Item: 富盛號碗粿
Rating: 3.9
Author: 跟著關關看世界

富盛號碗粿

地址 : 臺南市民族路三段11號 / 臺南市西門路二段333巷8號

電話 : (06) 227-4101

營業時間 : 7:00 ~ 17:00

注意事項 : 每周一公休 / 宅配每天下午1點前打電話訂購

富盛號碗粿在永樂市場這邊其實有兩個店面
民族路上這間是餐廳內用的話，這裡位置會比較寬敞
而且也有好幾支電風扇在吹夏天比較不那麼熱 [臺南●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道?

這是國華街的店面旁邊就是有名的金得春捲
國華這條街是小吃街集散地走一輪根本就吃不完
不過臺南的店家營業時間都好任性啊沒有先查好時間再過來，常常會吃閉門羹呢 [臺南●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道?

兩間富盛號就隔一個轉角而已
國華街的店面比較小　主要提供外帶之用
中午時間生意真的很好　大家都是提著一大包碗粿外帶

因為產品不含防腐劑所以保存期限只有三天(當然還是儘快吃完最好囉 [臺南●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道? )
宅配的話要在每天下午1點前打電話去訂購

雖然國華街這邊主要是供應外帶
但還是提供了少量座位方便客人在店裡享用餐點
而富盛號賣的東西也很簡單就只有碗粿和魚羹這兩樣

天氣太熱我就沒有點魚羹讓大家看一下它的樣子(其實還挺可愛的嘛~ [臺南●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道? )
聽說是旗魚和虱目魚混合打出的魚漿

內用的話也可以從小巷子直通餐廳後門

走出來就是民族路的店面　空間果然大多了
本來以為到了餐廳馬上就有碗粿可以吃
沒想到~剛好這邊的碗粿也賣光光(看看生意是有多好，都賣到供不應求了 [臺南●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道? )
但我已經來臺南兩次都沒吃到碗粿　今天可是抱著必吃的決心
我等!!!

木造空間很有日式的感覺(但僅限此區，隔壁用餐區又整個臺掉了XDD)

桌上有一些小東西看起來也很復古唷(提袋 & 瓷碗)

仔細一看發現這碗很特別吶
裡面畫的可是臺南市地圖耶 [臺南●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道?

讓我想起臺北艋舺也有一個這樣的碗真促咪 [臺南●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道?

碗粿上桌前才會加入特製醬油
這分裝醬油的工具長得好特別而且也好方便喔
(是說最近我發現有賣雞蛋糕的也用這種分裝器來加麵糊)

送上桌的時候發現碗粿都在醬油裡游泳了啦(老闆~安奈咁尾太鹹?? [臺南●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道? )

還好南部的油膏滋味是鹹甜鹹甜的
不然碗粿"看起來"已經很鹹的又加上一大坨醬油真把我嚇出一身冷汗 [臺南●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道?

桌上有圖示教大家該怎麼吃這碗粿
就用竹籤把碗粿當作切蛋糕一樣劃成十字或米字切開
(會不會有人想說為什麼不用湯匙直接挖更快XDD)

我本來很期待可以使用竹片刀來吃這碗古早味 [臺南●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道?
不過低頭一看怎麼只有鐵叉子(說好的竹籤呢??少了竹籤突然覺得好沒FU~ )
聽到老闆跟別桌客人建議可以加些蒜頭跟辣椒別有風味

臺南碗粿好像大部分都是像這樣黝黑的顏色跟北部那種白拋拋的差很多
不過我覺得這種顏色深的看起來就很好吃的樣子

純手工在來米製作的碗粿
第一口覺得綿咀嚼過後發現Q彈又扎實的驚喜 [臺南●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道?
而且碗粿中間加了肉燥是滷肉飯那種有肥肉的肉燥
雖然粿的顏色很深但口味並沒有想像中那樣重鹹而是吃得到米香的味道

現剝火燒蝦和一大塊瘦肉
聽說火燒蝦的特色就是小小顆的，但是香氣很濃郁
搭配這種古早的藍白瓷碗好有味道(尤其是碗口還缺了一個角)

桌上也有哇沙米
雖然我覺得擺在這裡有點奇怪但想說入境隨俗，還是加了一些試試看 [臺南●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道?
結果有一種以為在吃生魚片的錯覺XDD

其實本來是想要去吃斜對面的一味品碗粿
聽說這兩家都是師出同門不過網路上似乎對一味品有較高的評價 [臺南●中西區] 富盛號碗粿 -- ☆銅板美食☆ 純手工Q彈碗粿●傳承70載的好味道?
但是當天剛好遇到一味品沒有開
而且前兩次到臺南都沒吃到碗粿，這次真的是抱著必吃的決心而踏入富盛號的
沒想到不抱任何希望的結果反而是覺得不錯呀!!!
對我們這種北部長大的小孩來說這碗粿真是挺特別的呢