這天中午時(shí)段跟友人相約在板橋這邊吃午餐，

我們倆頂著中午大太陽(yáng)底下從捷運(yùn)站走到「鐵牛原味炭烤牛排」～

大概10分鐘的路程，就已經(jīng)讓我們開(kāi)始噴汗了。

（只能說(shuō)這幾天的天氣有夠熱的）

▼鐵牛原味炭烤牛排

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<新北˙食> 鐵牛原味炭烤牛排，有令人激賞的蜂蜜櫻桃鴨 ～ (近板橋捷運(yùn)站)

▼店內(nèi)環(huán)境（趁人潮散去時(shí)拍的）

雖然離捷運(yùn)站有段距離，不過(guò)週六的中午生意還不錯(cuò)，

12點(diǎn)半左右人潮大概坐了十之八九滿，服務(wù)人員很快的引導(dǎo)我們到座位上，

隨即拿了menu給我們讓我們先翻閱一下，然後再進(jìn)行解說(shuō)。

▼有世界各國(guó)的國(guó)旗

▼開(kāi)放式廚房

店內(nèi)的環(huán)境跟一般平價(jià)的牛排館差不多，格局簡(jiǎn)單明亮，

他們的牆上掛了不少其他國(guó)家的國(guó)旗，現(xiàn)在世足賽打的正火熱，蠻應(yīng)景的說(shuō)。

開(kāi)放式的廚房，很容易看到火爐上正在烤的是甚麼肉，

另外醬料區(qū)這邊有常見(jiàn)的紅人牛排醬、BB辣椒醬。

▼可以看到在烤甚麼

▼醬料區(qū)

