如果有人問起臺(tái)東餐廳推薦
目前栗的首選會(huì)是Big ? 窯烤披薩
這次旅行沒想到能在這吃到喜歡的披薩
以為這裡是吃甚麼瑪格莉特披薩嗎
來這就要品嚐綠島披薩或是鬼頭刀干貝披薩
這種搭配臺(tái)東在地食材的口味會(huì)上癮
栗維尼在臺(tái)東只是一昧著找著小吃
從來沒想過要在餐廳用餐
最後一晚民宿主人邀請(qǐng)一起晚餐
餐廳就選在鐵花村旁的Big ?
Big ?以黑色系風(fēng)格為主
從外面可以透過大片的落地窗
看到餐廳裡的一舉一動(dòng)
若是午後在這兒用餐
窗外灑落進(jìn)來的太陽
應(yīng)該是會(huì)非常舒服的
外頭一小角很像國(guó)外的搭景
大家都搶著在這裡拍照
內(nèi)部也許是搭配著窯烤
相對(duì)地裝潢是走粗曠路線
是非常有個(gè)性的餐廳
不得不說店員整個(gè)也超有型
不是型男就是美女
牆壁黑板上寫著比利時(shí)啤酒
是Big ?主打的飲品NTD180
看過這麼多手寫字
不得不說這英文字體好棒
Big ?的窯烤廚房是開放式
能夠讓顧客看見製作過程
看得到的安全
也讓大家在等上菜時(shí)
能夠有樂趣看
Big ?雖然是窯烤披薩
但有些細(xì)節(jié)都很講究
例如印有自己LOGO的餐盤
不多餐廳會(huì)用這方式強(qiáng)化品牌
調(diào)味料的每桌都有
提供研磨胡椒粒/辣椒/辣油/橄欖油/海鹽
但後來因?yàn)榕_本身味道太讚
完全不需要額外調(diào)味
這兒沒有套餐，都是單點(diǎn)share
Menu非常簡(jiǎn)單的一張厚板
主要料理披薩則是分白醬紅醬
今天點(diǎn)了2份鮮蝦鳳梨沙拉
鮮嫩蔬湯南瓜濃湯
以及剝皮辣椒臘腸披薩
綠島披薩、綠野仙菇以及鬼頭刀干貝披薩
以及每個(gè)人都點(diǎn)的汽水
不論是份量或口味都值得推薦
但是有點(diǎn)被低消NTD350嚇到了
南瓜濃湯NTD80
在栗維尼這段時(shí)間也喝過好多南瓜濃湯
某天吃飯時(shí)，栗問維尼
「哪間南瓜濃湯最好喝?」
沒想到維尼(小賈)的回答
竟然是Big ? Pizzeria
因?yàn)槟瞎蠞獾较袷窃诔阅瞎厢u
而且纖維都完整的保留下來
栗的鮮嫩蔬湯NTD60也表現(xiàn)很棒
蔬菜總類豐富
以番茄為底的湯頭很順口
很少吃到下重本的柳松菇
鮮蝦鳳梨沙拉(2人份)NTD250*2
我們點(diǎn)了兩份沙拉份量非常多
一開始很怕吃不完
鳳梨與蝦子永遠(yuǎn)都是最佳拍檔
鳳梨的甜配上蝦子的甜
沒有過多的沙拉醬
吃得出新鮮甜味
沙拉的生菜也很新鮮
葉片都有特別切小片
讓女孩兒可以優(yōu)雅地吃著美食
綠島披薩NTD380內(nèi)有白蝦、香草沙拉
、初鹿牧場(chǎng)牛奶熬煮的奶油白醬以及初榨橄欖油
中間有豐富的蔬菜堆成山的感覺
外圍有香甜白蝦在撒上帕馬森起士
會(huì)稱之為綠島披薩是因?yàn)樨S富的蔬菜山
看起來就像是一座島嶼
要怎麼吃呢?服務(wù)生強(qiáng)調(diào)
將披薩油內(nèi)往外捲就能吃到豐富口感
因?yàn)榉湃氪罅渴卟?/span>
整體配上白醬是清爽的口感
餅皮雖然是薄餅，最外面的麵皮是香Q帶勁
表現(xiàn)非常不錯(cuò)
而且披薩都已經(jīng)切好
吃得時(shí)候直接拿很方便
超令人期待的剝皮辣椒臘腸披薩NTD380
有臺(tái)東剝皮辣椒、沙拉米臘腸、
蘆筍、馬芝拉起司、番茄泥、初榨橄欖油
注意看!每一片上都有剝皮辣椒
剝皮辣椒的味道不會(huì)太嗆
辣椒將整體披薩味道帶出來
配上重味道的沙拉米臘腸
也不會(huì)太搶戲
果然是最期待的一道披薩
綠野仙菇NTD350有
綜合菇類、季節(jié)時(shí)蔬、奶油白醬、初榨橄欖油
相對(duì)來說這道披薩就比較質(zhì)樸
吃起來味道不差，但印象不深
但因?yàn)閻鄢怨剿渣c(diǎn)了這道
鬼頭刀干貝披薩NTD380有臺(tái)東鬼頭刀干貝醬、杏鮑菇
、九層塔、馬芝拉起司、番茄泥、初榨橄欖油
這款吃起來會(huì)稍微油一點(diǎn)
但吃起來的香氣與口感都是最好
在披薩上抹上臺(tái)東名產(chǎn)鬼頭刀干貝醬
配上較有口感的杏鮑菇
再利用九層塔增加香氣
整體吃起來令人驚豔
結(jié)論
最後一晚在臺(tái)東來到了
鐵花村旁的Big ? Pizzeria
臺(tái)東窯烤披薩 Big ?
專注在一件事情上
就是製作出美味唯一主食-披薩
用料與食材搭配上非常用心
使用在地食材製作的披薩
別出心裁，比臺(tái)北一些披薩都來的
精緻美味許多
回到臺(tái)北後還是念念不忘那好味道
特別推薦鬼頭刀干貝披薩以及
剝皮辣椒臘腸披薩
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週二 - 週日: 12:00 - 21:00
(周一全休，周二中午休)
營(yíng)業(yè)電話：089-360-217
營(yíng)業(yè)地址：臺(tái)東縣博愛路405號(hào)
