【Lexie評(píng)分時(shí)間】 

環(huán)境：日式小清新 

 轉(zhuǎn)圈程度：輕飄飄的旋轉(zhuǎn)一次 

 服務(wù)：不錯(cuò)

 再訪度：恩... 恩...我想想

 C/P：70分

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穗科手打麵的大名 應(yīng)該算是蠻響亮的

又有食神姐姐的推薦 今天終於來朝聖一下!

外面就很有日本味兒 木作與造景還有小樹 感覺非常舒適

從外面就可以看到人體活招牌

上演現(xiàn)場(chǎng)切麵甩麵秀

忍不住會(huì)多看幾眼呢!

強(qiáng)調(diào)現(xiàn)做手打麵 新鮮看的到

來到店裡面

因?yàn)闀r(shí)間晚了 位子很多

大量的木作營(yíng)造日本風(fēng)

裝潢很簡(jiǎn)單 但寬敞乾淨(jìng)

菜單與筷子都蠻有質(zhì)感的 木桌上還有刻上logo

上湯烏龍麵 $180 ★★★☆☆
官網(wǎng)說明："湯烏龍看來樸素，嚐來另有細(xì)緻。軟中帶有親和彈性，麵條與麵湯帶出溫順滑溜感。昆布上湯、京水菜、山芹菜等清麗點(diǎn)綴，各種素材真味在口中自然達(dá)致一種平衡。"

Lexie白話文：很清淡!!! 很清淡!! 很清淡!! 

昆布湯頭清甜，全素的確吃起來相當(dāng)?shù)?.. ...素雅!!

口味上是很協(xié)調(diào)不過有點(diǎn)小失落感

就是每樣食材都很搭調(diào)但整體來說還是碗令人覺得蠻空虛的麵

(靠北我怎麼這麼誠(chéng)實(shí)真是不得不稱讚自己一下)

除了麵之外 配料只有 山芹菜 海帶 小麵麩 豆腐 豆皮 些許芝麻這樣

湯頭很清淡 但是蠻耐喝的 不像日式拉麵一樣非常重口味 湯根本喝不進(jìn)去

可以看到這湯頭真的是"能見度"非常高 很清澈啊!(以為在形容湖水嗎?)

自慢冷麵 $180★★★☆☆
官網(wǎng)說明：自信的招牌之作，淋漓展現(xiàn)手打?yàn)觚堻I的Q彈口感。(附原味上湯)
細(xì)膩的刀活，獨(dú)特的寬幅，依循道道工序悉心製作，由手感判斷合宜的Ｑ彈程度。入口輕盈爽朗，充滿豐富食感。

Lexie白話文：還不錯(cuò)啦 

冷麵的烏龍麵一定會(huì)比熱湯的麵在更Q彈一些

半熟蛋融合在其中增加滑順感與香味

還有芝麻香氣 整體來說非常清爽順口(但還是逃脫不了空虛感的命運(yùn)...)

白玉腐皮湯卷 $70 ★★★☆☆

也是到清淡的小菜

白菜包裹豆皮 吃起來 很原味

黑玉胡麻豆腐 ★★★★☆

其實(shí)我有點(diǎn)懷疑這道菜有沒有豆的成分

因?yàn)樗浅７浅５闹ヂ榘?!!!

吃起來很像一個(gè)塊狀的芝麻糊! 並不像豆腐喔!

質(zhì)地跟豆腐比起來比較有黏稠性 軟嫩軟嫩

配上下面的胡麻醬 雖然口味也是清淡路線 但我蠻喜歡的

總結(jié)：

由於我倆走比較重口味路線

因此穗科手打?yàn)觚堻I對(duì)我們來說有點(diǎn)兒過於清淡了

但如果常常大魚大肉的上班族 除了陳綺貞跟蘇打綠之外要來點(diǎn)小清新

就可以吃吃穗科囉!!

四道菜(外加一顆溫泉蛋) 結(jié)帳金額+10%：594

店家資訊

復(fù)興店 

電話：02-2717-1518
地址：臺(tái)北市復(fù)興北路313巷32號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日午餐11:30~14:00、假日午餐11:30~15:00、晚餐17:30~21:00

忠孝店
電話：02-2778-3737
地址：臺(tái)北市忠孝東路四段216巷27弄3號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日午餐11:30~14:00、假日午餐11:30~15:00、晚餐17:30~21:00

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