向來有快筆之稱的我，終於也有遇到瓶頸的一天！原因竟然是，每道菜都令人讚不絕口，我首次遇到不知要如何下筆才好的情形，這一篇食記，我足足拖了五天！
由於愛吃，也由於會(huì)吃，評(píng)美食一直是我最拿手的事，然而，自從吃得越多，嘴被養(yǎng)刁了，能讓我感到幸福的滋味，似乎變得越來越少，因此，部落格上撰寫美食的分享文，間隔時(shí)間是越來越長(zhǎng)。
最常被人問道：「什麼叫好吃？」，對(duì)於這【大】問題，我一向以聳肩替代，好吃，就是合自己口味，覺得吃得真痛快的幸福感覺，所以，在我的認(rèn)知中，好吃沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，我喜歡吃的東西，不見得大家都愛，不過，唯一可以確認(rèn)的，如果食材夠新鮮，主廚有心，做出來的料理普遍不難吃；如果主廚非常認(rèn)真，且不斷研發(fā)精進(jìn)，他的用心自然會(huì)讓消費(fèi)者的味蕾有驚豔的快感。
兒子畢業(yè)後忙於論文及口試，直到這星期五，終於正式完成離校手續(xù)，面對(duì)即將離家遠(yuǎn)渡重洋求學(xué)的他，老媽破天荒的邀請(qǐng)他吃他最喜歡的法式料理，以示慰勞之意。
在臺(tái)中，有名的法式餐廳不在少數(shù)，然而，比較引我好奇的是市政路上的星洲老爺 Bistro 21 & Wine Bar，據(jù)說，這家餐廳成立之初，曾邀請(qǐng)新加坡三屆總理御廚郭玟琇（Justin Chef）駐店指導(dǎo)，以星洲菜、Simple French、Bistro、Wine四種元素，歷經(jīng)一年的研究，針對(duì)臺(tái)灣人多元化的歷史文化背景，將中國(guó)、星洲、法國(guó)三種菜色融合，研發(fā)出完美無暇的新滋味，對(duì)於目前這位網(wǎng)路頗有盛名的型男主廚Avery Chen，我非常好奇，於是，預(yù)約了時(shí)間前往一探究竟。
位於柏地廣場(chǎng)五樓的星洲老爺 Bistro 21 & Wine Bar有著非常特別的設(shè)計(jì)，外間以鮮明對(duì)照的色系為主軸，有著美式風(fēng)潮的氛圍。一門之隔的內(nèi)間，燭光燈影，呈現(xiàn)的是寧靜幽雅的另一種情境，由玻璃門隔間的包廂中，有四人房，最低消費(fèi)5000；12人座的包廂15000，在拍攝的過程中，我一直抿嘴愉快地笑著，兒子不解的問我?guī)质颤N，他哪知老媽想把這列入將來幫他設(shè)婚宴的地點(diǎn)，誰說結(jié)婚就一定要吃大圓桌，不能用自助餐？這裡的情調(diào)，我未來的媳婦一定會(huì)喜歡！
法式料理向來不便宜，本以為今天至少要上萬，當(dāng)菜單送來時(shí)，看到價(jià)位，我真的有些驚訝，原來，這裡不只有套餐可選擇，也可以視個(gè)人胃容量決定單點(diǎn)，由於正巧今天有情人節(jié)套餐試吃，我決定讓自己過一個(gè)從所未有的浪漫夜晚，點(diǎn)了情人節(jié)雙人餐，外加一份個(gè)人餐，一家三口好好的聚一聚。
當(dāng)服務(wù)人員送來法國(guó)可仙兒水蜜桃氣泡酒，幫我們斟上酒杯時(shí)，我的眼睛有些濕潤(rùn)，透過酒杯，我看到昔日緊抱著我的小傢伙，如今已然是個(gè)可以當(dāng)家作主的大男人，我的人生的階段任務(wù)應(yīng)是完美交差了。不用多餘的言語，一家三口已然微醺。
情人節(jié)雙人餐2840+10%
開胃飲品：法國(guó)可仙兒水蜜桃氣泡酒
季節(jié)果汁：現(xiàn)打奇異果汁
開胃小品：麵包
私房鹽漬挪威鮭魚：以油封住魚的鮮甜，蘆筍卷作為裝飾，用魚子醬提昇鮭魚的鮮味，搭配酸奶為沾醬，帶出海鮮的鮮美滋味，多層次的口感，令人讚不絕口，這道料理，不僅是味覺的饗宴，也是視覺的享受。
沙拉：季節(jié)蔬果雞肉沙拉佐松醬汁
湯品：低溫嫰煮日本廣島生蠔奶油濃湯
熱前菜：義式蛤蠣燉鍋
生帕馬火腿佐蒜頭辣椒天使麵
散午魚佐新加坡叻沙濃湯
季節(jié)水果冰沙：葡萄柚＋檸檬＋氣泡酒，口感清爽，酸中帶甜。
新加坡辣椒野生大雄蝦
美國(guó)低溫炙烤肋眼搭配蒜香田園馬鈴薯
甜點(diǎn)
美式咖啡或伯爵茶
單點(diǎn)套餐688
開胃酒或季節(jié)果汁
沙拉：煙燻風(fēng)味鴨肉沙拉
季節(jié)清湯：胡蘿蔔濃湯
熱前菜：焗烤絲瓜搭配葛利亞起司及芝麻葉
季節(jié)水果冰沙
新加坡鮮蝦福建炒麵
甜點(diǎn)
美式咖啡或伯爵茶
吃法國(guó)菜，講究的就是享受慢條斯理啖美食的悠閒，以及高雅舒適的環(huán)境，所帶來的幸福氛圍。型男主廚Avery Chen的好廚藝，在料理上，完整呈現(xiàn)無遺，他以法式料理為基底，天然食材為主軸，用低溫烹煮封存食材原有美味及營(yíng)養(yǎng)，完美的盤飾藝術(shù)，一次到位，同時(shí)提供給消費(fèi)者視覺及味覺的饗宴。
在用餐的時(shí)候， 很驚喜地主廚Avery Chen出現(xiàn)在我們面前，親切的尋問對(duì)於菜色及口味是否滿意，看到這位年輕帥氣的主廚，我佩服的豎起了大姆指，這一餐是近幾幾個(gè)月以來，唯一能讓我食指大動(dòng)的一頓，對(duì)於他用心的料理，我吃到了滿滿地幸福滋味。
在得悉這情人節(jié)特餐即將在7月30日至8月2日供應(yīng)三天，我又犯了美食公民記者的毛病，趕著來上稿，分享給大家這個(gè)訊息。在我的思維中， 情人節(jié)不是熱戀中男女的專屬日，感情這回事，不論是愛情或是婚姻，都是要悉心培養(yǎng)與維護(hù)的，想給自己和人生中最愛的他一個(gè)不一樣的夜晚，這頓大師級(jí)的料理，不會(huì)讓你失望。
店家資訊：
地址：臺(tái)中市西屯區(qū)市政路480號(hào)5樓
電話：04 3703 1985
FB: https://www.facebook.com/pages/%E6%98%9F%E6%B4%B2%E8%80%81%E7%88%BA-Bistro-21-Wine-Bar/237478099766984?hc_location=timeline
