正所謂天熱吃鍋正夯~天氣越熱就越要吃鍋(無(wú)誤)，最近很奇怪，溫度越高
就很想來(lái)個(gè)熱呼呼的鍋物配很冷的冷氣，然後再來(lái)個(gè)冰淇淋作ending，這是不是
潛意識(shí)中有自虐傾向阿 哈(誤)~ 既然要吃鍋當(dāng)然要選料好味美CP值高的作首選
這天帶著珍小姐與麥媽一起到位在捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館的"蒙古紅蒙古火鍋"用餐，
初訪(文章請(qǐng)點(diǎn)我)的時(shí)候，雖然不吃牛但是光是店裡的基本菜色就多到有種
煞時(shí)間不知道吃什麼，光看就要花好一陣子的深刻印象，趁這次再來(lái)回味一下。
蒙古紅蒙古火鍋
地址:臺(tái)北市光復(fù)南路280巷42號(hào)
訂位電話:02-2731-5656
粉絲團(tuán):(請(qǐng)點(diǎn)我)
營(yíng)業(yè)時(shí)間: AM11:30~AM12:00~
(逢星期一PM5:00開(kāi)始營(yíng)業(yè)~ 若遇假日例假日即正常營(yíng)業(yè))
WIFI:有
紅色的門(mén)面配上木紋板當(dāng)?shù)?，整個(gè)門(mén)面很顯眼!~
最近跟這條巷子特有緣，旁邊就是不久前才還吃的"尚高韓家"(文章請(qǐng)點(diǎn)我)
要在這條東區(qū)的美食一級(jí)戰(zhàn)區(qū)生存還真的要跟別人不一樣。
這天室外溫度至少35度，所以大家都是來(lái)這吃鍋避暑的!! 哈
人潮還不少呢!~果然天熱吃鍋正夯~
哈哈~
店內(nèi)的用餐空間很寬敞~除了2-6人坐的位置外，另外還有包廂
只是數(shù)量不多就是，人多記得要訂位
蒙古紅的用餐方式很簡(jiǎn)單，完全採(cǎi)用吃到飽的方式，用餐時(shí)間是110分鐘
平日中午的價(jià)錢(qián)是NTD450，晚上及假日是NTD550，另外晚上及假日
還有升級(jí)服務(wù)，只要多加100元就可以再享有肉品跟海鮮的升級(jí)版~
但因?yàn)楣馐堑暄e的基本餐點(diǎn)都吃不完了，所以就沒(méi)有升級(jí)的打算XDD
親切的服務(wù)生幫我們帶好位後，就先詢問(wèn)點(diǎn)的鍋是要麻辣還是鴛鴦
因?yàn)檎湫〗愀湅尪疾淮笫壤保?/span>所以特別選了鴛鴦鍋!!
火鍋要好吃湯頭絕對(duì)是最大功臣，蒙古紅在麻辣鍋與白鍋下了很大的工夫
選用了數(shù)十種中藥材去測(cè)試，最後呈現(xiàn)的好喝湯頭，其中麻辣湯頭的花椒香
與中藥的香光是聞就能促進(jìn)食慾~而且湯頭因?yàn)橹兴幪厥馀浞降木壒什粫?huì)燥熱
就算在夏天吃也不用擔(dān)心會(huì)火氣大~這點(diǎn)到是很不錯(cuò)
紅白鍋裡都是這樣滿滿的中藥材，全都是真材實(shí)料~
這碗是因?yàn)榉?wù)生為了幫我們做辣度調(diào)整，把麻辣鍋裡部分的中藥及辣椒拿出來(lái)
剩下的就在鍋中繼續(xù)煮，以這樣的方式來(lái)控制辣度。
這樣一碗可是花重本呢!!~現(xiàn)在小吃店因?yàn)槔苯烦杀旧蠞q，買(mǎi)太少的還沒(méi)有提供辣椒
外帶，光用眼睛看這裡面的種類(lèi)就不少，從這碗就可以看出老闆對(duì)於食材的講究與堅(jiān)持
調(diào)味料區(qū)種類(lèi)也算齊全~我最?lèi)?ài)的沙茶醬+大蒜+蔥花+醬油!!
