大家有多久沒吃到有質感又平價的現烤燒肉丼呢~
前不久在非凡大探索美食特蒐看到這間高CP值日式料理~開丼燒肉丼，
當時就被燒到不行，
這次來到文山區找朋友，
發現附近也有一家開丼燒肉丼，
而且還是創始店，
二話不說就決定中午在這解決囉！
開丼 燒肉VS丼飯（政大創始店）
地址：臺北市文山區木新路三段142號
電話：（02）2937-8678
營業時間：AM 11：30~ PM 02：00
PM 05：30~ PM 08：30
開丼燒肉丼的招牌並不十分明顯，
所以一不小心就有可能錯過，
附近沒有停車場，只有路邊停車格，
不過假日停車位並不好找，
可能要耐心一點或是考慮騎車來囉！
這天到店裡已經是下午一點了，
沒想到生意還是一樣的旺~
開丼燒肉丼的店名非常好記又特別！
開丼=開動！！
日本人吃飯前都會說這句"いただきます！"（我要開動了！）
小Q和米拉早已等不及在一旁翻菜單，
等下一就座就可以馬上點菜囉！
櫃檯前可以看到明顯的七個大字！
"本店免收服務費"
揪甘心啊~
店內的空間不算太大，
約可容納三十幾人~
燈光相當柔和，
營造出幸福的氛圍！
比較特別的是，
店內除了一般四人桌之外，
另外還有這種高腳桌，
感覺很適合三五好友圍在一起談天說地~
要不是帶著小Q和米拉出來，
不然真的滿想坐在上面的！
牆上的看板都是店內的人氣料理，
如果第一次來不知道要點什麼，
不妨參照一下看板囉！
店內牆上還有教大家丼飯的吃法~
餐廳最裡面為廚房，
透明玻璃除了讓裡面的動作一目了然之外，
玻璃也將油煙阻隔在內，
所以用餐的客人是聞不到油煙味哦~
在介紹菜單之前真的忍不住想要介紹一下這裡的"廁所"~
一家餐廳的素質如何，
很多時候可以從廁所的清潔度看出來，
開丼的廁所不但乾淨無臭味，
甚至還可以說相當有質感！！
真的大大出乎人意料之外！！
開丼提供無限量供應的味噌湯及玄米熱茶~
味噌湯喝起來滿濃郁又道地，
熱玄米茶喝起來也不錯囉！
不過如果夏天能提供冰玄米茶應該很消暑！！
湯碗及茶杯為自取，
另外也有調味用的七味粉及玫瑰鹽~
吃完飯還可來顆薄荷糖囉~
接著趕緊來看看開丼賣著什麼樣的好料！
這裡提供的是CHOICE等級的牛肉，
講到CHOICE級的牛肉，
自然就讓人聯想到小惡魔炭燒牛排，
想到待會上來的燒肉丼飯，
格外讓人期待囉~
開丼燒肉的獨家吃法，
除了可以將新鮮生菜包肉吃之外，
也可以在新鮮生菜中再加入肉、飯一起吃囉！
除了有小菜之外，還有各式丼飯，
光是看菜單就讓人覺得十分賞心悅目！！
它們的招牌燒肉丼可以選擇要大份還是小份，
大份除了飯量增加之外，
當然肉片的份量更是增加不少！！
另外也可以選擇要牛肉還是豬肉囉！
更重要的是，
這裡的丼飯價格幾乎不超過二百元，
稱得上相當平價囉！
先上來的是"日式可麗餅"（30元）
外皮炸的金黃酥脆~
而裡頭的薯泥內餡卻又相當的鬆軟綿密，
不過吃的時候一定要小心，不然可是會燙口哦~
"爆漿雞腿捲"（60元）
一開始以為左上角的是辣椒，
其實是蜜汁鰹魚，
吃起來甜甜的，還滿不錯吃的！
另外有附上類似泰式酸辣醬的醬料~
爆漿雞腿捲採用去骨雞腿，
並烤至表皮呈現焦香，
真的不誇張！！
整個雞腿捲吃起來香嫩多汁，
稱之爆漿雞腿真的只是剛好而已，一點也不為過！！
每一口吃起來不但非常軟嫩，
而且可以感受到湯汁在嘴裡滑動~
真的可以列入開丼燒肉丼必點餐點之一！
個人覺得其實不用沾醬直接吃就很好吃囉！
"日出燒肉丼"（大，200元）
這道選擇的是牛肉！！
除了有丼飯之外，另外附有紅豆湯及生菜~
可以看到這一大碗丼飯，
除了飯的份量相當多之外，
肉片更是鋪滿了整碗丼飯~
更不用說上頭的蔥花像是不用錢般的給的非常大方囉！
然而蔥花上的蛋黃，
更彷彿從草原升起的旭日般耀眼！！
真不愧叫"日出燒肉丼"啊~
至於日出燒肉丼要如何吃法...
