板橋美食推薦-臺(tái)啤喝到飽．Haagen-Dazs隨你吃．高CP值吃到飽餐廳，好吃的養(yǎng)生黑蒜養(yǎng)生鍋/麻辣鍋＂文巖文巖燒蜀辣鴛鴦鍋＂(捷運(yùn)府中站)

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在板橋捷運(yùn)府中站這吃到飽的一級(jí)戰(zhàn)區(qū)，又多了一間高CP值的吃到飽餐廳，不用額外加價(jià)，好食材．好湯頭．好喝現(xiàn)泡茶．臺(tái)灣啤酒．Haagen-Dazs８種口味隨你吃隨你喝，趕快跟我來去吃到飽︿︿
 
 這間五月份才開的＂文巖文巖燒蜀辣鴛鴦鍋＂，
隱身在板橋府中捷運(yùn)站附近巷子裡的２樓，

 

不同於附近的燒烤吃到飽，
採(cǎi)用高成本天然熬煮的黑蒜養(yǎng)生鍋．昆布鍋和麻辣鍋， 
以及單一消費(fèi)方式，不用再加價(jià)，
同時(shí)還免服務(wù)費(fèi)真是佛心來的，

 

關(guān)於文巖文燒蜀辣鴛鴦鍋
４個(gè)３０而立的年輕人，為了完成自己的夢(mèng)想，放棄各自的工作開了這間店，堅(jiān)持用最天然的方式熬煮，採(cǎi)買最新鮮的食材，店名中的巖，取自諧音＂山石而立＂，加上４人都是文職工作，所以就取名＂文巖文＂．

二樓入口處走的中國(guó)風(fēng)，這個(gè)印章的ＬＯＧＯ上面寫的是英文，
＂WEN YAN WEN＂不知道你看出來了沒︿︿

 

這裡的座位相當(dāng)舒適，
背靠的地方還有微微凸出，
靠起來很舒服，
而且每一桌之間的隔板也很高，
可以保有每桌客人的隱私，
點(diǎn)菜單就設(shè)計(jì)在桌子的側(cè)邊，
取用點(diǎn)菜很方便又不佔(zhàn)位︿︿

 

為了讓肉．海鮮．菜盤更衛(wèi)生新鮮，
所以採(cǎi)用單點(diǎn)的方式，
中間的三面吧檯，以飲料．醬料和冰品為主， 

這邊的設(shè)備都是採(cǎi)用最新的，

哇～還有阿里山現(xiàn)泡茶，
不是那種用茶包的喔～
還有唐寧英國(guó)皇家用用茶，
這茶領(lǐng)隊(duì)有買過不便宜喔～  

還有一般吃到飽餐廳少有的＂臺(tái)灣啤酒＂ ，
在這裡不用再加價(jià)︿︿

 

湯頭有三種可以選：黑蒜鍋、昆布鍋跟蜀辣湯，
都是天然熬煮不加粉和味素，
我們選了黑蒜跟蜀辣的湯頭，
黑蒜是發(fā)酵過的蒜頭，聽說一顆就要７０元＠＠
少了蒜頭的辛辣刺激多了一份甘甜，
也是養(yǎng)身的食材之一，
這也是市面上比較少看到的湯頭，
老闆搭配４種中藥增加香氣和甜味，
就算是孕婦都可以喝，
光這樣一鍋湯底成本就將近250元@@
喝膩了一般的昆布鍋，來這建議要點(diǎn)黑蒜鍋，
鍋裡飄來淡淡的蒜頭香，喝起來很清甜，
再搭配蜀辣鍋剛剛好，１濃郁１清淡，
蜀辣湯如果沒有說都是小辣，剛上桌的時(shí)候，
領(lǐng)隊(duì)也喝了一口，入口溫潤(rùn)不嗆喉，
老闆也說除了剛上鍋的蜀辣湯適合喝，
當(dāng)很多食材下鍋後，尤其是蚵仔等海鮮下鍋後，
蜀辣湯的湯頭就全跑掉了，
所以記得海鮮要用清淡的湯底煮，
不然食材湯頭都?xì)Я耍?/span>

 

這蜀辣的麻辣鴨血很入味，
而且粉嫩粉嫩的很好吃， 

 

ＭＥＮＵ上的種類有５８種，
還不含現(xiàn)場(chǎng)的飲料．甜點(diǎn)和冰品， 

安格斯極黑牛～推薦必點(diǎn)   

雪藏胭脂牛～推薦必點(diǎn)

 

上等培根豬

塔里木羊五花～推薦必點(diǎn)

臺(tái)灣自然豬 　
第一輪的肉品，
每次看到這種常溫上桌的肉，
個(gè)人就覺得這會(huì)比冷凍的新鮮，
而且看看些牛肉的色澤和油花多美阿～ 

嚴(yán)選松坂豬

 

穀飼小肥牛

 

頂級(jí)無骨牛 

白羽雞腿肉

 

這裡的肉品不輸單點(diǎn)的麻辣鍋店，
牛肉千萬不要煮太熟，
略帶粉紅最鮮嫩了︿︿
店家還實(shí)驗(yàn)過，這樣的厚度最能吸收天然的湯頭，
像我所有的肉都是用蜀辣鍋煮，
上面就吸收了麻辣的香氣，
不用沾醬都很好吃︿︿ 

海鮮拼盤

 

海鮮的部份都不錯(cuò)，
尤其是蝦子很Ｑ很新鮮～
我們也吃了2盤，

 

以曼波魚最特別，
這可是花蓮特產(chǎn)富含膠原蛋白，
女生可要多吃︿︿

還有這鯛魚片，可以生食的等級(jí)，
不過因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)沒提供芥末，
所以店家還是建議燙熟再吃︿︿

我只能說食材新鮮就是好吃︿︿

這起司燒是領(lǐng)隊(duì)最喜歡的火鍋料第一名︿︿
裡面濃濃的起司讚啦～

 

滷牛肚，記得放到蜀辣裡多滷一會(huì)︿︿，
多吸收點(diǎn)湯汁更好吃喔～

 

甜點(diǎn)．水果櫃，

 

 

雖然種類不算多，但是每一個(gè)都不錯(cuò)吃︿︿

接下來就是超好吃的Haagen-Dazs，
還有低指的黛瑞金球， 

 

這的奶茶．茶．現(xiàn)磨咖啡都不錯(cuò)喝喔︿︿ 

心得：雖然店家只開業(yè)不到１個(gè)月，但是開業(yè)前充分的準(zhǔn)備，以及對(duì)湯頭食材的要求，加上服務(wù)人員的很親切熱誠(chéng)，讓領(lǐng)隊(duì)感受到老闆的用心，這樣不計(jì)成本的支出，只為了讓來的客人都能滿意，雖然500多在這一區(qū)不算便宜，但是吃過後覺得很值得，會(huì)想再帶家人或朋友來吃，推薦給大家參考︿︿

文巖文 巖燒蜀辣鴛鴦鍋
電話：02-2956-1300
地址：新北市板橋區(qū)中山路一段50巷6號(hào)2樓
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00~00:00
消費(fèi)：平日中午549，晚餐及假日599(不收服務(wù)費(fèi))

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