最近狂吃咖哩，吃到連身上似乎都透出那迷人的焦黃香氣。

雖然怕辣，但我依舊樂(lè)此不疲，

這東西似乎是無(wú)止境的罪惡，永遠(yuǎn)也吃不膩。

除剛介紹又很愛(ài)的磨磨外，

另一家不得不提的就是位在信義光復(fù)交路叉口的寅樂(lè)屋。

地點(diǎn)有些微妙，

陳舊的小巷弄間坐落在北市最昂貴的路段之一。

前身為嘉鴻日式咖哩飯，門(mén)口有一臺(tái)老式攤車(chē)。

2013年二代接手，翻修後改名寅樂(lè)屋，

保留母親最初的咖哩配方，

重新開(kāi)幕後朝精緻與現(xiàn)代化的方向經(jīng)營(yíng)。

(低調(diào)的居家風(fēng)矮式建築)

若非朋友間不停在FB裡照片大放送與打卡，

我想我應(yīng)該不會(huì)找到這裡。

矮式的小屋門(mén)口兩只迷你沙發(fā)相當(dāng)?shù)木蛹遥?/span>

入內(nèi)後暗褐色調(diào)充斥在狹小空間中，

和式榻榻米的椅墊一下子映入眼簾，

就座後點(diǎn)了：

牛肉咖哩飯(NT.160)加一顆荷包蛋(NT.20)

福神漬(NT.15)與蕗蕎(NT.15)

(吧檯前的清酒)

(桌位與狹小的空間)

(前身為嘉鴻日式咖哩飯)

(菜單)

首先漬物兩碟負(fù)責(zé)打頭陣，皆為老闆自日本所購(gòu)得，

味道細(xì)緻品質(zhì)不差，但或許是那過(guò)於明亮的酸度吧，

與後面即將登場(chǎng)的咖哩主餐少了整體性。

(老闆從日本帶回來(lái)的漬物)

(味噌)

今天的牛肉咖哩相當(dāng)對(duì)味，

但由於自己在家也有下廚，

所以一吃到熟悉的味道還滿(mǎn)驚訝的。

寅樂(lè)屋似乎是使用到日式咖哩塊，

至於辛口與甘口的比例則不同，

但都有著來(lái)自炒洋蔥至金黃色的香氣。

當(dāng)下馬上與年輕的老闆做確認(rèn)，

可惜他說(shuō)是媽媽的祕(mì)方所以完全不清楚配方。

當(dāng)然啦，畢竟是商業(yè)機(jī)密，不說(shuō)出來(lái)也好。

(寅樂(lè)屋的牛肉咖哩)

後來(lái)因?yàn)楹闷婕狱c(diǎn)一份豬雞咖哩(NT.160)，

這一道可惜了，不論在濃郁還是味覺(jué)複雜度上都輸給牛肉，

甚至連辣度都受到影響，牛肉就是比較夠味呀。

突然想起最近吃到的幾家好像都有類(lèi)似的情形，

牛肉本身似乎有能提升咖哩醬汁風(fēng)味的成分，

一起下去熬煮根本就是如虎添翼呀。

(咖哩與米飯合為一體時(shí)實(shí)在是太美味了！)

寅樂(lè)屋，

或許沒(méi)香料館的印度咖哩辣得有個(gè)性，

或許沒(méi)有磨磨那令人感動(dòng)的老味道，

但順口耐吃又中規(guī)中矩，看得到細(xì)心之處。

這種小店愈來(lái)愈多了呀，真讓人感到開(kāi)心！

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