這就是我的必勝調(diào)味料XDD~珍小姐跟麥媽喜歡清淡路線，所以我也來(lái)個(gè)日式特調(diào)
醬油+蘿蔔泥+白醋+麻油~據(jù)說(shuō)是很清爽適合沾肉類(lèi)
調(diào)味料旁邊還有麻辣壓血跟一旁的滷肉，如果不想光吃白飯
配上一勺的滷肉汁就超美味，但是這對(duì)我來(lái)說(shuō)是賠錢(qián)貨 哈哈~
但後面還是拿了半碗的滷肉飯XDD稍後分享
飲料區(qū)除了碳酸飲料其他也有去油解膩的飲料可以選
除了冷飲外，現(xiàn)磨咖啡及可爾必思冰沙還有雀巢的奶茶系列
光是飲料選擇性就夠多了~
蒙古紅的冰淇淋也很講究，使用日本明治跟俄羅斯的卡比索冰淇淋
這冰淇淋絕對(duì)是吃完火鍋的飯後點(diǎn)心首選~
介紹完環(huán)境以後就是食材囉~
如果是點(diǎn)550元的方式肉類(lèi)有豬雞牛羊可以選擇~
其中牛有最推的安格斯牛背肩、低脂牛、雪花牛。
鏘鏘~傳說(shuō)中比臉還大的安格斯牛背肩肉出現(xiàn)了~
這擺盤(pán)就可以感受出他的氣勢(shì)，但這肉到底有多大??
哈~拿珍小姐當(dāng)比例尺，上面還有一小部分沒(méi)有攤開(kāi)~不然還更大呢!!
喜歡吃牛的朋友絕對(duì)要試試看這裡的牛背肩肉
因?yàn)樘笃?，所以?shī)A起來(lái)拍照光用一雙筷子是感覺(jué)不出有什麼感覺(jué)
用兩雙筷子好像也差不多 哈哈~失敗!!
我只是想凸顯他很大片啦
麥媽:這牛肉完全沒(méi)有肉腥味，油脂分布均勻很好入口幾乎不太需要花力氣咬
很有肉質(zhì)品質(zhì)很棒(P.S麥媽嘴可是很刁的，很久沒(méi)有聽(tīng)她稱讚餐廳了 哈)
這一大盤(pán)的牛肩肉全都是麥媽一人嗑光，強(qiáng)
因?yàn)槲腋湫〗悴怀耘?，所以就?lái)分享雞豬羊囉~
自然豬是屬於比較有咬勁的豬肉，對(duì)於剛剛吃完超嫩牛肩肉的麥媽
就覺(jué)得這豬肉過(guò)柴~我是覺(jué)得可以接受，因?yàn)槲矣譀](méi)有吃牛XDDD
千萬(wàn)別被這培根羊的油給嚇到，其實(shí)沒(méi)有那麼恐怖
捲成這樣一捲一捲得還挺可愛(ài)的
原本我是整捲就丟下去煮，麥媽還很認(rèn)真的把他打開(kāi)來(lái)給我照，
果然有專(zhuān)業(yè)~羊肉的口感很好~幾乎沒(méi)有羊羶味! 就連不太敢吃羊肉的
珍小姐都可以接受~
哈哈~看珍小姐在這食物臺(tái)東走西走都不知道要拿什麼!整個(gè)很徬徨阿 哈
說(shuō)真的蒙古紅裡的食材真的很有誠(chéng)意，選擇有夠多，從海鮮 蔬菜 火鍋料 水鍋點(diǎn)心
難怪珍小姐會(huì)站在這這麼久，而且同種類(lèi)的東西也都有不一樣的選擇!
這樣2小時(shí)怎麼夠吃呢 哈
其中最吸引我的就是這個(gè)大蚵仔~前面幾篇才跟大家說(shuō)過(guò)!
