、明太魚(yú)湯等好物留下了很棒的印象，這次聽(tīng)說(shuō)在5/1日有更換
新菜單，再加上愛(ài)吃辣的老爸平時(shí)也不太有機(jī)會(huì)吃韓式料理，找
一天喬好時(shí)間後，以慶祝母親節(jié)的理由，再度到訪江南。
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由於已經(jīng)來(lái)過(guò)一次外觀與室內(nèi)照片就用上次的照片來(lái)代替~
江南對(duì)面就有個(gè)特約停車場(chǎng)，可以折抵一個(gè)小時(shí)，開(kāi)車來(lái)的朋友相當(dāng)方便。
經(jīng)過(guò)店家的介紹後我們點(diǎn)選了
蔬菜沙拉：上頭淋了芥茉美奶滋，算是些為嗆鼻的味道。
蘿蔔泡菜：以辣椒粉醃製的蘿蔔切塊，辣度我個(gè)人覺(jué)得屬於微辣，
咬下去會(huì)卡滋卡滋的，蘿蔔的纖維一點(diǎn)也不粗口。
辣拌韭菜花：川燙過(guò)的韭菜花加上素腰子，份量不少，韭菜花本身吃起來(lái)就微甜，還不錯(cuò)。
涼拌海帶絲、豆芽菜都是用香麻油調(diào)味的，清爽又脆，海帶絲我還續(xù)了兩次。
挾取附贈(zèng)的泡菜，泡菜似乎加了水梨汁，吃起來(lái)好甜脆上，
再加上三層豬肉片搭上生菜葉一起包食，整個(gè)沒(méi)有豬腥味，
吃起來(lái)偏彈牙的口感，中和掉油膩感，愛(ài)吃肉的老爸超愛(ài)帶
皮肥肉的部份，上頭還帶有肉汁，香噴噴。
進(jìn)口的韓國(guó)冬粉是以地瓜做的，熱炒後吃起來(lái)很彈牙，有別於臺(tái)灣傳
統(tǒng)的綠豆冬粉很容易煮了爛掉，整個(gè)就超耐煮的，加了菠菜、胡蘿蔔
木耳、豬肉絲，再用韓國(guó)麻油加以熱炒，吃起來(lái)爽口不厚重，我家的
老爸對(duì)它的咕溜很讚不絕口，老媽也是挺喜歡冬粉不軟爛的口感，
直說(shuō)著想買(mǎi)冬粉回家試煮。
這個(gè)菜色就是為小泡菜點(diǎn)的，通常吃蒸蛋最怕表層整個(gè)變?cè)虑虮砻姘愕?/span>
坑坑洞洞，雞蛋加上牛奶結(jié)合高湯，吃起來(lái)好軟Q，上頭還加了蛤蜊與
蟹肉條，也沒(méi)有蛋白打不散的現(xiàn)象，整個(gè)就是小孩的菜，我不得不承認(rèn)
這個(gè)比我自己蒸的成功好幾倍。
在韓綜常看到裡面的韓星老是在嗑黑嚕嚕炸醬麵，為了我家麵控的老爸，當(dāng)然也要
點(diǎn)來(lái)嚐試一下，以韓國(guó)黑豆醬加入馬鈴薯塊、胡蘿蔔與豬絞肉熬煮的佐醬，入味的
馬鈴薯吃起來(lái)好甘甜，搭上圓狀的麵條，吃起來(lái)又Q彈，個(gè)人覺(jué)得還不錯(cuò)。
有南瓜、青江菜、金針菇、舞菇、杏鮑菇等多樣食材，
等烹煮後菇汁的精華融入高湯中，喝起來(lái)就有蔬菜的清甜原味，
清爽順口，底下還有豆腐，整個(gè)算是清一下腸胃的單品 ! 要挑剔的話就價(jià)格稍高了點(diǎn)。
由於上次吃過(guò)的明太魚(yú)湯之後，印象深刻，這次又再重點(diǎn)一次，
明太魚(yú)干泡發(fā)後煮成魚(yú)湯，肉好彈牙，湯品仍然帶有一點(diǎn)辣椒的
淺辣感，喝起來(lái)清淡又暖胃，在臺(tái)灣很難吃到像這一樣的口感。
對(duì)於這次二訪，整體的口味讓父母都蠻喜歡的，大部份的菜品價(jià)格也不貴，
不論是家常菜或是韓式鍋物，忠於原汁原味，尤其是明太魚(yú)湯
（個(gè)人整個(gè)中韓綜「兩天一夜」的毒太深了），在高雄韓食店中極為罕見(jiàn)，
常看韓綜又沒(méi)喝明太魚(yú)湯的人，務(wù)必一試。
店家地址 : 高雄市左營(yíng)區(qū)忠言路193號(hào)
店家電話 : (07)550-9806
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : AM11:00～PM14:30、PM17:30～PM22:00 (週一店休)
註 : 有特約停車場(chǎng)、WIFI、包廂
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江南韓式料理 (韓國(guó)大叔大媽掌廚的好味道) (一訪)
[食記](méi) 高雄。韓式料理美食地圖集合 (持續(xù)更新)
