近幾年川菜風(fēng)正盛行, 不同飲食集團(tuán)也開了相關(guān)川菜館來(lái)佔(zhàn)領(lǐng)版圖
如之前小米吃過(guò)山間堂川湘料理及1010湘 都有很不錯(cuò)的表現(xiàn), 今天是收到窩客島體驗(yàn)卷, 來(lái)體驗(yàn)饗食天堂相關(guān)企業(yè)"開飯川食堂". 他們忠孝店位於臺(tái)北東區(qū)Bistro 98-7樓, 到底表現(xiàn)如何? 請(qǐng)大家繼續(xù)看下去吧
Bistro 98有來(lái)過(guò)的朋友應(yīng)該知道, 電梯上去後打開就會(huì)看到店家門面, 他們裝潢走的是簡(jiǎn)約風(fēng), 掛在牆壁上有很多盤子, 意味著在等"開飯"的啦
餐廳內(nèi)可容納客人數(shù)量還不少呢, 有圓桌及方桌, 多人及兩人聚會(huì)都蠻適合的.
室內(nèi)時(shí)尚風(fēng)裝潢, 搭配昏黃燈光給客人的感覺(jué)很舒適呢, 我想晚上的氣氛應(yīng)該也是不錯(cuò)的說(shuō)~
靠近窗戶的是圓桌位置, 約6人空間, 有傳統(tǒng)團(tuán)圓桌菜FU~
窗外是臺(tái)北東區(qū)熱鬧街道VIEW, 白天採(cǎi)光非常好~
餐前會(huì)先送上蔓越梅醋, 可以續(xù)壺, 酸V酸V 的可以用來(lái)先醒胃
開飯川食堂的菜式有小菜類/豬/牛/雞/魚料理等(價(jià)格由60元~500元不等), 符合不同客人口味的需求 而且在辣度及菜式內(nèi)容物都會(huì)作說(shuō)明, 讓客人點(diǎn)菜時(shí)可以清楚知道想吃的菜式口味.(文末有詳細(xì)菜單)
今天要體驗(yàn)的是10菜1湯1甜點(diǎn), 小米必須要找6個(gè)人助陣, 不然真的會(huì)吃不完
開動(dòng)前先來(lái)個(gè)招牌遮臉照, 遮臉帥哥們準(zhǔn)備要大開殺戒了
白飯是算人頭(30元/人)無(wú)限續(xù)用, 這種下飯菜式白飯很重要, 一定會(huì)比平常吃的量更多, 以人頭算感覺(jué)較劃算, 大家用力的吃吧XD
醋撈花生 NT$60, 以特製黑醋來(lái)滷花生, 吃起來(lái)花生口感是軟中帶點(diǎn)脆硬, 黑醋與白沙糖混和後是甜酸甜酸, 還不錯(cuò)吃, 也是有醒胃效果
流口水雞 NT$320, 看起來(lái)很辣, 其實(shí)是還好, 裡面芝麻醬汁有一點(diǎn)甜味, 中和了辣度, 雞肉是已去骨, 口感上也是滑嫩Q彈, 屬於開場(chǎng)冷盤
芝麻醬汁夾帶著花生和辣椒, 有甜辣爽脆的口感~
這種小辣程度濕濕"流口水雞" 就已經(jīng)很下飯了
翻滾吧!肥腸 NT$350, 辣度對(duì)小米來(lái)說(shuō)是中辣, 由肥大腸與杏鮑菇與辣椒香料翻滾組合~
大腸滷得夠入味及軟嫩, 辣度上吃的很過(guò)癮, 杏鮑菇有吸了辣汁及香料, 吃起來(lái)也是很入味, 兩者配白飯剛剛好, 有中和一點(diǎn)點(diǎn)辣味
黃金美人腿 NT$220, 鹹蛋黃是小米愛(ài)吃的一種料理, 這個(gè)是用鹹蛋黃沙與茭白筍清炒, 每顆茭白筍都沾到鹹蛋黃沙, 口感上不會(huì)太硬, 外軟內(nèi)脆, 鹹香鹹香的超下飯, 天啊~~~ 今天小米不知又要吃幾碗白飯了
沈魚烙焰 NT$420, 他們菜式取的名字都很有意思, 其實(shí)這個(gè)就是水煮魚, 但取得很有意境, 魚片沉落在辣椒火焰裡
說(shuō)實(shí)在這道菜小米蠻欣賞的, 因?yàn)樗皇且坏浪览彼篝~, 很多朋友應(yīng)該有時(shí)候吃水煮牛/水煮魚等都被辣到噴火 , 他們的水煮魚有展現(xiàn)到又麻又辣水準(zhǔn), 第一口會(huì)感受到大辣程度, 但接下來(lái)就開始有麻的感覺(jué), 所以吃到後面是不會(huì)覺(jué)得辣, 因?yàn)?麻"了 而且魚片也很新鮮, 所以整體來(lái)說(shuō)很好吃XD
