記得這天是從陽明山賞花後要下來覓食，
想說平常都不太會特地跑到天母來，這次就來巷子裡面探險吧，
結果誤打誤撞看到這家拉麵店，
我曾經看過有部落格食記的標題是這家，不過我沒有點進去看，
所以其實是處於一個不知道是美食還是雷的狀況下就進去吃的狀況:P
餐廳一直陸陸續續有人出入，所以我就放膽一試了
店門口也有menu可以參考，人多的時候要稍微等一下才有位子
大燈籠很有日本風味
一樓的座位區不多，後來我們是上二樓用餐
不過上二樓更好，因為可以看到師父煮麵
有客人入座或點餐、師傅出餐的時候，全部店員都會很有元氣的一起用日文喊
其實菜單基本上就是四種：
不過這裡的麵很客製化，而除了以上四種外，還有一種「限定王」口味，
每週會有不同變化喔，然後我忘記問是什麼就點餐了=.=
如果都不想選，就勾「廚師推薦」，
其他像是湯汁鹹度、油、蒜蓉、叉燒、蔬菜、辣度、麵條粗細與硬度都有得選
牆上的是四種基本口味外和曾經出現過的限定口味
點單好後要等一下，可以先研究一下桌上的好多傢伙，
這裡的湯其實已經有蒜蓉了，不過癮的人還可以自己加
另外還有芝麻罐、胡椒、鰹櫛醬，不過我們都沒用到
要推薦不能錯過的是桌上這兩小碗小菜，這是辣福菜
另一種是辣豆芽菜，兩種吃起來都是微辣，
不過認真說起來，花椒的麻味更突出，是很開胃的小菜，
拉麵上桌前我自己就吃了兩碟！
另外還有叉燒飯可以吃，我有看到隔壁的大人點給小孩吃
我們點了一碗赤王拉麵，湯頭看起來紅通通的，但其實辣度可調整，
小辣還可以接受，紅色的味噌絞肉辣辣的很開胃
麵條選細麵很能吸附湯汁，
想跟一般拉麵叉燒相同的請點「豬肩肉」，口感會比較瘦，
這裡還給了挺多片，一樣可以吃到很多肉
我點的黑王，「豬腩肉」就是兩大塊三層肉
木耳跟蔥很清爽，而湯頭竟然沒有我以為的（看起來）那麼濃郁，
也沒有芝麻粉碰到水那樣黏黏糊糊的口感，非常神奇
黑王上面的這一團黑色絞肉與蒜酥又讓這碗拉麵增添了很多層次的味道，
最後是因為肚子太脹了裝不下，所以我才沒把湯喝完，
不然的話它的湯其實不會鹹得讓人覺得有負擔
（我在湯底也有故意選淡味跟少油）
目前有三家店，分別位於天母、忠孝復興與西門，
有機會可以去試試會遇到什麼限定拉麵喔～
Nagi凪 豚王拉麵 天母店
地址：北市天母東路50巷10弄2號（天母新光三越後方）
電話：2871-6633（不接受電話預約）
營業時間：週一～週日11：30-22：00
忠孝店：北市大安路1段75巷5號1樓（捷運忠孝復興14號出口）
營業時間：週一～週日11：30-22：00
西門店：北市漢中街52號6樓（捷運西門站6號出口）
營業時間：週一～週日11：30-22：00
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