最近跟蚵仔很有緣~這天真的讓我見(jiàn)識(shí)到什麼是蚵仔吃到飽
真的太過(guò)癮了~哈哈!!
涼拌的前菜也是自己拿，這裡面有韓式泡菜 黃金泡菜 還有珍小姐最?lèi)?ài)的涼拌魚(yú)皮
都是走開(kāi)胃路線~ 吃完這個(gè)等等就要大開(kāi)殺戒了 哈
前面吃了肉就要來(lái)點(diǎn)蔬菜綜合一下~!
青菜類(lèi)看當(dāng)天菜的狀況出菜，這天就有高麗菜 空心菜 大陸妹
花椰菜 水蓮 半天筍 璧玉筍可以選~超讚!~
菇的種類(lèi)這裡也有很多選擇~常見(jiàn)的杏鮑菇 鮑魚(yú)菇 香菇
還有不常見(jiàn)的精靈菇 珊瑚菇，光這盤(pán)大概就可以吃飽了吧XD
另外還有我喜歡的水蓮跟半天筍~水蓮品質(zhì)不錯(cuò)口感很嫩~
另外半天筍其實(shí)是檳榔花後段的部分，這個(gè)平常在火鍋店比較少見(jiàn)
我喜歡他苦甘苦甘的味道~好吃!!
哈哈~全部丟到鍋裡煮，瞬間就變成素食鍋了~
這配色是不是很棒阿~?(自己講........XDD)
這三樣~蘆筍 秋葵 還有金針花也很推~
蘆筍幾乎感受不到她的纖維，很嫩!~麥媽也直說(shuō)好
還有新鮮的金針花~這個(gè)到是很少吃到~
秋葵對(duì)胃好~可以多多吃
吃到一半還是忍不住拿了一碗魯肉飯!~整個(gè)是賠錢(qián)貨阿 哈~
但是滷汁澆飯就是好吃~雖然只有半碗但還是很滿足!~
滷肉部分是肥瘦各半，裡面有紅蔥頭的香氣如果愛(ài)吃蛋的
這鍋滷汁裡還可以找到魯?shù)班?/span>
沒(méi)多久我們的桌子就呈現(xiàn)這樣滿桌的狀態(tài)，而且陸續(xù)都有去拿所以一直都好滿阿 哈
來(lái)介紹一下海鮮~魚(yú)有海鱺魚(yú) 旗魚(yú) 鯛魚(yú)! 蝦子有草蝦 白蝦可選~
還有剛剛介紹的大蚵仔以及後面會(huì)寫(xiě)到的軟殼蟹~這樣的海鮮種類(lèi)
全部拿怕太多不拿又怕後悔 哈哈~好掙扎
兩種蝦的品質(zhì)都是新鮮度很高~白蝦個(gè)頭稍微小一點(diǎn)~但一樣青
再次強(qiáng)調(diào)蝦子有青殼自然好剝，每次剝到好剝的蝦呈現(xiàn)出完美的尾巴
就有莫名的成就感~哈哈~這白蝦雖然沒(méi)很大隻，但是肉很有彈性又夠甜品質(zhì)很棒~(yú)
來(lái)個(gè)大蚵仔的特寫(xiě)~最近只要有蚵仔就可以很殺記憶體~
來(lái)自嘉義東石的大蚵仔~每個(gè)個(gè)頭都是比大的!~
用專(zhuān)用匙來(lái)川燙蚵仔就算燙熟也能看出到底有多大~兩顆就塞滿一匙
拿來(lái)當(dāng)比例尺剛好~
魚(yú)放到麻辣鍋裡煮也別有一番風(fēng)味，有種在吃四川菜的感覺(jué)
第二輪要來(lái)點(diǎn)不一樣的!!~
珍小姐愛(ài)吃的豆皮，還是我喜歡的排骨酥 軟殼蟹 九孔，
這時(shí)的我已經(jīng)7分飽了XDDD
軟殼蟹比我想像中的個(gè)頭要大~雖然是冷凍的但是鮮度依然在!~
中間的蟹肉挺有料的~吃起來(lái)不會(huì)很空虛 哈~
帶骨的排骨酥一直都是我吃火鍋的好朋友，只要有看到一定都會(huì)拿來(lái)吃吃看
排骨本身因?yàn)閹Ч撬匀飧穷^的比例就很重要，這的排骨骨頭部分稍多，
