用餐時間：2014.3.11
   地址：臺北市中正區汀州路三段271號
   電話：02-2367-0860
   營業時間：11:30~14:30、17:00~02:00
   每人平均價位：540元(此篇食記為免費體驗)
   推薦菜色：生魚豪華海景丼、火焰干貝四味、明太子烤洋芋

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門前窄窄的鳥居和一旁的日本酒樽讓人一眼就可以辨識出狗一下葫蘆裡賣的是什麼藥。


門口放置的菜單，只有部分有圖片，種類豐富、中午還有提供定食，在公館商圈裡算是中價位。


雖然早早就訂位了，結果被安排在門口角落的雙人桌，必須說狗一下座位的安排上真的太過於狹窄，挪個椅子就會碰到鄰桌的客人，但這桌還不是更糟的，若坐在收銀檯旁邊那桌進食時還要忍受來來往往的人在你頭上結帳，時時刻刻提醒你吃相得優雅一點。


店內環境屬於狹長型，光線有點暗，大概是想營造出居酒屋的氛圍。


料理檯前也坐滿人，只好把相機舉高盲拍(回家檢視照片才發現還是有路人的後腦杓入鏡了)，料理食材區看起來挺整齊乾淨，旁邊的小木屋裡頭掛滿了正在風乾的午魚一夜干。


可爾必思、日式煎茶(各50元)


出汁玉子燒(80元)
玉子燒口感既濕潤又紮實，但玉子燒是涼的，所以在上面的柴魚片自然也不會隨著熱氣起舞，反而還有點搶味，個人覺得稍嫌多餘。


火焰干貝四味(松露/鵝肝/魚子醬/鮭魚卵)(280元)


白胖胖彈牙多汁的大干貝搭配各種高級佐料，一上桌是氣勢非凡，瞬間遺忘剛剛的玉子燒是何物，尤其是跟著鵝肝一起炙燒過的干貝，入口即化，口齒留香。


生魚豪華海景丼(480元)
滿滿的海味都在這一碗了，旗鮪鮭生魚片三寶、生甜蝦、花枝、干貝、鮭魚卵、玉子燒、海膽、星鰻給的大塊，擺盤五顏六色目不暇給，未吃視覺上就已滿足！


鮑魚已切成小塊方便分食，或許是料理手法不同，我總覺得沒什麼味道？跟以前印象中鮑魚的甜美滋味有點落差。


再來是整碗裡面最吸睛的星鰻，超長一條der，其實這是我第一次吃星鰻(穴子魚)，口感沒有想像中的"綿"，跟鰻魚飯的鰻魚差不多口感(好像廢話XD)。


海膽配干貝，只有甜上加甜可以形容，後來發現不少日本料理店都有"干貝漢堡"這東東，大概就是海苔包干貝包海膽這種概念。


甜蝦那特別黏黏的口感令人著迷，新鮮度很OK。


子持香魚甘露煮(180元)
如你所見，差不多跟柳葉魚一樣大....
...
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開玩笑的！(被毆)


原本的擺盤應該是這樣才對，去頭去尾後還有四大塊魚肉，用醬油、味霖煨煮到連魚骨都酥軟了，可以輕鬆下肚，鹹度很夠，帶點甜甜的味道，建議多人分食，因為吃多了會覺得過鹹。


子持有懷孕的意思，真的吃的到滿滿的香魚卵，太幸福了！


牛三串盛合(滷牛肚/黑牛青椒/厚切牛舌)


烤物都十分入味，醬和火侯都恰到好處，可惜黑牛青椒的牛肉筋過多，吃的我咀嚼肌都跑出來了XD


厚度十分驚人的牛舌，軟嫩不柴，讚啦！


明太子烤洋芋(120元)


菜單上寫一份是三個120元，但我這盤有四個XD，豪邁的用帶皮馬鈴薯來製作，表面微炙過香氣四溢，鬆軟的馬鈴薯與鹹香的明太子口感真是絕配，富飽足感又美味的一道。


脆烤肥腸(160元)


因為本來想點的東港鮮蚵沒了，所以點了跳tone的烤肥腸，外表烤的脆而不焦，突然好想來杯生啤酒阿！


沖繩黑糖奶酪(40元)
雖然不解為何甜點的容器要用開口很窄、十分不好挖的玻璃瓶，但吃起來不會太水，是綿密的口感，配著黑糖不甜不膩，十分滿足的Ending！

總結：
1.狗一下菜單選擇多樣，價格公道，整體表現也在水準之上。
2.一般的座位區舒適度不盡理想(地下室另外有小包廂)，服務上再加強一點會更好。
3.非常感謝麥德姆颱風幫我催生出這篇，富堅都連載再開了，我還在無限期拖稿 Orz