鐵牛原味碳烤牛排

地址 : 新北市板橋區(qū)民族路87號(hào)(中華電信學(xué)院正對(duì)面)

電話 : (02) 8951-8070

營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 周一~周四 11:30~14:30，17:30~22:30 / 周五~周日 11:30~15:00，17:00~23:00

注意事項(xiàng) : 免收服務(wù)費(fèi) / 現(xiàn)金付款

這天跟小強(qiáng)約好一起吃牛排
他說(shuō)這間店每天回家都會(huì)經(jīng)過　　已經(jīng)注意很久了，正想找機(jī)會(huì)來(lái)試試  
鐵牛的牛肉是經(jīng)過檢驗(yàn)的，報(bào)告公告在門口　讓大家可以吃得比較安心
牛排還可以外帶　但我想還是在店裡現(xiàn)吃會(huì)比較美味吧

店內(nèi)環(huán)境還算乾淨(jìng)明亮    不會(huì)讓人覺得到處油膩膩的感覺
當(dāng)天進(jìn)到店裡發(fā)現(xiàn)生意還不錯(cuò)    晚餐時(shí)間客人大概坐滿8.9成
它們店裡還有一個(gè)特色就是掛了好多不同國(guó)家的國(guó)旗
大家來(lái)可以順便看看自己認(rèn)識(shí)多少(我是沒有認(rèn)識(shí)很多啦  )

餐點(diǎn)和價(jià)位寫在大黑板上讓人一目了然
雞、豬、牛、鴨都有，雙拼組合也非常吸引人　  不吃牛的朋友不怕點(diǎn)不到東西吃
是說(shuō)不吃牛來(lái)牛排館是想幹嘛啊(哈哈~可以陪朋友來(lái)嘛.. )

門口有一隻很可愛的頭大大鋼鐵人
但是因?yàn)轭^太大，所以有點(diǎn)頭重腳輕   我還不小心害他跌倒了(笑~)
小椅子名片架也是午告勾錐    讓我回想起國(guó)小上課的時(shí)光
雖然是很久很久很久之前的事    但是覺得小朋友無(wú)憂無(wú)慮的生活真的很幸福吶 

入座之後   店員幫我們送上菜單
我覺得在牛排館可以吃到櫻桃鴨感覺超特別的     這次難得非常迅速地決定好餐點(diǎn)
但是來(lái)到牛排館如果不點(diǎn)個(gè)牛，連自己都覺得有點(diǎn)瞎　所以另一份就鎖定牛排類 
這裡的牛排有分板腱、厚切沙朗、自然牛、嫩肩
menu上都有介紹各種肉品的特色   可以依自己喜好選擇
食量大的話也可以點(diǎn)大份量厚切   有21和32oz，但是要先跟店家預(yù)訂    

現(xiàn)烤牛排需要花一些時(shí)間等待    先用附餐墊墊肚子
只要點(diǎn)排餐就會(huì)贈(zèng)送餐包、濃湯和飲料     如果有需要加點(diǎn)可以再跟店員詢問

黃金比例特製餐包(一份2顆)  $20元

店員說(shuō)這是知名的團(tuán)購(gòu)餐包
偷偷告訴大家就是巴特里餐包啦    剛烤好的爆漿小餐包實(shí)在很美味
現(xiàn)在在板橋車站也買得到唷，還有各種新口味　　回家的時(shí)候差點(diǎn)就要帶幾包回去了 

有些店家會(huì)提供麵包但是要自己去烤
有時(shí)後時(shí)間沒掌握好，奶油內(nèi)餡還沒化開就很可惜
這裡麵包都是廚房師傅幫你現(xiàn)烤的     每一顆都爆漿的很 

主廚特製濃湯　$20元

濃湯是很濃稠的那種    可以吃得到火腿跟玉米粒
其實(shí)一般平價(jià)牛排館的濃湯味道都大同小異     但我是覺得不錯(cuò)，還算喜歡

開胃小點(diǎn)

點(diǎn)了洋蔥圈跟炸薯?xiàng)l 　兩樣都大推，我覺得非常好吃耶   
沾醬有番茄醬和蜂蜜芥末醬     但其實(shí)炸物本身都有調(diào)味了，就算不沾醬還是很好吃
而且底下墊了吸油紙　　吃起來(lái)完全不會(huì)有油膩的感覺

真的推薦大家來(lái)這裡要點(diǎn)一份洋蔥圈   
份量挺多的    外皮炸得非常香、非常酥脆，就像在吃餅乾一樣

重點(diǎn)是大圈的竟然這麼大耶~是想嚇唬誰(shuí)!!!! 

