現(xiàn) 在不用千里迢迢跑到馬祖也能吃到美味的馬祖道地料理溜!馬祖的緯度、氣候，讓特有之魚(yú)貝類特別美味，所以鮮美的魚(yú)貝料理也大獲好評(píng)，像是淡菜就能變化出各 種不同的料理，讓人吃得津津有味!位於臺(tái)北興安街的「枕戈待旦」，鮮紅的招牌裡賣的正是道地的馬祖美食料理，不論是酒糟雞、繼光餅，還是鮮美的淡菜湯，在 這裡都吃得到，除了吃美食之外，還可以買到馬祖特色伴手禮，送禮自用兩相宜唷!另外淡菜也可以化身為異國(guó)料理，位於忠孝東路四段巷弄內(nèi)的「ELAMOR」 就將淡菜加入燉飯，變成華麗又澎湃的西班牙海鮮飯，來(lái)這邊吃好料小酌一番也是非常愜意啊!現(xiàn)在吃好料還能抽大獎(jiǎng)唷，接下來(lái)趕緊帶大家看看去!
【餐廳資訊】
枕戈待旦
地址：臺(tái)北市興安街93號(hào)
電話：02-25022252
ELAMOR
地址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段170巷18弄5號(hào)
電話：02-27113397
▼「枕戈待旦」為搭乘臺(tái)馬輪抵達(dá)南竿福澳港的第一印象，這個(gè)精神指標(biāo)也讓人輕易聯(lián)想到「馬祖」這個(gè)地方，所以馬祖道地美食料理取名為「枕戈待旦」真是再適合不過(guò)惹!
▼餐廳內(nèi)部不大，約有七八張桌子，桌子之間有些距離，用餐比較不會(huì)互相打擾，沉穩(wěn)的木色讓人覺(jué)得溫暖又舒適。
▼滿滿這一桌都是馬祖道地的料理，當(dāng)然也少不了經(jīng)典的魚(yú)貝料理及淡菜啦!
▼馬祖的老酒名聞遐邇，許多人不辭千里就為了喝上一口馬祖老酒，而老酒所搭配出來(lái)的料理更是一絕啊!
▼餐廳左側(cè)有一整櫃的特色伴手禮，讓你不用飄洋過(guò)海跑到馬祖在這裡都能買得到唷!
▼瞧瞧這位年輕的大廚正在聚精會(huì)神地幫我們準(zhǔn)備馬祖在地特色料理，感覺(jué)就很威!
▼乾炒酒糟雞， 紅糟乃是糯米飯與紅麴釀酒後的糟粕，酒香味濃，常用來(lái)烹調(diào)雞肉、豬肉，紅糟雞也是馬祖的家常菜色之一；這道酒糟雞的雞肉是採(cǎi)用雞腿肉，所以吃起來(lái)特別柔軟鮮嫩，紅糟若有似無(wú)的透入雞腿肉的紋理裡，吃起來(lái)有淡淡的酒香，吃完感覺(jué)嘴裡還有餘韻，非常特別!
▼繼光餅，當(dāng)初是為了避免被敵軍發(fā)現(xiàn)炊煙所發(fā)明的，口感紮實(shí)綿密，類似貝果造型，可以?shī)A入各種當(dāng)令食材快炒，常被喻為馬祖漢堡，單吃有點(diǎn)嚼勁，吃起來(lái)有淡淡的香氣。
▼一旁的炒蛋可以?shī)A入繼光餅一同享用，真的就像漢堡一樣，大口咬下鹹香鮮甜，超滿足的。
▼歸耆淡菜湯，新鮮淡菜加入當(dāng)歸、黃耆增加湯頭的甜度，淡菜適時(shí)散發(fā)出鮮甜，這湯喝起來(lái)超鮮美，整個(gè)精神就來(lái)惹!
▼(左 上)香Q黃金餃，地瓜餃?zhǔn)邱R祖道地的甜點(diǎn)兒，主要是由盛產(chǎn)的地瓜粉所調(diào)製而成，也是大口非常喜愛(ài)的一道甜品，一口咬下，熱騰騰的甜花生漿會(huì)在嘴裡傾瀉而 出，外脆內(nèi)軟的口感非常迷人，這道要趁熱吃才好吃唷!(右上)三鮮炒魚(yú)麵，先將麵條以熱水燙熟撈起，保留Q彈口感，再加入海鮮快炒，魚(yú)麵吃起來(lái)跟臺(tái)南的魚(yú) 麵不太一樣，但也是純魚(yú)漿去製作而成，吃起來(lái)有濃濃的鮮味，非?；锶胛?(左下)老酒蒸黃魚(yú)，黃魚(yú)為馬祖特色魚(yú)產(chǎn)，肉質(zhì)非常細(xì)緻柔軟，輔以老酒下去清 燉，吃起來(lái)有酒的清香，還有魚(yú)肉的鮮甜，非常特別!(右下)涼拌蝦蛄，蝦蛄肉質(zhì)彈牙，吸附滿滿特調(diào)醬汁，微辣鹹香口感非常開(kāi)胃!