除了可以選擇將蛋黃搭配蔥花一口吞下之外~
也可以選擇將蛋黃弄破，
讓裡頭的蛋汁緩緩流出，
再和青蔥及白飯一起攪拌食用囉！
而它的肉片薄厚適中，
除了軟嫩之外，醬汁也非常入味，
真的讓人有種在吃高級牛肉的fu~
另外大家可別忘了生菜的存在！！
除了可以直接吃之外~
最重要的當然就是拿來包肉片一起享用！！
除了肉片之外，也可以加入蔥花及白飯哦！
像這樣包起來吃，
又有點像在吃韓式燒肉！呵~
至於紅豆湯喝起來甜味適中，
紅豆也燉煮的非常軟爛，
很適合在飯後來上一碗囉！
吃完這道丼飯，
不管在視覺還是味覺上都讓人覺得相當滿足！！
再來介紹的是"鹽蔥燒肉丼"（大，200元）
這道選擇的是豬肉！
除了生菜和紅豆湯之外，
另外還有附上糖心蛋~
糖心蛋吃起來除了吃得到蛋白的Q彈之外，
還同時可以吃到蛋黃半熟的綿密口感！
鹽蔥燒肉丼比較特別的地方在於，
上頭除了撒上許多芝麻之外，
還加上許多鹽蔥！！
吃起來可以感受得到海鹽的鹹味！瞬間讓人胃口大開！
此時最適合扒幾口白飯一起享用了，
鹽蔥的鹹味被白飯加以融合，
整個味道就是恰到好處！
再來看到丼飯上的豬肉片，
不讓牛肉片專美於前，
豬肉吃起來一樣軟嫩又入味，
不管是直接吃或搭配鹽蔥、白飯一起吃都很適合！
而且每片份量十足！！
吃完真的讓人大大的滿足！
最後壓軸要介紹的是"骰子菲力丼"（280元）~
骰子菲力丼統一做成小份！
說真的，這道同時也是讓個人最感到驚艷的一道！！
至於原因為何，稍後再告訴大家囉！
除了丼飯之外，一樣搭配有紅豆湯及生菜！
不過光是這碗丼飯就讓人覺得用料十分豐富囉！
除了有滑嫩的溫泉蛋之外，
上頭更加上了魚子醬！！！
這根本就是高級料理了嘛~
另外上面還有酥脆的蒜片，
吃起來很夠味~
另外還有生菜、菇類及洋蔥等等，
每一口都能吃到不一樣的口感！！
其中最讓人驚艷的，
當然非骰子牛肉莫屬囉！
其實個人已經很久不吃骰子牛肉了，
尤其是去一般燒肉店，
因為每次吃到的骰子牛肉吃起來都非常的硬，
偏偏個人牙齒又不好，
常常咬到下巴很酸還吞下不去，
這次是因為看到骰子菲力丼是店內招牌，
因此決定給它一次機會，
沒想到真的讓人驚為天人呢！
這裡的骰子牛肉是用菲力牛排，
搭配特製燒肉醬汁燒烤而成，
而且每塊牛肉切割成2X2立方，
除了好入口之外，
吃起來真的非常的多汁又軟嫩，
更誇張的是即使冷掉之後一樣的好吃！！
這也難怪會成為店內招牌囉！
另外白飯搭上特製醬汁，
光是這樣就足夠讓人嗑完一整碗飯囉！
這裡的丼飯可是讓小Q和米拉讚不絕口哦！
不過在這提醒大家，
對女生而言，小份的份量就相當足夠，
大份的就夠讓男生吃的非常飽足囉！
最後再讓大家看一下！！
因為這天吃到二點多，
已經到店家休息時間，
服務人員陸陸續續將丼飯擺在餐桌上，
大家猜得到是什麼含意嗎！！
大家猜對了嗎！這就是它們的員工餐！！！
想到在這工作每天都能吃到這麼美味的餐點，
鐵定是非常幸福囉！
而且西西不得不誇獎開丼的服務真的非常到位，
有些店家會在店內還有客人時，
自己員工就開始吃起飯來了，
對於顧客來說會感到相當的突兀，
但開丼的員工卻會耐心等到客人都離開之後才開始用餐，
真的是訓練到非常專業呢！
只可惜開丼只有在政大、內湖和南港（9月開幕）有分店，
如果來永和開店的話，
西西一定每星期去報到啦~
雖然日本平價牛丼すき家SUKIYA來臺開店，
不過與其吃平價卻無質感的丼飯，
個人寧願來開丼燒肉丼享受美味又服務到位的丼飯囉~
【延伸閱讀】
the chips美式運動餐廳光復店~the chips的舊金山炸黑魚料理
瓦法奇朵Waffogato~安格斯自然牛紐約克、肋眼牛排買一送一
Capricciosa卡布里喬莎義式餐廳*信義阪急店~牛排、披蕯、燉飯
明水然鍋物鐵板燒~波士頓龍蝦、日式鍋物頂級肉品吃到飽的頂級享受
泰板燒 Thaipanyaki 美食餐廳~泰式料理融合鐵板燒
喜歡西西今天推薦的美食嗎?喜歡的話別忘了在文章後面給西西按一個"讚"或分享哦~
喜歡本篇文章也請不吝於按讚加入"西西和Q米"粉絲團，給西西更多的鼓勵哦！
