自從吃了幾次的魚鮮會社，這間就成了我的好店名單之一。
上個月魚鮮會社的老闆特地邀請我5/3當天早上參加他們店裡的現殺黑鮪魚活動，
5/3正好是我規劃當天出遊彰化，但是實在是盛情難卻，而且也想看看現殺黑鮪魚的景觀。
早上9點到現場的人潮是出乎意料的多，看來是愈來愈有知名度了~
後來老闆告訴我說他們現在每隔一陣子就會辦一次活動，
像這次就是黑鮪魚季，現殺表演完後還開放一陣子免費試吃，實在是很佛。
特地請了師傅來殺黑鮪魚(紅色上衣的那位壯漢)，
接下來將近半小時的時間就看師傅把黑鮪魚支解，這麼大的魚果然不好殺阿...
這段過程現場絲毫不冷場，大家拼命的拿手機、相機拍照，
大概是都像我一樣沒看過這種豪邁的場景。
支解完的黑鮪魚當然就一一搬去處理了，另外有一部分的紅肉留在現場現切免費試吃~
＜上圖：殘骸...QQ，骨頭邊的肉可以用湯匙尻下來＞
試吃的份量也是絲毫不手軟，一群人排隊吃得不亦樂乎，
現場備有薄鹽醬油、芥末，另外也開始裝盒販賣。
蠻屌的是說，還有少年仔的管樂隊來助陣，有夠熱鬧...
接下來施老闆特地邀請我到店裡，說有好料的要招待，實在是太熱情了~
招待的餐點待會再說，這其實不是重點，重點是我和王老闆小聊了一下(他們有三位老闆)
，他說開店的宗旨就是要以平價來供給客人新鮮又有品質的料理，而且服務至上，
我說很多店紅了就開始走下坡，要能維持不容易，聊天中感受到老闆的真誠，
他說必定會保持著初衷，感覺真的不錯~
再來就是施老闆一連串的招待，除了黑鮪魚紅肉、腹肉之外，
還有野生的大草蝦、神戶牛、富山白蝦赤海膽，
吃到後來忍不住問了一下這種食材...店內是有特別給客人預訂的嗎？
老闆說這沒有在賣，是拿來招待用的...
不過老闆有說之後會開另一間做套餐為主的店，要用最實惠的價格讓客人吃到優質的食材
，敬請期待吧...(希望C/P值要很高阿！)
野生大草蝦豐富的蝦膏和Ｑ彈的肉質，吃起來就是爽快！
神戶和牛極富油花，肉味不至於被油脂甘甜的味道蓋過，且入腹後無膩感~
海膽和白蝦在入口淡雅的滋味中突然出現了刺激味蕾的甜味，很舒服。
最後的壓軸，黑鮪魚腹肉，當然是好吃啦...
延伸閱讀：
[點太多食記] 新竹~新鮮又平價的"魚鮮會社" (關脇丼、炭烤牛排丼、鹽烤鯖魚、海膽醬燒透抽、炸蝦天婦羅...略)
[外帶食記] 新竹~三訪魚鮮會社(等了好久的外帶...>"<)
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魚鮮會社
地址：新竹市東區經國路一段379巷10弄5號
營業時間：AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM9:00 (週一休)
電話：03-5353863
