┌───────────────────────────────────────┐
│ 餐廳：饗食天堂(新北板橋店)
│ 地址：新北市板橋區(qū)中山路一段152號(hào)12F(遠(yuǎn)百)
│ 網(wǎng)站：http://www.eatogether.com.tw/
│ 電話：02-2952-8986
└───────────────────────────────────────┘
這次收到窩客島試吃饗食天堂的邀請(qǐng)，其實(shí)malu是有著忐忑的心情
因?yàn)镸alu這個(gè)人頗為挑嘴，食量又小，對(duì)於自助百匯這種類型的餐廳一直都很少涉足
過去對(duì)buffet的印象大概都是菜色重複性高，擺出來的類型就那些，靠著幾種高價(jià)食材做主打，其他都普普通通沒甚麼吸引力
因此每次我吃buffet都會(huì)先繞上一圈看看喜歡的菜色有幾種(通常不超過五種，而且喜歡的都很難排到)
走個(gè)兩次我就開始喝咖啡等同行的友人吃飽了XD
但也有少數(shù)讓我特別激賞的，通常主要取決於食物的魅力、創(chuàng)意、外型跟料理風(fēng)格(食材再貴也得好吃才行阿)，而且檯面上餐點(diǎn)的新鮮度、溫度、補(bǔ)充速度則是重要的影響因素
這趟到板橋遠(yuǎn)百試吃的確讓我對(duì)饗食天堂的buffet另眼相看，有吃到飽還覺得很優(yōu)雅的質(zhì)感阿!!

 
饗食天堂各店的設(shè)計(jì)風(fēng)格都不太一樣，Malu個(gè)人相當(dāng)喜歡新北板橋店的裝潢跟動(dòng)線安排
主要分成三大區(qū)塊，中間比較大的區(qū)域提供大部份基本的餐食還有飲料、甜點(diǎn)、水果、沙拉
左邊有現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的熟食湯品還有披薩等等，右邊則有壽司、刺身跟炸物，應(yīng)該都是以料理方式做分類
這樣的好處是不會(huì)所有人都擠在同一個(gè)地方，在人潮的分散上有很大的幫助
雖然當(dāng)天店裡客人已經(jīng)幾乎八分滿，但Malu逛起來還挺舒適的，夾菜也都不太需要等
(但畢竟用餐還是有順序性，所以中午大概到一點(diǎn)多過後，人潮就會(huì)比較集中到中間的甜點(diǎn)和冰淇淋區(qū)了)


△響食天堂在餐墊上有很貼心意又好看的小設(shè)計(jì)，提醒食客們注意對(duì)食材的過敏狀況

在開吃之前，不免想到前陣子看的韓劇[一起吃飯吧]
其中有一集就是在教這種Buffet究竟該如何吃比較好，而我最喜歡的就是這段的第一句話
開宗明義說出了美食者該有的心情，吃Buffet並不是以吃的多寡分勝負(fù)，而是以吃得好不好分勝負(fù)!!
所以就讓我們優(yōu)雅的吃頓好飯吧!!


△因?yàn)椴松^豐富，Malu只好吃甚麼介紹甚麼!以下看圖說故事來著~首先第一道要介紹的當(dāng)然就是這個(gè)Buffet幾乎必備的燒牛肉，這種燒烤牛肉是英國的傳統(tǒng)菜，一般都會(huì)選用沙朗牛肉來做，饗食天堂則是採用頂級(jí)的背肩沙朗，肉質(zhì)上也比較軟嫩，在現(xiàn)場(chǎng)會(huì)有師傅把整塊燒烤好的牛肉幫忙切片，看那斷面的粉紅色就可以知其美味



△饗食天堂不定期會(huì)推出新的菜色，就算常去也不會(huì)覺得膩，這次的新菜就是走南洋風(fēng)味路線，一口氣送上四道小點(diǎn)，紅色盤子裝的是泰式皮蛋小點(diǎn)、沾酸辣醬吃很清爽，.透明的是南洋米捲，應(yīng)該是越南春捲之類的，不過皮稍微厚一些，另兩款不是新菜色，黃色的是蟹肉南瓜豆腐，另一個(gè)則是堅(jiān)果烏魚子(重點(diǎn)是上面的那個(gè)薄片，下面的白色塊狀是蘿蔔)，這四道都很適合做為開場(chǎng)，味道多清爽提味，份量也小巧好看，完全不影響接下來的主戰(zhàn)場(chǎng)




△淡菜(貽貝)也是Buffet常見的菜色之一，主要產(chǎn)地在紐西蘭，比臺(tái)灣的孔雀蛤大一些，因?yàn)榉旁谏~片區(qū)(但淡菜是熟食)，所以這區(qū)就把自己愛吃的都一起帶回，生魚片是從東港直送的新鮮貨，Malu也認(rèn)為蠻新鮮的，基本上我吃生魚片不沾醬，如果不夠新鮮的魚肉會(huì)沒有彈性或是粉粉的、糊糊的，吃起來很可怕，所以我能吃上第二輪應(yīng)該算是對(duì)他們的一種肯定XD，加上饗食天堂提供的種類也多，在刺身的部份算是有得分!


