北新橋牛雜湯
電話：06-927-0549
地址：澎湖縣馬公市文康街34號
營業時間：06:00 - 11:00
在看這篇之前可以參考我們在澎湖的三天兩夜行程懶人包喔！
我覺得北新橋牛雜湯應該算是早餐街裡很有名的，
每次去人潮也都超多的，大排長龍這樣，
去年去的時候有喝過，就覺得好好喝好喜歡喔
【澎湖馬公】北新橋牛雜湯－清爽不油膩的早餐，去澎湖必吃的早餐！
突然發現今年下的標題跟去年差不多XD
門口其實不顯眼，但人依然超多的，
就往人最多的地方走過去就對了，
或是對面的鐘記燒餅也是很明顯的地標，
【澎湖馬公】鐘記燒餅－澎湖文康街/早餐街必吃早餐之超香酥燒餅！
一進去就要趕快找位置坐，但應該是沒位置，
尤其現在是暑假，澎湖一定到處都是遊客，
所以就只好在快吃完的人旁邊等待，
或是詢問可以坐他們旁邊之類的，
桌面上有擺一些基本的調味料，
菜單，東西賣的不多，但吃一次也吃不完嚕，
肉包（１７）
好像比外面貴一點點？還是差不多？
大小的話倒是沒什麼差別，
輕輕咬一口，就可以看到粉嫩的內餡，
而且真的充滿了肉汁啊，咬一口後要小心點，
才不會把肉汁通通灑出來，不過肉包很燙，
在吃的時候也要小心點以免被湯汁燙到
肉包裡面還有包入蔥，吃起來不會油膩，
而且肉好軟嫩，包子皮也滿扎實的
滿滿的肉汁
韭菜包（１７）
剛吃了一個肉包，總覺得應該點韭菜盒齁，
包子的皮是一樣的， 只差在裡面的東西，
豐富的餡料，
滿滿的韭菜，還有一點冬粉跟豆皮吧，
韭菜香氣十足，配上有點Q的冬粉，好好吃
牛雜湯（?。保保埃?/strong>
這碗是小的，真的是每桌上都會有一碗，
必點 湯頭看起來沒什麼特別，味道卻很濃郁，
而且還非常的清爽，我覺得不會油膩唷
不過聽在地人說跟以前的味道不一樣了，
以前更好喝，而且更清爽，說現在表面上會有一層油？
但我可能因為只喝過這個現在的版本，所以覺得不油耶，
牛肉超級軟爛的，輕輕咬即可，不用費太大力
裡面除了牛肉以外，還有牛肚、牛舌、牛腱子肉等等，
不過吃來吃去我還是最喜歡牛肉的口感了！
還加入很多提味的薑絲，
這碗湯真的很好喝，一定要點來喝喝看唷
紅茶（１０）
不甜膩不苦澀，有淡淡茶香，但我覺得奶茶比較好喝，
去年來吃的時候有喝奶茶，我覺得一杯２０滿貴的。
來澎湖記得來早餐街覓食啊
雖然很多飯店會提供早餐，
可是我覺得都來到澎湖了，
就是要吃吃道地有名氣的早餐啊，
平常在臺灣說真的早餐我也不會想到要喝牛雜湯ＸＤ
早餐街早餐延伸閱讀：
【澎湖馬公】益豐豆漿店－澎湖文康街/早餐街必吃早餐之油條蛋餅/油條燒餅！
【澎湖馬公】鐘記燒餅－澎湖文康街/早餐街必吃早餐之超香酥燒餅！