裡面還有大量娃娃菜, 沾滿了這些又麻又辣湯汁, 也是非常過(guò)癮一道菜~
麻婆燒豆腐 $240, 這道是還好, 有一點(diǎn)小辣, 如果再重口味一點(diǎn)會(huì)更吸引小米
歌樂(lè)山辣子雞 NT$300, 正面大紅辣椒山感覺(jué)就嚇?biāo)廊肆薠D 不過(guò)其實(shí)是用色上搭配啦, 屬於小辣程度, 雞腿肉是酥炸過(guò)再與辣椒蔥蒜拌炒, 吃起來(lái)很酥脆, 雞肉也夠嫩及有肉汁, 炸雞肉油炸過(guò)後沒(méi)有吸到很多辣汁, 所以辣的程度是還好. 這個(gè)小米覺(jué)得這道是下酒小菜呢~
剁椒牛肉(附生菜) NT$300, 切牛肉粒與泡椒及酸豇豆快炒, 是小辣程度, 牛肉粒很嫩不會(huì)乾柴, 帶一點(diǎn)酸辣口感也不會(huì)太油膩, 包生菜吃更為清爽~ 這道小米要推一下了~
這片蘿蔓很新鮮及爽脆, 包一大團(tuán)牛肉粒來(lái)吃超爽的啦
這個(gè)時(shí)候不來(lái)一杯啤酒真的對(duì)不起自己了, 香辣菜式配上啤酒, 真的只有"爽"一個(gè)字來(lái)形容的啦
<<飲酒過(guò)量有礙健康>>
乾煸四季豆 NT$220, 四季豆與蔥薑拌炒, 鹹香重口味, 如果再少油一點(diǎn)就更好了~
大口霸王骨 NT$120/支, 這根豬肋骨真的很霸王! 豪邁粗獷大支~ 因?yàn)橐彩怯杏驼? 所以吃起來(lái)有外酥內(nèi)嫩口感, 而且肋骨肉也醃漬夠味, 加上孜然香料來(lái)提昇香氣, 小米給90分的啦
好啦, 這一根霸王骨一定要給一個(gè)讚
香蒜蛤蜊排骨湯 NT$380, 蠻清爽一道湯品, 不會(huì)太油膩, 料蠻多的. 喜歡湯湯水水的朋友一定要試看看~
花椒凍鳳梨冰沙 NT$130/杯, 賣相上就很美的冰品, 光用看小米的心就"辣"氣全消了~
有吃到他們新鮮鳳梨味道, 是水果與冰手工打出來(lái)的, 鳳梨的酸甜酵素讓小米今天油膩感盡消了~ 加上一點(diǎn)果凍口感, 不會(huì)只有冰沙"孤獨(dú)"感
有興趣朋友可以拿一顆花椒配冰沙試看看, 會(huì)有又麻又冰感覺(jué), 很特別
後記:開飯川飯?zhí)貌耸匠擞腥っ滞? 美味及精緻度表現(xiàn)很不錯(cuò), 價(jià)格是略為中上, 與現(xiàn)在其他大集團(tuán)餐廳差不多. 用餐環(huán)境非常的讚, 與好友及家族聚餐聊起來(lái)氣氛很佳. 服務(wù)員會(huì)主動(dòng)定時(shí)來(lái)倒水及換餐盤, 服務(wù)上也有一定水準(zhǔn), 如果對(duì)川菜有興趣朋友, 小米會(huì)推薦你們來(lái)試看看的啊
店家資訊:開飯川食堂(忠孝店)
地址:臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段98號(hào)7F ( Bistro 98大樓)
電話:02-8771-6238
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30-15:00, 17:30-22:00
收費(fèi):加1成服務(wù)費(fèi), 可刷卡.
停車:無(wú)附設(shè)停車場(chǎng)
開飯川食堂 官方網(wǎng)站 https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER
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