孔雀川湘食集
臺中市西屯區文心路二段610號
04-2310-6696
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千呼萬盼!!!!在網上爬文了許多格友的分享文後，揪了同樣愛吃辣的小欣欣&阿邦哥一起來朝聖這間孔雀兒！
【孔雀川湘食集】是臺中著名餐飲集團下的新品牌，提到【印月創意東方宴】&【法月當代料理】我想大家應該都不陌生吧!每次美樂的臺北捧友來臺中，想吃特別又特色的餐廳，都會直接拿出口袋名單的這兩間做為首選，當然也是因為店家都會不定期更換菜單，才能讓愛嚐鮮的美樂，堅持再堅持，就是喜翻啦！(好想念上禮拜的新烤鴨口味，GOD!!!)
餐廳位於車水馬龍的文心路上，以鮮豔熱情的桃紅色做為品牌的主色，十分討喜，讓路經此處的過客都不得不把眼睛直視在優雅的孔雀招牌上(唯一美中不足的是臺中捷運施工好塞!好塞!)因為鄰近主要幹道，所以停車上不太便利，建議第一次到訪的捧友可以先確認特約的停車場(位於餐廳正後方，大墩20街與大恩街的立中飯店)小碎步到餐廳大約3-5分鐘，算是貼心！
還沒入口，就被俐落的大片落地窗吸引，很少有中式餐廳有這種設計，映入眼前的是全色系的Tiffany藍！(少女的尖叫聲) 還是完全挑高的空間設計，搭配著柔和的白、黃吊燈，我想我今天可以在這待上好一個上午了！
孔雀的餐點有提供單點及合菜，合菜從最低的2人起，到一桌10合分享的桌菜都有，稍微心算了合菜的價位，怎麼會這麼親民?平均每人只要$380+10%，另外搭配店內飲料還能有優惠價，在還沒點菜前就已經思考下次要再找誰來訪了！(嘻嘻!總歸還是愛吃啦!)
阿邦哥提議第一次來就選自己最愛的選擇，這樣一來可以選特色菜外，也能自由搭配個人口味！那麼…水煮魚就是今天要大推的明星商品囉!!小組討論了一番，終於選定了幾款開胃小菜及三道熱菜做為今天的早午餐！(哈哈!夠勁道吧!)
【九斗小品】$60/碟
醋溜土豆
臺灣人的土豆指的是”落花生”，而內地人則是”馬鈴薯”唷!!!馬鈴薯切成細絲，清脆的口感拌著些微醋酸的調味，淡淡的麻油香，既熟悉又舒服的味道，第一道就被完全開胃!!
堅果過貓
過貓一直是大眾熟悉的野菜角色，因為吃起來會帶有點滑溜的口感，所以一旦品質或是季節不對，很容易出現柴口的問題，一開始點菜時有稍稍遲疑了幾秒，就怕吃到不對的口感，幸好!!!真是滑嫩阿!!!簡單水煮過的過貓菜，淋上略帶日式的堅果與沙茶醬油的醬汁十分清爽，簡單不失原味！
土匪豬肝
點這道小菜純粹是被淘氣的名字吸引，是土匪做法來著的豬肝嗎??當下應該反問一下店家這蔡名的由來!!下次再訪時問問吧!
豬肝粉嫩帶點微辣的椒香，拌上的辣椒是經過醋漬的手做泡椒，完全不辣耶!!!好神!而且一定要泡椒配豬肝一起入口，味道才是加分唷!推推!!!
開完胃，準備摩拳擦掌!!熱菜熱騰騰上菜囉!!!
【沸騰水煮魚】$380
提到川菜一定不能錯過水煮系列的名菜，過去也曾在西屯路上的重慶水煮魚吃過同做法的料理，真是一把鼻涕一把汗，但也正是這樣的麻辣讓人難以忘懷，辣在當下卻回味再三，就是不停的扒著白飯配著魚片，越吃越過癮，小欣欣是吃著頭皮冒汗，桌上紙團都快堆一個小丘了！孔雀的水煮魚辣得很有層次，入口先是香辣的辣油宮保香，吃進嘴裡是鹹香的魚片鮮，最後再浮現花椒的麻辣味，重感冒鼻塞的捧友來吃這道水煮系列，肯定可以馬上通體舒暢！
【陳麻婆牛肉】$180
這是第一次吃到麻婆豆腐的肉末和豆腐1:1豪華登場！聽說還是用美國安格斯等級的牛絞肉，滿滿的牛肉香，與麻婆醬的鹹麻醬搭配的天衣無縫，好想請教主廚的肉香是怎麼烹調出來的?還有，豆腐也是，就是有種別於嫩豆腐的豆香，這道麻婆豆腐真的是我吃過最合也最對味的一次(印月的天香豆腐鍋我要變心了!SORRY!)，極力大推這道!!!!!!99.9分!!!!!
【酸辣高麗菜】$160
親切的高麗菜就是簡單多了宮保爆香及醬醋的提味，可別小看它樸實的外表，在吃完沸騰的口味後，它可是能舒緩辣味的刺激喔!
當然，點杯冰涼的飲料才是王道！
【甘蔗檸檬】$80 (合菜升等飲料優惠$68)
飲料真的給的很霸氣！就說臺中人最愛甘蔗這一味了！你一定要親自體驗吃完辣後，再喝到新鮮甘蔗汁實的幸福感，太解辣了！
就是這樣辣完喝口冰飲，再繼續吃辣扒飯，人蔘阿!!!!
一餐吃下來滿足又過癮，這也顛覆了對川菜湖南菜的印象，辣的口味可以如此多變，香辣、麻辣、酸辣都各具獨特風味，美樂愛吃辣，除了覺得辣能讓食物更增添熱情的魔法之外，也能增加身體代謝排出熱氣，重要的是，能讓心情輕鬆又愉悅！孔雀果然不失所望，
推薦給喜歡吃香喝辣的捧友，有機會到訪臺中，親自體驗一下孔雀的熱情魅力吧!
此文同步發表於：臺中新地標【孔雀川湘食集】。時尚的Tiffany Style
