Item: 卡帛素食烘焙坊
Rating: 3.4
Author: Jing

食誌時(shí)間：Dec. 16th, 2013 & Apr. 18th, 2014
食誌地點(diǎn)：卡帛素食烘焙坊 Kapok Coffee & Bakery
食誌資訊：復(fù)興烘焙與義式廚房（臺(tái)北市復(fù)興南路2段308巷5號(hào)1F）、育達(dá)烘焙門市

［食誌］臺(tái)北市．卡帛素食烘焙坊 Kapok Coffee & Bakery

#1 說起素食烘焙坊，我們總會(huì)聯(lián)想到位於松山文創(chuàng)園區(qū)附近的玉香齋養(yǎng)身烘焙（Jade Cake）以及臺(tái)大
辛亥後門，隱藏在學(xué)區(qū)美食街－和平東路二段118巷內(nèi)的卡帛素食烘焙坊（Kapok Coffee & Bakery）。

#2 早在學(xué)生時(shí)代，Jing常常都會(huì)騎著腳踏車到臺(tái)大後門尋覓晚餐等，除了常光顧的素食秤重助餐外，
再來就是位於轉(zhuǎn)角處的卡帛，偶爾會(huì)在這裡與朋友用餐（義大利麵等），或者買一些麵包或糕點(diǎn)享用。

#3 某天剛好有事需要到小巨蛋（Arena）附近處理，旋即在南京東路，育達(dá)附近發(fā)現(xiàn)久違的卡帛，
二話不說就決定進(jìn)去採買一些麵包，在這空間不大的烘焙坊，倒也發(fā)現(xiàn)一些特別的素食麵包種類。

#4 迷你起司漢堡（NT$35），總是想要試試看一些外觀與口感製作起來貌似肉片的素食創(chuàng)意麵包，
而這款迷你起四漢堡除造型可愛外，口味也相當(dāng)棒！非常適合作為會(huì)議或宴會(huì)點(diǎn)心，個(gè)人極力推薦！

#5 黃金漢堡（NT$55），份量猶如麥當(dāng)當(dāng)?shù)臐h堡一樣，但生菜若能新鮮一些，整體口感會(huì)更好一些。
不管是黃金漢堡或是迷你堡，其實(shí)那素肉片都是大豆加工製品，偶爾吃一吃還OK，解嘴饞試新玩意兒！

#6 臺(tái)灣肉鬆酸菜包（NT$28），雖然逃了兩款創(chuàng)意素漢堡，總是無可避免要來一些臺(tái)灣傳統(tǒng)口味麵包，
卡帛素食烘焙坊酸菜帶辣味，而且味道蓋過了肉鬆，說她是酸菜包也不為過，還是迷你漢堡較對(duì)味些！
...漢堡在白平衡發(fā)揮正常作用下，更顯得色香味具全！．Jingxuan 140428.1911...
［食誌］臺(tái)北市．卡帛素食烘焙坊 Kapok Coffee & Bakery

#7 經(jīng)過一段時(shí)間，與友人相約在科技大樓捷運(yùn)站附近PP.99 Cafe'聚餐，途經(jīng)卡帛又忍不住買了些麵包。
這次不買漢堡，選擇異國風(fēng)味法式培根蔬菜（NT$35），個(gè)人非常喜歡有橄欖點(diǎn)綴的餡料，相當(dāng)美味！

#8 法式培根蔬菜的餡料頗多，有素培根、蘑菇片、起士與玉米等，與口感稍硬的法式麵包搭配，恰好！
接著還有日式大阪燒（NT$40，如圖下），這口味上就較為遜色，與素食披薩麵包差不多，較為普通。

#9 卡帛素食烘焙坊（Kapok Coffee & Bakery）目前在臺(tái)北有三間門市，各家性質(zhì)有稍稍的不同，
復(fù)興門市（總店）主要是複合餐廳，主打麵包與義大利麵等美食；育達(dá)門市則是僅主攻麵包烘焙；
另一關(guān)係企業(yè)為有哆創(chuàng)意蔬菜洋食館，也是複合餐廳，餐點(diǎn)選擇種類較多，如：漢堡與義式料理等。