來到大臺中都會地區
滿街琳瑯滿目的店家
很想每間都走進去嚐嚐看看
今天來到位於市政府前的孔雀川湘食集餐廳
走到門口
首先打招呼的就是那隻粉紅亮眼的孔雀
再往內看
桌椅竟是以亮色系為主的藍綠色
讓人有種家的感覺
此餐廳以合菜模式為主
想必會是家庭聚餐 三五好友聚會的好選擇
廢話不多說
首先來介紹菜單
翻開第一頁
如下圖
開門見山地介紹孔雀來由
也讓第一次來店的顧客能簡單明瞭的清楚餐廳風格
菜單第二頁便開始進入主題
前菜系列:九品小斗
開胃風味菜:
菜單內容口味大多是酸和辣為主
為了大眾需求餐廳也將菜單歸類
豬 牛 雞 魚 河鮮 豆蛋 青菜 主食材很清楚地讓顧客明白菜的重點所在
甜點:
手製工夫不馬虎
飯後來份甜點
清爽 解膩
必是人生一大享受
飲料:
正統川湘菜又麻又辣的味覺
配著氣泡式飲料或酸酸甜甜醋飲
解辣後 又能繼續享受下一道菜給顧客的味覺享受
同時也有啤酒
愛品酒的顧客千萬不能錯過
邊吃川湘菜邊配著啤酒
真是一大絕配
前菜系列上桌
醋溜土豆:
細又脆的馬鈴薯絲拌著麻油香油
搭上酸酸的口感
真的會讓人胃口大開
崩山冷豆腐:
不拘小節的手剝豆腐塊
切面就猶如崩裂的山壁
我想這就是這道名字的由來吧
搭上濃濃芝麻香的醬汁
微辣的口感
又讓我多扒了幾口白飯
燒椒皮蛋:
聽服務生說這道菜的特色是用雞蛋製成的皮蛋
沒有鴨蛋那麼腥的味道
搭上微酸的醬汁
配上燒烤過的剝皮辣椒
別有一番風味
成都口水雞:
滑嫩多汁的油雞腿肉
沒有筋 沒有太多油脂
加上脆口的雞皮
微麻微辣的醬汁
添增了雞肉風味
下面還鋪了一層的小黃瓜
搭配著吃
真是爽口又清涼
招牌菜 沸騰水煮牛:
又嗆又香的香氣撲鼻而來
端上桌也還在冒泡
麻辣程度由此可見
地獄等級!!
大塊滑嫩的牛肉
搭著豆皮以及黃豆芽
複雜多層的口感在口中化開
吃一口就讓我猶如洗三溫暖一樣
一邊擦汗一面灌水
干鍋神仙排:
這道料理是最讓我久久無法忘懷的
大塊的酥嫩排骨
搭上炸得剛剛好杏鮑菇薄片
微辣口感
可以推薦給不敢吃辣的饕客們品嘗
鹹鹹甜甜 加上微微的辣椒香
絕妙的層次搭配 不得不給它一個讚
薄切生牛肉:
撇開對生食的恐懼
這道秋涼又爽口
薄切的牛肉片
搭上甜而不嗆的洋蔥絲
再加上微酸微甜的醬汁
美妙的口感
就在口中暈開
歌樂山辣子雞:
這道就是的道地川湘菜
紮紮實實的辣勁十足
非常夠味
腐乳炒餅:
顧名思義 用豆腐乳下去炒的
一口大小剛好的酥脆餅皮
搭上清脆的黃豆芽
不會死鹹
反而還釋出淡淡的甜味
十分下飯
土鍋白菜:
鍋底下是平凡無比的白菜滷
上頭則是用麻油煎的荷包蛋
看似平凡的白菜滷
吃起來不油 不膩
湯頭也是用高湯下去煮的
軟Q的椪皮 吸飽了湯汁
白菜也很入味
荷包蛋上加了些許的黑醋
融合了白菜的甜
也是非常爽口的
臨時動議的聚會
又在臺中地區新餐廳增加了一個據點
愛吃辣的饕客們千萬不可錯過喔
好多好吃的 都還沒點到
下一趟來
必點完這本菜單
先在這裡畫下一個逗點
未完 待續
等著!!
消費最低合菜均價$380+10%
此文同步發表於：大臺中都會地區好食-孔雀川湘食集
