「斑鳩的窩」起源於高雄複合式餐廳，於民國95年致力於日式炸豬排專賣店之型態(tài)經(jīng)營，目前全臺(tái)共計(jì)17家分店，提供拉麵、丼飯、炸物、冷麵、紅咖哩燒等定食套餐。
前往臺(tái)南旅遊的入宿處沒有提供晚餐，加上遇到了一些狀況，因此打算今晚吃一頓好料的。剛好在入宿地點(diǎn)附近找到了一家招牌頗大的餐廳，二話不說，馬上前往這間斑鴆的窩日式炸豬排連鎖餐飲店用 餐。
斑鳩的窩日式豬排專賣店從高雄起家，斑鳩的名字則來自老闆的綽號(hào)，一開始是做複合式餐飲路線，95年時(shí)轉(zhuǎn)型成日式炸豬排專賣店，目前共有17家分店。而這間崇學(xué)店，從外觀一覽，則可清楚辨識(shí)是 一間日式風(fēng)格的餐廳，黃色的LOGO字樣搭配黑色底系的招牌，夜晚在燈光的襯托下，非常顯眼。至於餐廳內(nèi)部的燈光透露出舒適明亮的氛圍，在踏入餐廳前就有種溫馨舒適的感覺。
我們進(jìn)到餐廳後，服務(wù)人員上前招呼，由於早已過了用餐時(shí)段，餐廳裡的顧客所剩無幾，因此服務(wù)人員幫我們安排至最隱密的座位，隨後遞上一壺?zé)岵杓安藛巍?/span>
餐廳內(nèi)部以日式風(fēng)格塑造舒適明亮的環(huán)境，包含牆面貼了日本文字的壁紙，以及每個(gè)桌位上使用竹編燈籠綻放暖色黃光，感覺相當(dāng)溫馨。用餐座位安排上，採ㄇ字形的動(dòng)線安排，靠ㄇ形左右兩側(cè)的椅墊 為榻榻米，而中間的座位特別設(shè)計(jì)了日式屋簷，頗有日式禪風(fēng)的氛圍。
採用榻榻米椅墊的座位
日式屋簷的設(shè)計(jì)
熱茶
斑鳩的窩日式豬排專賣店菜單
我們參考了菜單，瞭解斑鳩的窩提供日式定食套餐為主，舉凡炸物定食、拉麵定食、蓋飯定食、千層燒定食、泡菜燒定食、咖哩燒定食等等，另外還有蕎麥冷麵、日式鍋物、焗烤、小品可以選擇，價(jià)位 約從190元至280元不等，需額外加收一成服務(wù)費(fèi)。
而定食套餐，附餐內(nèi)容包括白飯、味噌湯、高麗菜絲、日式小菜、蒸蛋及甜點(diǎn)。其中的白飯、味噌湯、高麗菜絲無限供應(yīng)。
決定好餐點(diǎn)後，我們向服務(wù)人員點(diǎn)了厚切炸豬排定食及日式原味豬肉鍋。
(過了一會(huì)兒…餐點(diǎn)陸續(xù)上桌…)
日式原味豬肉鍋，一份240元
火鍋料看起來挺豐富的，有豆皮、魚板、菇類、蔬菜類等等。
準(zhǔn)備開動(dòng)嘍！
厚切炸豬排定食，一份220元
附餐內(nèi)容包括白飯、味曾湯、日式小菜、茶碗蒸等等
茶碗蒸
上頭有一顆綠豌豆、小丸子及魚板，裡頭的蛋吃起來滑嫩順口，整體味道還不錯(cuò)
牛旁絲
吃在嘴裡喀滋喀滋的，適合配飯
味噌湯
裡頭有海帶、嫩豆腐，湯頭鹹度適中，可續(xù)碗
白飯
上頭灑了一層粉末，不知為何，味道也不是很明顯，可續(xù)碗
厚切豬排
這塊炸豬排看起來挺厚的，外皮咬起來酥酥的沒話講，裡頭的肉質(zhì)可以用柔綿來形容，而且肉汁鎖在肉裡頭，入口咀嚼帶肉汁的濕潤，愈嚼愈有滋味
高麗菜絲
這個(gè)高麗菜絲撲克馬有呷意！切得較細(xì)，咀嚼起來很輕鬆，新鮮脆度夠，淋上店家提供的特製果醋醬汁後，讓撲克馬一整個(gè)狂吃，快速地又續(xù)了一盤…
吃炸豬排可以沾一旁附的兩種沾醬，一為甜醬，一為味噌醬，但撲克馬比較喜歡原味，沾了醬會(huì)蓋掉原有豬排的香氣
另外；也特別附上一碗白芝麻，將其磨粉後，再加到果醋醬裡頭
吃炸豬排的時(shí)後，沾這種醬別有一番風(fēng)味
綠茶凍
入口有茶香，口感冰涼好吃！
定食附餐的白飯、高麗菜絲、味噌湯可無限續(xù)，而火鍋可加湯，就這樣，我們吃飽喝足後，便離開餐廳。
斑鳩的窩日式豬排專賣店環(huán)境相當(dāng)宜人，餐點(diǎn)品質(zhì)頗佳，特別是這次點(diǎn)的厚切豬排定食，炸豬排讓人意猶未盡，服務(wù)方面，人員態(tài)度親切，要求皆到位，感覺還不錯(cuò)，至於價(jià)格方面，部分附餐可續(xù)加， 所以價(jià)位算是可以接受的，整體而言；算是一間不錯(cuò)的餐廳。
對(duì)於日式定食有興趣的捧友，不妨參考。
原文請(qǐng)參考：[臺(tái)南東區(qū)]斑鳩的窩日式豬排專賣店(崇學(xué)店)：厚切炸豬排定食 [23張圖]
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