一番町、看到這紫底白字的招牌似乎不需多做聯想，員林人想必瞭若指掌吧 ~

由一番町鍋物闖出名號後，該企業於去年底又推出新品牌 -"一番町日式拉麵館"，

新店家最讓young一家子好奇了，喜歡嚐鮮的我們午餐就決定在這裡解決啦 ~

來到店門口服務人員告知要候位，而且等待的時間約為20分鐘，但在外頭等候的客人

卻一個都沒有，是剛好客滿嗎 .....??

不過說的也奇怪，明明告知要等20分鐘結果卻3分鐘左右就叫我們可以入內了 ... 哈，

想說其實過程不重要啦，反正沒有久候就好 ~ 

一進餐廳右邊是廚房，左邊是用餐區 .....

廚房的部份是開放式的，在外頭候位時就可以透過透明玻璃觀看整個餐點製作流程

，煮麵區、熬湯區、配菜區、炸食區等 ... 所有人員分工細膩、各司其職，SOP似乎

蠻到位的。

用餐區桌與桌之間沒有阻隔，同樣也是開放式的空間，不過略顯吵雜了些 .....

young一家被安排在裡頭只有三個桌位的餐區，感覺很像是包廂，看來頗適合小團體

聚餐或朋友聚會。

{ menu new }

可依menu new上的圖示介紹下去選餐，決定後將其填入點菜單 ...

然後至櫃臺確認餐點並結帳。

我們點了二份套餐一份單點，套餐的部份除了主食外，前菜有咖哩可樂餅、碳酸飲料

，餐後還有甜點 !! 感覺嘛 ... 點套餐似乎小貴了些 ...

沒一回兒，套餐附的"咖哩可樂餅"就上桌啦 ~

據了解，這可是店家遠從日本引進的"純正日式"可樂餅，光看這色澤這夠吸引人了 !!

才拿嘴邊就被咖哩味佔滿嗅覺了，一口咬下，酥脆的麵衣不油不膩，咖哩味的馬鈴薯

內餡則是"鬆鬆"(臺語)的口感，味道整體來說是略嗆鹹香。而臺灣口味的可樂餅大多是

甜的所以第一次吃這種鹹的還真有點不太習慣呢 .....

大阪赤味噌豬排拉麵(套餐) : 240元

這份餐一送上來，視線馬上就被這"點綴式的一劃"所吸引，看那色澤想必就是大阪

名產"赤味噌"吧 !! 

既然是日本著名的味噌那就先來試試湯頭吧，嗯 ~果然很鹹 .....

這湯頭的味道簡單來說就是味噌湯加醬油的感覺，是重口味的無誤 !!

再來是黃金蛋的部份，半熟的蛋黃，嫩Q的口感，還不賴囉 ~

魚板、海菜、柴魚片還有筍乾，餐裡的用料也算得宜。

麵條的部份算是大眾口感，軟硬適中，也是ok !!

我的赤味噌拉麵吃到一半才送上的炸豬排 .....

不比大塊而是厚實，不過看那肉的斷面，嗯 ~ 肉質似乎不太妙 .....

果然，炸的有點過頭，豬肉 juicy 的口感沒有了，單吃確實有些老柴 !! 不過沾了一下

隨餐附的蒜泥醬油，嗯 ~ 有了醬汁的輔助口感上自然也隨之變化，吃起來多了濕潤感

多了些甜味，反而將這豬排變的好吃了耶 ~ 

刻意將麵衣扒除後，看的出來豬肉跟麵衣的比例大約是5比5，麵衣還是稍嫌厚了些 ...

套餐飲料只有碳酸汽水可以選擇，因此我只好選可樂了，這口感我想就不必多說了吧 ~

豬排蛋丼飯(單點) : 160元

雖然這道餐是女兒點的，但這豬排丼飯仍是我的最愛，真的太誘人了啦 ~

女兒這份餐的豬排跟我的好像不同耶，雖然同樣厚實但麵衣看起來較薄，加上蛋汁跟

日式甜醬油就附著在豬排上頭，因此吃起來香氣十足，口感上也比較優 !!

白飯同樣也被日式甜醬油染色，金黃閃亮的色澤吃起來香甜可口，讓人忍不住一口

接一口呢 ~ 

豬排蛋丼飯隨餐附的味噌湯，湯裡的豆腐還真不少，我雖然沒有喝但應該還不差吧。

清燉蛤蜊叉燒拉麵(套餐) : 210元 

嗯 ~ 這麵裡頭主角之一的叉燒肉看起來每一塊都挺有份量的，吃起來的口感還不錯

，香、嫩都有到位，而且一份餐有三塊用料頗大方喔 ~ 

麵裡有不少蛤蜊，因此清燉蛤蜊的湯頭其名不假。不過，清燉的味道就是淡了點，若

你是吃慣重口味的人可能會吃不慣，這點要留意一下 !! 還有，叉燒肉的味道有點跟原

本的湯頭混雜在一起了，清燉的蛤蜊湯多了叉燒的醃肉味道，這湯頭很奇妙啊 ...

若是選擇套餐的話餐後還有甜品 - 焦糖烤布蕾 !!

這甜點對我們一家來說雖然沒有新鮮感了，但還是覺得好吃。糖衣薄薄一層，略脆蜜

甜，布蕾香濃綿密，Q嫩滑順，小小一碗真不過癮，吃了還想再吃呢 ~ 

彰化縣內拉麵店就像雨後春筍般的一間一間開，真的有夠誇張的啦，雖然一番町拉麵

口味還不錯，份量很滿足，但說到底它還是拉麵店 ... 

不過話說回來，這家一番町日式拉麵在員林開幕還不到一年的時間就迅速累積許多好

口碑，而且最大的重點是，位於臺中的"一番町日式拉麵館旗艦店"也在近期開始營運

了，直接從城鎮展店到都會區，這可不容易，看來"一番町"這個品牌未來的動態值得

關注喔 !!

~ 一番町日式拉麵館 ~

營業時間 : 平日 :11:30 - 14:30、17:00 - 21:30

一番町日式拉麵館 FB粉絲頁 : 請點我