這種快要爆炸的夏天，就是要吃辣味，可是是不是你們也都吃膩了麻辣火鍋，如果你已經受夠這一切，那麼，今天絕對要跟著Ethan的腳步挑戰新鮮味，也算是個人崇拜餐廳的朝聖之旅，完全跳躍舌尖。
位於東區Bistro 98大樓的超人氣美食《開飯川食堂》，享受這種全新的時尚川菜館，不像那種傳統的那種一堆老人吃的那樣，而且《開飯川食堂》不論在阪急、京站都已經累積了高人氣，一起來吃吃吧!!!
《開飯川食堂》店家資訊
電話：(02)8771-6238
地點：臺北市大安區忠孝東路四段98號7樓(Bistro 98)
時間：1130-15000/1730-2200
網站：https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER?fref=ts
環境的部分算是非常乾淨，會有一種在這種用餐很舒服的感覺，也不用擔心太多，果然窩客島推薦的餐廳都是絕對安心。
雖然說整體的價位不是非常親民，可是難得和三五好友享受一下這種高檔的聚餐，絕對不會愧對自己呀~~~~
接著來看看菜單的部分，選擇非常多樣，保證都能辣到你心頭上，完全崩潰。
更多菜單請進入連結：<http://weiyu0331.pixnet.net/album/set/4856649?before=165619803>
【白飯】
白飯的部分是以人頭做計算，可以無限吃到飽，因為真得很辣，所以你也必須要吃這麼多，不然你會完全無法解辣。
【醋撈花生】$60
一開始覺得這完全超沒道理的前菜，就是超濃的醋味，你會以為你在實驗室裡面，不過不過，請先不要隨便驚慌失措，準備好以後你等等就會知道到底有多解辣!!!(點頭)
【黃金美人腿】$230
名字太好聽的苦惱就在於，你會以為這道菜是肉類，但殊不知居然是鹹蛋筊白筍，完全不辣的一道菜，用筊白筍裹著鹹蛋的組合很開胃，也讓人隨時準備好大快朵頤。
【流口水雞】$320
傳統雞肉的全新吃法，將雞肉冰鎮後加入《開飯川食堂》特調的芝麻醬、辣油，配上小黃瓜的點綴，這雞肉真得很好吃也很嫩，在這炎熱的夏天真的讓人想大吃兩盤冰涼的雞肉，噢對了，如果可以有綠色的那種粉皮就更得分!!!
【翻滾吧肥腸！】$350
覺對兵兵乓乓狂跳的翻滾肥腸，小心鐵板不要燙到手，深滷入味的肥腸Q彈有勁，吸飽醬汁的杏鮑菇鮮甜多汁，香氣四逼，一入口便嚐到充滿麻香味與高層次的口感，不吃會後悔的。
【大口霸王骨】$120/支
超香濃的霸王骨，就是那種香氣逼人的孜然粉口味，每次一吃都會在舌尖裡面徘徊又繞梁(明明就不是這樣形容)，超大根的骨肉，讓人吃的都想要變成霸王。
【哥樂山辣子雞】$300
美味的辣子雞，準備讓今晚的饗宴即將進入最後超辣的高潮，特製的香料和雞腿肉，酥炸後配上花椒、辣椒拌炒，整個味道都出來了。
【剁椒牛肉】$300(附生菜)
我原本以為這道菜會像是蝦鬆一樣可愛，我就用一個平常心的感覺下肚，沒想到他整個辣勁是在喉嚨。
本來完全毫髮無傷的Ethan現在整個大崩潰，滿臉通紅。
為了把朋友們全部加入噴火的行列….
來來來，我們看看每個通紅的小臉，多可愛呀~~~~(笑)
【沉魚烙焰】$420
《開飯川食堂》取名字超有創意的，感覺就是一個美女，也是一樣大量的辣椒、花椒，配上有點像是榨菜的配料，厚實的魚肉，讓人一口接著一口不甘罷休。
【乾扁四季豆】$220
這道菜整體的感覺比較家常，算是一個酸鹼中和的休息感。
【麻婆燒豆腐】$240
Ethan最愛的麻婆臭腐，超提味的花椒讓人下飯，一口接著一口，光是麻婆臭豆腐我整個人就吃了三碗飯(誇張)
【香蒜蛤俐排骨湯】$380
大塊的蒜頭和大骨熬煮，讓人辣了一輪的嘴有個喘息，熱湯同時綜合了蛤俐、排骨，值得誇獎。
【花椒凍鳳梨冰沙】$130
首度挑戰花椒凍配上鳳梨冰沙，有一些微氣泡的感覺，也算是一道創新的甜點，完美收尾。
【本篇食記和臺灣角川窩客島合作】
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