肉醃的入味，啃著骨頭越吃越唰嘴~
九孔新鮮就是好吃~肉夠厚實(shí)~鮮度也高~不錯(cuò)~
肥肥肥~在麻辣鍋裡遊走許久的老油條，吸收了麻辣鍋裡的香氣跟精華
一口咬下感覺(jué)整個(gè)油條會(huì)爆漿，雖然燙口但是吃下去好幸福~
熱量什麼的早就沒(méi)在管了 哈~ㄟ害
嘿嘿~最後加點(diǎn)我的肉~自然豬+培根羊再各來(lái)一份!!由吃到滿出來(lái)的珍小姐為我服務(wù)
沒(méi)多久時(shí)間我的碗就呈現(xiàn)這樣的小山狀~真是太滿足了~
吃完這一碗我已經(jīng)9分飽了
就在最後麥媽還是念念不忘剛吃的牛背肩肉，所以又加點(diǎn)了兩片滿足一下口腹之慾!!
另外聽(tīng)到還有低脂牛跟雪花牛是剛沒(méi)有點(diǎn)到的也都各來(lái)兩片~這對(duì)平常不太吃肉的
麥媽真是一餐就吃了半年份該吃的肉了
麥媽:低脂牛因?yàn)橛椭^少~所以相對(duì)口感沒(méi)有牛肩肉跟雪花來(lái)的好!~
但牛背肩還是最嫩口的~所以再次強(qiáng)調(diào)一定要來(lái)吃吃看牛背肩肉阿~
呼~(yú)以上就是我們這天吃的3/2的照片，有重複或是不推的不算在內(nèi)，
自己在整理照片也覺(jué)得挺誇張的~哈哈!!
火鍋吃飽以後再來(lái)就是第二個(gè)胃出動(dòng)的時(shí)候了~
前面有介紹過(guò)這裡的冰淇淋是明治跟卡比索兩種，總共有8種口味可以選
明治的抹茶 跟卡比索的巧克力有推~兩款都是走濃郁路線的
我點(diǎn)的酥餅巧克力也是不錯(cuò)~如果有甜筒我通常都會(huì)用甜筒吃~肥XDD
既然是第二個(gè)胃，那冰淇淋只是開(kāi)始~!!馬上再拿兩塊蛋糕~!
蛋糕就沒(méi)有太多驚豔~就是蛋糕 哈
水果種類(lèi)也不少~哈密瓜 木瓜 芭樂(lè)都很不錯(cuò)~有甜!!這盤(pán)吃完已經(jīng)要爆了XDD
但是要幫助消化還是吃了吧~!但之前看報(bào)導(dǎo)"水果"建議在早上吃!~
早上吃水果是金 中午吃是銀 晚上吃就..........所以還是白天吃比較好
最後的最後用這個(gè)百香果作ENDING~真貼心還幫忙切好!
蒙古紅的火鍋不管麻辣還是白鍋湯頭真的沒(méi)話說(shuō)!~連對(duì)餐點(diǎn)挑剔的麥媽
都直說(shuō)湯頭好~! 其他像是肉類(lèi)及海鮮的品質(zhì)都在水準(zhǔn)上，難怪就算是
天氣熱成這樣還是一堆人慕名而來(lái)~現(xiàn)在夏天吃鍋正夯!如果想趕流行的話
趕快來(lái)訂位吧 哈哈
蒙古紅蒙古火鍋
地址:臺(tái)北市光復(fù)南路280巷42號(hào)
訂位電話:02-2731-5656
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營(yíng)業(yè)時(shí)間:AM11:30~AM12:00~
(逢星期一PM5:00開(kāi)始營(yíng)業(yè)~ 若遇假日例假日即正常營(yíng)業(yè))
WIFI:有
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