這的確是一篇N訪的心得文 =…= 自己也數不清究竟到過La Pasta 義大利麵屋多少次？
開宗明義的說，如果你期待是一家燈光好、氣氛佳的餐廳，La Pasta絕對不是。
打從La Pasta的創始店還在忠誠路上時，我便是這家餐廳的常客，後來在天母東路、中山區和內湖區開了分店之後，拜訪得次數漸漸減少。
11月中看完飢餓遊戲二之後，肚子異常的飢餓 =…= 突然想起記憶中的美味 La Pasta
才五點半不到，店內外早已擠滿人潮，活潑熱情的服務生立刻跟我們說明候位狀況，大約等了30分鐘的時間，我和友人終於順利入座。
由於事先已經點好餐，坐下來沒多久，一位率性的服務生馬上把焗烤田螺放在我面前。
吃著吃著…隔壁桌的沙拉盤瞬間吸引我的目光…聽到他們說：「這家餐廳的沙拉給得好氣派…隨餐沙拉就這麼厲害…單點還得了?!」
這…根據常客如我的經驗判斷，這絕對不是附餐沙拉…果不其然，服務生居然送錯菜，把A桌的單點沙拉送到B桌去。
↑單點的沙拉是這樣...
通常這也沒什麼…店家自己認賠，趕快再跟A桌客人解釋一下就好，偏偏服務生居然還冒失的請B桌確認「加點剛才送錯的單點沙拉」
聽到這邊，我真的很想問La Pasta你是怎麼了？最基本的服務精神到哪去了？還好後來B桌客人呆掉沒立刻回應，後來來了一位資深的服務生馬上回說那盤沙拉算店家招待這才落幕。
接著轉過頭來，原來義大利麵已經上桌，這道綠蓉雞肉義大利麵是不在菜單上的料理，料多味美又多汁，麵條煮得軟硬適中完全就是我的愛。
吃到一半我才想到，餐前麵包跟濃湯去哪呢？該不會流浪到別桌去了嗎？
只好趕快請服務生過來一下，她們表示忘記送過來，馬上補給我們。
先說其實香蒜麵包仍然是好吃得沒話說，濃湯也是。
然而當下我真的有種說不出的感受，不只服務方式，整間店的流程也很有問題。店家只在意趕快出餐給客人，提高翻桌率，而不是重視每一道流程，從餐前麵包、湯品、開胃菜在一路上到主餐。反而是隨機地先做好哪樣就端上桌去。
以至於我們的餐點是從開胃菜→主餐→麵包→湯品→飲料，多麼奇怪啊！況且如果我沒有反應的話，該不會就直接從開胃菜→主餐→飲料 =…=
這次光顧La Pasta的品嚐心得依舊如記憶中一樣美味，可是用餐經驗卻大打折扣。
想了很久我最後還是決定把最真實的感受寫出來，如果店家有機會看到這篇文章
希望妳們改善一下SOP流程和加強員工教育訓練吧！(或者提高員工福利避免人員流動量太大) (笑)
<店家資訊>
店名：La Pasta
地址：臺北市天母東路102號
電話：(02)2872-1738
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