▼Menu

▼櫻桃鴨

「鐵牛原味炭烤牛排」的menu裡有提到他們的牛肉是美國(guó)Choice等級(jí)牛肉，

原味炭烤的方式去烤牛肉，為的是讓客人品嘗到原汁原味的牛排，

不添加其他的牛排醬，只提供像是玫瑰鹽及胡椒粒讓客人自行添加。

（還有就是一般常見(jiàn)的紅人牛排醬那些 <(￣︶￣)/）

▼碳烤厚切沙朗牛排

店內(nèi)的主打有10盎司的板腱牛小排、蜂蜜櫻桃鴨、炭烤厚切沙朗牛排、

自然牛翼板牛小排都是蠻多人點(diǎn)的餐點(diǎn)，

另外不吃牛的朋友還有豬排跟去骨雞腿排可以選擇，

還有提供幾樣簡(jiǎn)單的單點(diǎn)炸物及外國(guó)啤酒。

▼雞排豬排雙拼

▼單點(diǎn)炸物

▼飲料及啤酒

▼可口可樂(lè)玻璃瓶裝

▼裡面有火腿丁及玉米粒

只要是點(diǎn)排餐都會(huì)附上一碗濃湯、一個(gè)餐包及一瓶可樂(lè)，

濃湯跟一般的平價(jià)牛排差不多，就是類似玉米濃湯，

裡面有火腿丁及玉米粒，有濃稠喝起來(lái)不會(huì)水水的，加點(diǎn)胡椒粒會(huì)更有味道。

▼餐包

說(shuō)到他們的餐包可得要小心點(diǎn)，千萬(wàn)別像霸子我一樣傻傻的大口咬下，

因?yàn)檠Y頭會(huì)爆漿，起司很燙口，一個(gè)不小心就很容易被燙到，

比起一般普通的餐包來(lái)說(shuō)，他們的餐包多了這層爆漿讓人印象深刻。

（我小看你了餐包，哼哼哼 ）

▼會(huì)爆漿喔

▼脆薯，60大洋

脆薯一份60大洋，皮比較酥一點(diǎn)，單吃即可，也可以沾點(diǎn)番茄醬吃；

洋蔥圈的皮就比較硬一點(diǎn)了，這種外皮還挺少見(jiàn)的，

比較常見(jiàn)的是裹著薄薄的粉，他們這種的比較像是麵衣，所以比較硬。

▼薯?xiàng)l沾番茄醬

▼洋蔥圈，80大洋

▼慢火蜂蜜櫻桃鴨，329大洋

緊接著就是主菜登場(chǎng)拉！友人點(diǎn)的「慢火蜂蜜櫻桃鴨」～

櫻桃鴨胸呈現(xiàn)的是油亮油亮的樣貌，然後一旁有附上一小碟蜂蜜芥末醬，

配菜則是花椰菜及小紅蘿蔔，還有一球薯泥。

▼薯泥

薯泥不是馬鈴薯而是採(cǎi)用地瓜番薯拌入水煮蛋，很有巧思，

吃起來(lái)的口感很明顯就是不太一樣，地瓜味道及纖維很明顯。

▼蜂蜜芥末醬

▼帶有焦香氣

霸子我有偷吃了一小塊，入口時(shí)油脂四溢，鴨肉很鮮嫩而且?guī)в薪瓜銡庀ⅲ?/span>

沾一點(diǎn)蜂蜜芥末醬，整個(gè)感受又不太一樣，芥末醬會(huì)把油脂稍微中和一下，

咀嚼的時(shí)候就不會(huì)一直覺(jué)得膩口，有加分的效果。

（友人吃了覺(jué)得鴨胸料理的甚至不輸給夏慕尼的水準(zhǔn)哩）

▼鴨胸?cái)嗝嫘?/span>

▼10盎司經(jīng)典板腱牛小排，269大洋

霸子我點(diǎn)的是店內(nèi)招牌「10盎司經(jīng)典板腱牛小排」～

配菜那些都是一樣的，然後整顆的大蒜切片擺上牛排上方，

還有一點(diǎn)就是，他們的盤子是磁盤，不過(guò)送上來(lái)時(shí)還會(huì)加溫，

有一種保溫持久的效果，這點(diǎn)也是值得稱讚的地方。

▼肉中間有粗筋

他們的牛排都是直接料理成7分熟，

不過(guò)看這個(gè)牛排的色澤到像是5分至7分熟之間，

板腱牛小排的特色就是中間有一條粗筋，透過(guò)炭烤受熱膠化會(huì)有Q彈口感，

這點(diǎn)霸子我在吃的時(shí)有感受到，雖然吃起來(lái)有筋，但是卻不是那麼難咬斷。

▼跟蒜片一起吃

霸子我個(gè)人喜歡沾點(diǎn)玫瑰鹽吃原味，這樣牛肉的鮮甜會(huì)更明顯，

另外他們的蒜片不是那種酥炸的蒜片，不同於酥炸蒜片的蒜香感，

而是一顆蒜頭去切成一片片，明顯感受到蒜頭的嗆辣感，又有炭烤牛肉香。

（這樣的吃法是霸子我第一次吃哩！妙哉！o(^▽^)o）

▼牛小排斷面秀

結(jié)語(yǔ)：

「鐵牛原味炭烤牛排」雖然是走平價(jià)牛排的裝潢風(fēng)貌，

但是在排餐的呈現(xiàn)度卻是拉高到另一層的水準(zhǔn)，有其匠心獨(dú)具的一面，

不論是料理的手法、牛肉的品質(zhì)，甚至是擺盤或是一些小細(xì)節(jié)都有注意到，

一般平價(jià)牛排不會(huì)有的櫻桃鴨胸，這裡吃的到，

而且價(jià)位也不貴，實(shí)乃是一個(gè)大大的驚艷！

也難怪開(kāi)幕不久，店內(nèi)生意不差，而且回流客還占了不少呢！

（下次有機(jī)會(huì)我會(huì)想挑戰(zhàn)那個(gè)超大21盎司的沙朗牛排，哈哈）

▼令人驚艷的鴨胸