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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

品川蘭 (忠孝店)

phone02-2721-7397
place臺北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號1樓
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受

 牛肉麵可說是臺灣麵食小吃的一絕啊,許多國際人士來臺後都會想一嚐它的美味,臺北市還為此辦了牛肉麵節呢,這次又有一家新開幕的品川蘭加入戰場了,而且它的名字就頗有玄機!! 不過,重點是它的麵食及小菜真的很精采,好久沒有吃到這麼好吃的牛肉麵了

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▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受

品川蘭的名字頗有玄機,點餐後才知道它有代表的意義
字-強調川是紅燒味,及清燉味產地蘭州”-蘭味的牛肉麵
所以用品川蘭來命名,滿有意思的

 ▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受
一到店裏,高掛在店裏門口的紅燈籠非常醒目,一入門就可以看到它

 ▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受

店裏大體上以木質色調為主,配色高雅穩重,和坊間的牛肉麵店截然不同
一般的牛肉麵店感覺就是純用餐,吃完了就想趕快走人,但這裏的氣氛很好
就算在這裏約會、談公事,請客、也很適合!!

▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受

特別是這面牆!!!! 很像中藥房的藥櫃子
我們很好奇的問了服務人員,原來是因為這裏的湯頭也用了幾味食材是和中藥有關
嘿~~這樣的牆面設計也滿有趣的

 ▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受
座位下方可以放包包

▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受

▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受
 很精緻的菜單,其實看到這裏眼尖的朋友應該發現

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這家店的與眾不同了吧!!簡單來說,就是把牛肉麵升級了!!!

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除了川味、蘭味牛肉麵外,也有其他的排骨麵、雞湯麵麵點可供不吃牛肉的朋友 

▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受

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小菜的選擇也很多樣 

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 ▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受

坐好後服務生來點餐,竟然用平板來點餐
雖然在臺北已有不少店家用平板電腦來點餐,但這牛肉麵店應該是絕無僅有的吧

▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受

 ▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受

 ▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受

 上菜了,我們點了川味的滿漢牛肉麵、蘭味的筋肉雙盛牛肉麵
一些小菜及手工純釀烏梅汁
圖上是附贈的小菜,也可以加入麵中增加味道 

▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受

 ▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受

照例先來喝個湯!! 感受麵的靈魂~~湯頭!!
哇,真的不蓋你,一入口馬上感到這川味甘醇的湯頭,真香!!!
原來,這是帶皮紅甘蔗、黑柿番茄、烤過牛骨、中式香料等熬煮而成 

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滿漢三寶牛肉麵的重點,牛腱心肉、牛筋、牛肚
牛腱心肉燉的很軟爛,但不失咬勁,口感不錯

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 蜂巢狀的牛肚,軟爛好咬,又不失口感,食材處理的很棒 

▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受

 牛筋可是入口即化啊

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 這Q彈的麵條獨有的勁道,可真是我們的最愛啊,很有刀削麵的口感!!
我們吃牛肉麵時,最喜歡的就是這種麵條,比較不愛偏細偏軟的口感,而且也很有飽足感

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 蘭味的筋肉雙盛牛肉麵,是採用牛腱心、牛筋,和川味不同的是湯頭
蘭味可說是清燉型的牛肉麵,用大量蔬果去熬煮的湯
果然比較清甜也兼具牛肉的香氣,這湯頭也很棒!!

光是這紅燒的川味與清燉的蘭味的湯頭可真叫人懷念啊,到現在想到都會流口水呢

▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受

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 像是這個辣椒鑲肉,顏色很漂亮吧
雖然辣,但是屬於那種吃了還會想吃的辣,真的是色、香、味俱全

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 這裏的小菜也是一絕!!!

川味耳絲,這個我們也好愛啊,豬耳朵是很尋常的食材,但這裏用川味的方式來調味
多了點川味中的麻與辣,處理的很好輕微的麻辣,不會太搶其他食物的味道,真的很棒

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像是這個辣椒鑲肉,顏色很漂亮
雖然辣,但是屬於那種吃了還會想吃的辣,真的是色、香、味俱全

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湘茄霞肉這個跟辣椒鑲肉差不多,也是好看又好吃!!
與辣椒鑲肉相比剛好是一個辣,一個不辣 

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 金沙花椰菜
這道菜滿好吃耶,金沙的部份是鹹蛋黃做成的,剛好帶出清蒸花椰菜的清甜
名字也取的好,看起來真的很有黃金尊貴的感覺 

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清薑三寶,是用嫩薑絲和小黃瓜煨製,淡淡的清香,清爽好吃

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 滿漢牛燒是用老滷汁加洋蔥煨製,入口味道濃郁
不同口感的滿和牛燒很值得推薦!!

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 京醬豬肉絲 附斤餅120
這斤餅也是來這裏必點的食物吧!!!  

▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受
自己動手DIY包來吃

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斤餅搭配京醬肉絲與生菜,很爽口哦,很過癮
用它來搭配其他小菜也都很棒!!

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 吃了這麼多重口味的料理,來杯冰涼的酸梅汁最過癮了,這可不是一般的附餐飲料
是用多種食材真工夫下去熬煮的,甘甜夠味,夏天來上一杯,清涼又消暑

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消費滿干元就送創作年曆

 嘿嘿,很難想像這麼精緻的餐點是和三商巧福糸出同門的吧!!!!
他們真的是親兄弟哦,但口味、價位及精緻程度完全不一樣,真的是很夠水準的餐點
相信品川蘭未來會是精緻牛肉麵餐飲的代名詞,帶領牛肉麵走出一番全新的風貌

(本文為邀約文)

 ▋臺北牛肉麵▋品川蘭~精緻牛肉麵 川味蘭味雙重享受

 品川蘭
地址 : 臺北市忠孝東路四段21611101 樓  
電話 : 02-27217397
營業時間:週一至週四 11:00-14:00 / 17:00-21:30 週五至週日 11:00-21:30

品川蘭粉絲團https://www.facebook.com/PINCHUANLAN


 

 

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