△生魚片區(qū)兩款熱門美食，和風(fēng)生牛肉和炙燒旗魚，這兩種都是經(jīng)過表層炙燒再切成薄片，封存肉汁並保留生肉的軟嫩口感，可以看到生牛肉的顏色比起一開頭的燒牛肉在更加鮮紅，生牛肉在很多日式燒烤店中可是高級(jí)品，切的輕薄的份量又不太會(huì)飽足，所以我毫不客氣吃個(gè)十幾片來先，旗魚則因?yàn)楸韺拥闹藷龑Ⅳ~皮香氣逼出，更增添饗用的風(fēng)味


△生魚片旁還有師傅在認(rèn)真的現(xiàn)捏壽司，款式還蠻多元的，但是壽司有大量醋飯，還蠻容易飽的，如果沒有特別喜好的話其實(shí)吃刺身比較值得，不過壽司的流轉(zhuǎn)好像還不錯(cuò)，顏色跟新鮮度看起來都沒有放太久的感覺


△在一開頭的燒牛肉旁邊還有這個(gè)烤鴨，是用霸王櫻桃鴨唷!!!看那個(gè)這麼搶戲的鴨子就應(yīng)該知道他很厲害了XD(根據(jù)官網(wǎng)介紹，這霸王櫻桃鴨可是特選「臺(tái)灣十大讓人流口水的烤鴨」第一名)



△蝦鬆蛤蜊義大利麵，可以當(dāng)成正餐飽食用又不會(huì)太廉價(jià)的感覺，重點(diǎn)還很好吃，寬麵條的口感很討喜，會(huì)裹滿醬汁跟著一起入口!雖然好吃也還是要少少品嘗即可，留點(diǎn)空間給其他美食，饗食天堂提供的可是上百種選擇，一下子就填飽的話也太可惜了!




△最讓Malu喜歡的就是這個(gè)炸物區(qū)，幾乎每樣都好吃!!!尤其是在吃很多肉類之後，希望能透過蔬菜平衡，這邊的炸南瓜、炸杏鮑菇和四季豆都很值得稱讚，除此之外有幾個(gè)我特別推薦的，像是虱目魚里肌唐揚(yáng)，雖然是虱目魚漿去炸，但吃起來除了有里肌肉的口感，卻又沒有肉的肌理，反而好吃又好入口，其他還有大推的是明太子洋芋，就是在馬鈴薯上放明太子去焗烤，不過建議挑馬鈴薯比較小顆的，不然馬鈴薯也是會(huì)超快飽的食物!炸烤魚類的部份表現(xiàn)也都水準(zhǔn)之上，不論是魚下巴或是鹽烤鮭魚頭都超值得品嚐(是因?yàn)橄矚g去吃燒烤店所以覺得特別劃算嗎XD)



△相對(duì)應(yīng)剛剛那個(gè)區(qū)塊，這邊提供很多現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的熱食，像是煎臺(tái)有法式白醬煎魚和豬排兩種選擇，不過魚的部份我們比較喜歡炸烤的XD，其他還有湯品可以現(xiàn)點(diǎn)，我們?cè)嚵藘煞N，蛤蜊湯(蛤蜊有產(chǎn)銷履歷唷)和泰式海鮮酸辣湯，都還OK，不過泰式的有加椰漿，稍微奶了一點(diǎn)，酸辣不會(huì)很重，這邊我們最喜歡的是現(xiàn)做現(xiàn)烤的披薩，剛好是我們最愛的薄片，有三款可選，Malu吃的是夏威夷，麵皮的焦香跟脆感都保存得很好!





△緊接著來分享一些這次推出的新菜色系列，其中一定要吃的當(dāng)然就是清蒸檸檬魚了!!!!泰式料理店裡面隨便一隻都要個(gè)三百大洋，能不吃嗎?其他還有泰式料理中常見的涼拌青木瓜、蝦醬高麗菜、泰式辣海鮮、紅咖哩椰子雞、甜在心地瓜等等，整體來說南洋系列的餐點(diǎn)不錯(cuò)吃，不過味道上有點(diǎn)改良，比較溫順一點(diǎn)，酸辣程度都不會(huì)太重，應(yīng)該很適合一般人吃!


△這個(gè)一定要試試!!好像是甚麼咖哩香蕉的~吃起來香蕉味道很重，裹一層輕飄飄的咖哩味，很奇妙的食物啊!!