酥脆外衣底下是鮮嫩洋蔥    吃起來(lái)完全沒有洋蔥的生味或嗆辣感
有時(shí)候去速食店吃到的洋蔥圈外表都濕濕軟軟的，多放一下還會(huì)嚴(yán)重出油
鐵牛的洋蔥圈真的完全不會(huì)，就算冷掉也還是很好吃(吸手指頭~)　

脆薯的外皮跟洋蔥圈是不一樣的口感　　但同樣是香香酥酥，放涼都還好吃的那種
其實(shí)我對(duì)另一個(gè)微笑薯星星也還蠻有興趣的耶
(帶小朋友來(lái)的話，應(yīng)該點(diǎn)一盤就可以讓他乖乖黏在椅子上了XDD)
但是吃完牛排加這兩樣點(diǎn)心我們就很飽了    只好留到下次再來(lái)試試看囉 

飲料有可樂、雪碧和美粒果可以選
因?yàn)椴幌胗脷馀蒿嬃蟻?zhàn)胃，所以我們點(diǎn)了美粒果　　第一次喝這種瓶裝的耶

鐵牛是開放式廚房　餐點(diǎn)製作過程都是透明而公開
看到這張照片讓我想起左上角那個(gè)時(shí)鐘好可愛　隱藏在鍋碗瓢盆裡，然後掛在餐廳好像渾然天成的一樣
本來(lái)想要去近拍一下   　結(jié)果剛好餐點(diǎn)上桌，一開吃就完全把這件事拋在腦後了　

烤牛排的地方有另外用隔間擋起來(lái)　上頭還有抽油煙設(shè)備
雖然是半開放廚房　但是用餐完畢不會(huì)有那種身上沾滿油煙的不舒服感
看師傅烤著大量肉類的感覺好過癮喔　　肚子也跟著咕嚕咕嚕叫起來(lái)

鐵牛的肉品是嚴(yán)選美國(guó)CHOICE等級(jí)牛肉
用碳火去低溫烘烤     所以需要耐心地等待一下
不是我在說(shuō)　　這牛排烤得也太juicy的感覺   害我不停地嚥口水了

慢火  蜂蜜櫻桃鴨  $329元
 

店家說(shuō)他們的櫻桃鴨是選用品質(zhì)良好的宜蘭櫻桃鴨
以獨(dú)家特製的蜂蜜醬料慢火烘烤
旁邊還會(huì)附上一小碟蜂蜜芥末醬    但其實(shí)我根本沒用到多少   因?yàn)楣庠毒秃苊牢读搜?/p>

看這油亮的光澤誰(shuí)受得了 

櫻桃鴨端上桌時(shí)比我想像中厚實(shí)許多     有一種誤以為在吃德國(guó)豬腳的FU~(你們自己說(shuō)像不像  )

鴨肉中帶有煙燻的氣味   外皮還有微甜的蜂蜜香
肉質(zhì)不乾澀，越嚼越有味　與表皮柔軟的油脂一起入口，好吃極了
比起今天的牛排    櫻桃鴨更讓我念念不忘呀 (怎麼會(huì)這樣XDD)

餐盤裡有三樣小配菜    胡蘿蔔、水煮花椰和薯泥
雖然說(shuō)胡蘿蔔小小的很可愛    我試了一顆，但還是不喜歡那個(gè)生生的味道
比較特別的是薯泥　不同顏色是用了地瓜泥、馬鈴薯泥、水煮蛋　吃起來(lái)香香甜甜

 10oz 經(jīng)典板腱牛小排  $269元

其實(shí)點(diǎn)牛排的時(shí)候我們就一直拿不定主意
最後選了店家推薦的板腱牛小排
板腱的特色是中間有一條粗筋，受熱膠化後會(huì)變得QQ脆脆　 不是那種咬不斷的硬筋

一般沒有特別指定的話    店家都是直接出7分熟牛排
先將牛肉烤至5分熟，再利用餐盤熱度將肉帶到7分熟(剛上桌的餐盤是很燙的  小心不要用手去碰啊  )
看著牛排表面漂亮的烤痕和肉汁流洩的樣子    就讓人食慾大開了

鐵牛標(biāo)榜的是讓大家品嚐牛肉最原始的美味
不需要太多加工醬料去遮蓋牛肉的自然鮮美     讓味覺能夠回歸傳統(tǒng)、忠於原味
所以只提供了喜馬拉雅山玫瑰巖鹽和印度什麼胡椒粒(這到底是什麼神祕(mì)的胡椒 XDD)

粉紅色的玫瑰鹽隨自己喜好灑在盤邊

兩人一起來(lái)用餐    可以一次吃到牛排和鴨胸實(shí)在好幸福  

切開斷面呈現(xiàn)出漂亮的粉紅色   還會(huì)汁液橫流
看起來(lái)好像有點(diǎn)生，其實(shí)不會(huì)耶
這部位口感雖然算不上很嫩　但是蠻耐吃的

 今天用餐的感覺很不錯(cuò)　本來(lái)我只把它想成是夜市牛排等級(jí)
但其實(shí)這樣吃下來(lái)無(wú)論是環(huán)境或餐點(diǎn)都感覺好多了　尤其櫻桃鴨讓想要一點(diǎn)再點(diǎn)耶   
聽說(shuō)雞腿排跟豬排也都很受歡迎　　每種都好想吃，好像應(yīng)該找個(gè)時(shí)間再來(lái)一次齁

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