▼吃完道地的馬祖好料，接下來(lái)?yè)Q來(lái)吃個(gè)西班牙料理兒吧!來(lái)到位於忠孝東路四段170巷18弄的「EL AMOR」，磚紅色的外牆有著濃濃的異國(guó)風(fēng)情。
▼走進(jìn)室內(nèi)一看，暈黃的燈光營(yíng)造出一種浪漫的氛圍，好適合跟三五好友來(lái)這裡吃美食小酌幾杯啊!!
▼鏘鏘鏘!美食上桌溜!這色彩繽紛的餐點(diǎn)大大引起我們的食慾啊!!
▼燉豬里肌麵包船，在法式麵包上放上一塊燉豬里肌肉，佐上肉汁後再疊上甜椒，最後再夾上一顆橄欖解膩兒，看似平凡的料理吃起來(lái)竟有驚人的美味，燉豬里肌肉超級(jí)嫩的，鮮甜肉汁恰到好處的往麵包裡鑽，甜椒的清甜完全不搶味，剛剛好融合成一款美味的料理，好看又好吃!
▼西班牙海鮮飯，在傳統(tǒng)燉鍋上鋪滿燉飯與海鮮配料，看起來(lái)超豪華又澎湃的啦!
▼燉飯採(cǎi)用西班牙米，較為飽滿細(xì)長(zhǎng)，充滿海鮮鮮甜的醬汁充分吸附在飯裡，每一口吃起來(lái)都非常香甜，軟硬適中的燉飯吃起來(lái)帶點(diǎn)濕潤(rùn)，非常入味好吃啊!上頭還擺了滿滿的淡菜與透抽，店家給的真是十分大器啊!
▼再來(lái)是特調(diào)的調(diào)酒，帶有點(diǎn)水果香氣的調(diào)酒微酸帶甜，喝起來(lái)頗為清爽甜美。
▼脆皮嫩豬，外酥內(nèi)嫩的豬腳真是太邪惡惹，一上桌大家都蜂擁而上。
▼附上黃芥末醬與特調(diào)的醋醬，吃起來(lái)有不同的風(fēng)味，沒(méi)想到沾了醋醬反而更為清爽解膩呢!脆皮嫩豬吃起來(lái)外皮超酥脆，還不時(shí)會(huì)發(fā)出清脆的聲響，豬肉肥厚軟嫩，吃起來(lái)香甜多汁，真的是人間美味啊!
▼蒜香辣炒菇，本來(lái)已經(jīng)吃得飽飽，但吃到這道突然精神又為之一振，圓滾滾的蘑菇兒在蒜香與其他香料的綜合提味下，香氣撲鼻，越吃越涮嘴啊!炒菇吃起來(lái)有香濃的蒜香又帶點(diǎn)香辣，瞬間就被我們秒殺惹，順道一提，那麵包沾炒菇的醬也超級(jí)好吃的!!(舔)
▼吃飽喝足之後，還有大獎(jiǎng)可以拿唷!只要於活動(dòng)期間，至指定餐廳點(diǎn)美味的淡菜料理，按照以下步驟就可以參加抽獎(jiǎng)唷!
大 口之前才去過(guò)馬祖，對(duì)於鮮美的魚(yú)貝料理及道地的馬祖菜念念不忘，沒(méi)想到現(xiàn)在在臺(tái)北就能吃到美味又道地的馬祖料理，敲方便搭!大口很愛(ài)「枕戈待旦」的歸耆淡 菜湯，喝起來(lái)鮮美甘甜，肉質(zhì)Q彈，天然ㄟ尚好；黃金餃也是大口很喜歡的一道甜品，外脆內(nèi)軟的黃金餃，咬下會(huì)流出香濃的花生餡，對(duì)於愛(ài)吃甜甜的大口來(lái)說(shuō)真是 太美味啦!另外「ELAMOR西班牙小酒館餐廳」的西班牙海鮮飯也是大口很喜歡的一道料理，燉飯舖上滿滿的淡菜與海鮮，吃起來(lái)鹹香鮮美，讓大口多吃了好幾 口；脆皮嫩豬也是一絕，外酥脆內(nèi)軟嫩的德國(guó)豬腳，沾上醬料後更是一絕，瞬間就被秒殺啦!吃完這些美味的淡菜料理之後，整個(gè)超滿足搭!吃完還可以抽大獎(jiǎng)唷! 心動(dòng)了嗎?那趕緊來(lái)去吃好料抽大獎(jiǎng)吧!!
【餐廳資訊】
枕戈待旦
地址：臺(tái)北市興安街93號(hào)
電話：02-25022252
ELAMOR西班亞TAPAS&BAR
地址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段170巷18弄5號(hào)
電話：02-27113397
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