△饗食天堂提供的沙拉種類不少，沙拉區(qū)有專人服務(wù)，這算是很加分的，大家自取的沙拉通常不會(huì)放太特別的菜種，因?yàn)橛行┢讽?xiàng)很容易受傷，如果專人服務(wù)一方面可以幫忙把生菜整理小口，一方面也不會(huì)去破壞生菜本身的品質(zhì)，還可以控制份量減少浪費(fèi)，除此之外，還有提供很多不同款式的成品沙拉，像是剛有看到的涼拌青木瓜，但我最推薦的卻是這款泰式牛肉沙拉，配色漂亮之外，牛肉出乎意料的好吃，雖然是今天吃到最熟的牛肉，口感卻不韌，連牙口不好的我都能輕易入口!



△土瓶蒸，在蒸臺(tái)上和茶碗蒸放在一起，土瓶蒸就是用隔水加熱慢慢把食材蒸煮釋放出味道來，清淡高雅的湯品要先擠入一點(diǎn)檸檬，再倒入湯碗中小量啜飲，開頭先喝一盅來保護(hù)腸胃或是擺最後來整理味道都很不錯(cuò)


△饗食天堂的飲料選擇超多，在茶包的部份就有七八種，加上咖啡和多種果汁應(yīng)該可以滿足大部份的人了，而且還有一整個(gè)冰櫃塞滿各種啤酒汽水，嘖嘖，來一盤炸物再來一罐啤酒豈不是人生一大享受嗎?




△最後當(dāng)然還是要吃一些甜點(diǎn)，饗食天堂提供的選擇也是相當(dāng)多，除了多款蛋糕、杯子蛋糕、焦糖布丁、生巧克力等等，另外有一個(gè)冰淇淋區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)還有專人服務(wù)做炒冰，是不是每一個(gè)階段都有吃到賺到的感覺?

整體吃下來，Malu對(duì)於饗食天堂的餐點(diǎn)水準(zhǔn)挺滿意的，畢竟是少數(shù)我會(huì)想再吃吃看的Buffet
饗食天堂的餐點(diǎn)除了品項(xiàng)類別的選擇性多，每道料理的過程方式和呈現(xiàn)也都很講究，在細(xì)節(jié)上更是多有注意
譬如在這裡幾乎不太會(huì)吃到太大份量的食物，就連照燒雞腿這種料理也會(huì)巧妙的分切小塊供客人拿取，一方面避免萬一不合胃口浪費(fèi)了太多食材，一方面也讓客人可以多嘗試不同的料理
而且店內(nèi)料理師傅跟服務(wù)人員配置相當(dāng)足夠，各個(gè)料理臺(tái)的食物隨點(diǎn)隨做，不怕空缺拿不到好吃的餐點(diǎn)，放在現(xiàn)場(chǎng)的菜色也都看起來新鮮，在Buffet可以一直吃到熱呼呼剛出爐的料理是很重要的滿足點(diǎn)哩
這天Malu中午吃兩個(gè)小時(shí)不到，扣掉逛大街拍照之餘，還是吃了不少，生牛肉、燒牛肉、綜合刺身、烤鴨捲餅、綜合炸物、洋芋明太子、烤魚下巴、鹽烤鮭魚頭、法式白醬煎魚、義大利麵、披薩、南洋小點(diǎn)、土瓶蒸、清蒸檸檬魚、涼拌青木瓜、琥珀牛肉凍等等等等，每種都吃一點(diǎn)，喜歡的再去多吃些(看這些料理類型，平常想全吃到可不容易阿)
這種料理多元又有質(zhì)感的Buffet，反而很適合我，每種都不多吃卻可以品嘗多樣化的餐點(diǎn)，畢竟Buffet是要以吃得好不好分勝負(fù)的啊!!

雖說如此，下次倒是很想挑戰(zhàn)所有菜色全吃到的黃金傳說@_____@

臺(tái)北美食餐廳、咖啡館順路推薦：
打曼谷來的[太老爺泰式小酒館]THAILAOYEH
好好味巷弄港食[維多利亞茶餐廳]
【誤闖日本領(lǐng)土】喀佈貍創(chuàng)意料理居酒屋
貝果好厲害之【好丘】
臺(tái)北也有韓系咖啡館?? ???(卡那達(dá))
工業(yè)風(fēng)咖啡館的巧克力實(shí)驗(yàn)[joco latte]
富錦街咖啡小旅行【樂樂咖啡】
[返校日]地鐵東門遊【學(xué)校咖啡館】
【寶藏巖之旅】吃饅頭配豆腐乳★尋寶坊
英日混血茶館【Smith & Hsu】

buffet, 饗食天堂, 新北板橋, 遠(yuǎn)百, 美食, 餐廳, 百匯, 自助餐, 自助百匯, 南洋, 燒牛肉, 生牛肉, 刺身, 窩客島, 試吃