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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

蒙古紅蒙古火鍋

phone02-2731-5656
place臺北市大安區光復南路280巷42號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
好讀大圖版:http://www.paulyear.com/blog/post/370356176

蒙古紅蒙古火鍋:臺北東區美食 蒙古紅蒙古火鍋吃到飽~不用沾醬的蒙古火鍋

週末輕鬆出門吃大餐,
說到聚餐一定不會忘了餐廳林立的東區,
感謝店家的邀約,
阿一一來到捷運國父紀念館站的巷子裡,
跟許久不見的部落客朋友一起享用~
蒙古紅蒙古火鍋吃到飽
蒙古紅蒙古火鍋:臺北東區美食 蒙古紅蒙古火鍋吃到飽~不用沾醬的蒙古火鍋 

門口旁有清楚的價位說明,
不會等看到帳單才嚇一跳。
蒙古紅蒙古火鍋:臺北東區美食 蒙古紅蒙古火鍋吃到飽~不用沾醬的蒙古火鍋

店內供應的食材也直接告訴你,
只要吃得完,全都無限量供應
(部分蔬菜為季節限定)。
蒙古紅蒙古火鍋:臺北東區美食 蒙古紅蒙古火鍋吃到飽~不用沾醬的蒙古火鍋

走進店內以紅和黑為主色,
一盞盞小燈籠造型的吊燈,
帶有一點中式古典的味道,
讓你吃蒙古火鍋時更有fu。

店內範圍不能說很大,
不過藉由鏡子的設計,
延伸整體的空間感。
蒙古紅蒙古火鍋:臺北東區美食 蒙古紅蒙古火鍋吃到飽~不用沾醬的蒙古火鍋

櫃臺旁開始為一整排的自助區
蒙古紅蒙古火鍋:臺北東區美食 蒙古紅蒙古火鍋吃到飽~不用沾醬的蒙古火鍋

蔬菜、火鍋料、海鮮部份採自由取用方式,
即使肉還沒送上來也有很多東西可以享用。

整齊擺放的蔬菜看起來很新鮮,
王子麵、冬粉想拿多少都沒問題。

蒙古紅蒙古火鍋:臺北東區美食 蒙古紅蒙古火鍋吃到飽~不用沾醬的蒙古火鍋

蔬菜選擇種類以火鍋吃到飽來說非常多樣,
熱炒山產店才吃得到的山蘇、蘆筍和水蓮菜,
第一次看到的半天筍,純吃菜也能吃得很開心。 
蒙古紅蒙古火鍋:臺北東區美食 蒙古紅蒙古火鍋吃到飽~不用沾醬的蒙古火鍋

海鮮內臟類同樣是一大區,
排排坐好等你來夾取。

小卷、鱈魚、螃蟹、旭蟹,
哇!連田雞肉也有!

蒙古紅蒙古火鍋:臺北東區美食 蒙古紅蒙古火鍋吃到飽~不用沾醬的蒙古火鍋

後來有跟老闆聊一下天,
牛筋、豬大腸皆經過多次的處理,
儘量不蓋過食材原本的風味,
把肥油去除撈掉後才給客人取用,
阿一一後來有吃一塊大腸,
口感嫩香氣足,真的不錯。
蒙古紅蒙古火鍋:臺北東區美食 蒙古紅蒙古火鍋吃到飽~不用沾醬的蒙古火鍋  

鴨血的湯頭也是這麼實在,
跟等會喝到所用的料一模一樣,
不多撈個幾塊太對不起自己了。
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甜點水果區
蒙古紅蒙古火鍋:臺北東區美食 蒙古紅蒙古火鍋吃到飽~不用沾醬的蒙古火鍋

飲料除了冰的果醋、奶茶、冰沙,熱的咖啡和茶包。
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還有一整櫃的瓶裝汽水無限供應
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來吃到飽絕對不能錯過的冰淇淋,
提供卡比索和明治兩大品牌。

卡比索有五種口味,冰淇淋軟硬度剛好,
保存有用心,不需使出阿一一的神之手。

蒙古紅蒙古火鍋:臺北東區美食 蒙古紅蒙古火鍋吃到飽~不用沾醬的蒙古火鍋

吃蒙古火鍋最重要的就是湯頭,
當然紅鍋白鍋來要來嚐嚐,
看到湯上頭浮著許多中藥材,
喝起來味道想必不會太失望。
蒙古紅蒙古火鍋:臺北東區美食 蒙古紅蒙古火鍋吃到飽~不用沾醬的蒙古火鍋

白湯裡有紅棗、枸杞,還浮了許多根黨蔘,
喝起來好清爽好甘甜,可以直接舀起來喝,
用來煮蔬菜和海鮮也很棒
(怕會影響白湯原本味道,海鮮建議最後煮)。
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我們一般提到麻辣鍋,
腦中第一幕就是紅通通一層辣油,
來蒙古紅將打破傳統的刻板印象,
你看!原來麻辣湯頭也能如此清澈。

但喝起來辣度一點都沒有打折扣,
入口即一股腦直衝的嗆辣和麻,
但麻辣度不會停留不走讓人難受,
也沒有口乾舌燥想喝飲料的感覺
(飲料拿了就一直忘記它的存在),
拿來涮肉更只有香味和一點點辣,
在吃過的麻辣鍋中可佔前幾名。

為了讓大家都能嚐到紅鍋的美味,
店員上湯頭時會先將辣椒撈起來,
喜歡挑戰辣的朋友也別擔心不夠辣,
就把辣椒全部放下去一直給它煮。

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既然是邀約就要多挖一些老闆的寶,
老闆也不藏私直接把湯頭裡的秘密,
藉由多種不同辣椒與十多種中藥材,
經過拌炒和長時間發酵充份入味後,
才能成為眼前看不到油的麻辣湯頭。
蒙古紅蒙古火鍋:臺北東區美食 蒙古紅蒙古火鍋吃到飽~不用沾醬的蒙古火鍋

喝完湯後立刻拿一堆好料擺滿桌
蒙古紅蒙古火鍋:臺北東區美食 蒙古紅蒙古火鍋吃到飽~不用沾醬的蒙古火鍋

回本蔬菜組:山蘇、朝天筍、蘆筍和水蓮菜
凍豆腐吸飽湯汁超好吃的。
蒙古紅蒙古火鍋:臺北東區美食 蒙古紅蒙古火鍋吃到飽~不用沾醬的蒙古火鍋

只有五月到七月吃得到的檳榔花
為了能讓檳榔長得更大顆,
會將其中幾個花束砍下來,
就變成我們現在吃的檳榔花
(超過五年不具經濟效應的檳榔樹砍下,
樹上頭比較嫩的莖即變成朝天筍),
之前在南元休閒農場也有吃過,
雖然跟竹筍完全不相往來,
但吃起來居然如此神似涼筍。
蒙古紅蒙古火鍋:臺北東區美食 蒙古紅蒙古火鍋吃到飽~不用沾醬的蒙古火鍋

海賊王魯夫的最愛,
吃火鍋當然不會錯過大口吃肉的機會,
時段價位不同食材也有一些差異。
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老闆,菜單裡的肉全部都來一盤!
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幸福的涮肉時刻到了
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