這篇食記熱騰騰，連這家店也是剛出爐，
在永康街不久就闖出名號的8％，
乘勝追擊在不遠處開了家有甜點跟鹹食的餐廳，
本來我是抱持觀望態度，
結果沒想到禮拜天碰巧看到一篇食記，發現了店家有開幕優惠，
就剛好到6/30星期一，這不就要我一定得去貪小便宜嗎？
8％甜鹹點心屋坐落於永康商圈的金華公園旁，門口也有好多綠色植栽，
不小心的話還挺容易錯過
外觀就給人很舒服的感覺，好像日式老房子一般
我所說的優惠就是到6/30止，全系列商品都100元（原價120-200元），
但是我去的時候店內所有商品都沒有標價，所以不知道我在這次特價賺了多少:P
店內座位不多，但是進來後給人的感覺是悠閒舒服的
店家帶位後會直接給你一個號碼牌，
這天是沒有menu的，所有品項都是到櫃臺點單後報號碼，
稍晚就會送上，不知道日後是否同樣如此運作。
牌子上可以看到店家「日式堅持．法式華麗」的概念，
這次用餐經驗的確可以感受到這一點喔，
甜點很華麗當然不用說，服務人員接待時也很親切有禮貌，
針對客人各種疑問比如說甜點口味等也很仔細的回答，
服務人員在你用完甜點後來收拾時也都會問一下今天甜點口味是否喜歡
這家店販賣的冰淇淋有七種口味，記得本店口味種類更多。
當天口味我只記得有哈密瓜、伯爵巧克力、抹茶、焙茶、奶茶，
店員說賣最好的是抹茶跟焙茶，
特別推薦則是開幕當天推出的獨家限定新口味冰淇淋「紅磨坊」
（以下為新聞報導字句：靈感來自「紅磨坊蛋糕」，以覆盆子與奶油起司為基底，
搭配蘭姆酒葡萄乾及酥脆的奶油餅乾，
在濃郁奶香及酒香纏繞下，卻有著清新莓果帶出清爽口感。）
不過因為我先點了覆盆子閃電泡芙，所以就沒接受店員建議的限定新口味了，
有興趣的人可以試試看
甜點都在冰櫃裡面，其實種類還挺多種的
不過我事先就有做功課，知道店家主打的是閃電泡芙、甜塔及鹹派，
所以對剛剛那些甜點就只是看看而已，
這天對甜點比較有興趣，所以鹹派我也跳過了
這是抹茶口味的閃電泡芙
店家有許多優惠活動，但不知道是否只到6/30，
剛剛上他們的臉書粉絲頁發現開幕慶全系列商品特價100元活動確定延續到7/31(四)止喔！
這張比較可以看清楚一點櫃臺的感覺，是不是比較像日式風格呢
因為特價，我就卯起來點了三樣>////<
冰淇淋我點了蜂蜜焙茶口味，
本來焙茶的口味都會比較重一些，但是加上蜂蜜之後變得頗為溫和，
想要品嚐茶香又不想每次都點抹茶口味的話不妨試試
甜點之一：山茶花檸檬塔
利用鮮奶油擠出山茶花的花瓣模樣，看來非常高雅，
而這些鮮奶油吃起來帶一點甜甜的卻完全不膩口，
入口是細緻高級的感受，讓人心甘情願吃光光
在鮮奶油覆蓋下的才是檸檬餡，
跟一般強調甜中帶酸的檸檬塔不同，
8％的檸檬塔酸味比較清淡些，但也因此很容易入口，
不會需要一直停頓下來讓口中的酸味逝去，可以輕鬆地一口接一口，
怕酸的人也可以點來品嚐
塔皮的表現讓我印象深刻，我喜歡他們在軟硬度的均衡，
雖然說單用叉子來切還是很容易碎裂，
但是入口的口感很恰當，酥脆卻不致過乾，而且非常香，
光吃塔皮我應該都可以吃掉一整塊XD
另一種甜點我點珍珠玫瑰黑醋栗閃電泡芙
除了剛剛提到的抹茶口味外，當天我看到的另外一種閃電泡芙是咖啡口味，
所以我就選了這個感覺夏天吃來會很清爽的口味
上面這一層糖霜其實挺甜的，但是配合泡芙皮跟內餡一起入口就會好得多
黑醋栗雖然是甜甜酸酸的口味，但是同樣沒有過度強調酸氣，
會有種在吃冰淇淋的感覺，
這天吃的兩種甜點我都挺喜歡的:)
店家之後好像還會陸續推出多種新的甜鹹品項，
像我在他們臉書粉絲頁上頭就又看到七月初推出了scone，
看來是個會一直擴展的生命呢^^
8%ice甜．鹹點心屋
地址：臺北市大安區金華街251之2號(金華公園旁)
電話：02-2356-3265
營業時間：週一至週五12:00-22:00、週六-週日10:00-22:00
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