在日本，居酒屋不單純是一種食物，更是一種文化和生活態度。
聚會，聯誼，下班後放鬆和宣洩壓力的好去處。
讓人沉迷於此的可不僅僅是食物的美味。
那種歡愉，鬆懈的氛圍更是讓人陶醉。
當然，臺灣人的生活壓力也不小於日本。
慢慢的。居酒屋的盛行也慢慢的滲透了我們的生活當中。
在臺南，大玩老宅的可不止是咖啡店。
居酒屋，燒烤店更是不經易的在轉角，在巷弄。
由其在夜色的襯托下，那種氛圍更是難以言喻的。
在臺南海安路原本就小有知名度的鯨吞燒。
店家更是曾親赴日本鑽研學習，從臺北移居臺南。
不止是串燒美食受歡迎，更是老屋欣力改造的店家之一。
而二店的鯨吞燒（赤崁店）則是以地雞料理為主打的居酒屋。
鯨吞燒（赤崁店）也是由一間老宅所改建而成。
略帶斑駁的木樑透著古風古味。
帶出濃濃的復古日式氛圍。
營業空間分為一，二Ｆ
一Ｆ提供的是吧枱座。二Ｆ的桌區和一席包廂頗適合聚餐。
走到二Ｆ，剛好可以一覽赤崁樓週邊的景色。
這天來的時間甚早，從早坐到晚，白天到夜色。
那種舒適又慵懶的氛圍更是讓人陶醉於此。
和另一街的堆疊頗有異曲同工之妙。
而一Ｆ的吧枱區剛好可以一探師傅們專注的料理神情。
中間透明的（玻璃？塑膠？）有效的隔絕開油煙及燒烤味。
可以讓人安心的坐著享用美食。
你看看你看看。
這ＭＥＮＵ一打開，圖文並茂的引人犯罪呀～
餐點上算頗多樣化，有炸物，燒烤，串物，蔬食和鍋物...等....
而看板料理指的就是人氣料理啦?。?！
餐前附的小菜屬臺式泡菜。
酸甜帶略嗆口的滋味著實開胃來著。
胡麻水菜豆腐沙拉
胡麻醬香拌著份量十足的嫩豆腐，
再和著清甜的水菜入口。
又滑又嫩又香又清甜的，很不錯的開胃菜。
日式炸嫩雞腿
鮮嫩的雞腿肉裹上的是來自日本的粟粉。
爽脆的外皮特別的又帶了一點鬆香感，搭配著多汁入味的雞腿肉。
這道炸物可讓人上了心頭呀～
高湯煎蛋捲（必點！大推?。?/span>
蛋捲人人有吃過，似乎也不足為奇。
但鯨吞燒的蛋捲卻讓露大為驚艷。
入口是蛋的滑嫩香綿，抿開時蹦出的湯汁更是ｊｕｉｃｅ，讓人超滿足的。
這高湯煎蛋捲可真是名副其實的，讓人品嚐到蛋捲裡也有高湯的感覺。大推！
究極的親子蓋飯
鹹香的白飯上淋著滑嫩的蛋液。
在搭配著軟嫩的雞肉和清甜的洋蔥。
整體濃郁感十足。
綜合串燒五串
鯨吞燒的串燒有雞有牛有豬也有野菜。菜色上算頗齊全的。
比較特別的是串燒除了單點外也有套餐可選擇，然後價位上會優惠一點。
我們選了綜合串燒，有雞有鴨有牛有豬。
雞肉丸-可選擇鹽燒或醬燒，我們是選擇了醬燒。服務人員提醒口味會較重一點！
不過醬汁倒也沒搶了雞肉的風采，雞肉香氣挺足的。
裡頭加了雞軟骨。札實中又增加了軟脆度。搭配的很不錯。
櫻桃鴨大蔥－櫻桃鴨肉質上較札實一點，屬比較有嚼勁的一道。
搭配的大蔥，增添了香氣。下酒菜還挺適合的。
鹽麴牛舌－牛舌沒有過多的調味，可以單純品嚐到牛舌在口腔中咀嚼的口感。
豬五花山賊燒－山賊燒是店家特調的一種醬汁，醬香氣依附在豬五花豐沛的油脂上。
咬下去會蹦出油脂的感覺，讓人超喜歡的。
雞腿蔥－雞腿肉加上蔥，調味上比較簡單一點。算能單純品嚐到雞肉香和蔥甜的一道。
炸雞皮拌酸桔醋
炸的酥脆的雞皮已經沒有任何油脂，一點也不油膩。
入口的脆香拌著桔醋的酸。兩者相輔相成的搭配著。
讓人可是一口接著一口，欲罷不能。
非常適合拿來當下酒菜。
梅醋蘇打ＶＳ可爾必思蘇打
鯨吞燒並沒有提供茶或開水。
所以就是一定要點飲料的意思，不過飲品（非酒精類）的價位上也頗為親民就是。
如果不喝酒的朋友，露大推梅醋蘇打。
帶酸味嗆口加上汽泡感。
很是過癮呢！
食用著美食時，耳邊還不時伴來日本語的交談聲。
真的是讓人有錯身在日本幻覺。
雖然居酒屋有時常讓人覺得消費不便宜還吃不飽的感覺。
但這餐著實讓肥露有飽足感呀！
且店家所營造出來的日式復古氛圍，加上陣陣的歡愉談笑聲，
那種舒服氣氛實在是讓人頗為陶醉。所以也真的蠻讓人推薦的。
鯨吞燒（赤崁店）
臺南市中西區赤崁東街16巷5號
０６－２２０９９１１
（強烈建議先訂位?。。。?/span>
週二至週日，17:30~24:00 (週一公休)
快來找露露吃串燒
