永春市場(chǎng)內(nèi)的第15.17號(hào)攤位，就是拿下天下第一攤米飯類(lèi)冠軍的春和油飯
小攤子佈滿(mǎn)獎(jiǎng)牌、獎(jiǎng)盃，已擁有20多年的歷史
40年前第一代老闆擺攤賣(mài)的是青菜，但賣(mài)蔬菜的攤販太多了，考量競(jìng)爭(zhēng)力轉(zhuǎn)賣(mài)油飯
其實(shí)不只是油飯，各種年節(jié)食品都有販?zhǔn)郏讽?xiàng)非常多
大嗓門(mén)的老闆一邊忙著排列整齊粿類(lèi)的商品，一邊招呼客人
發(fā)粿不在過(guò)年時(shí)真的很難提起勁去吃它
附近沒(méi)有大型廟宇，供奉神明為主的粿類(lèi)每天依然熱賣(mài)，可見(jiàn)它的魅力非凡
有很多種口味，要甜要鹹都有
太晚去麻油雞飯已經(jīng)沒(méi)有了
麻油雞飯本來(lái)只有假日提供，自從當(dāng)選天下第一攤後，太多客人詢(xún)問(wèn)
熱情的老闆就改為每天都有做麻油雞飯，直到天氣更熱較少人買(mǎi)再改回假日賣(mài)
所有的商品都是當(dāng)天做、當(dāng)天賣(mài)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就可以聞到香味
商品裡面的蔬菜、豬肉都是向市場(chǎng)其他攤販購(gòu)買(mǎi)，方便又安心
雞捲比別人家的大一倍，但本身對(duì)它有強(qiáng)烈恐懼感，掙扎很久還是無(wú)法入手
老闆只要一空閒就開(kāi)始包醬料，擺放的整整齊齊(老闆說(shuō)自己看了也舒服)
很容易在老闆的熱情介紹下帶回一拖拉庫(kù)美食
米粉(80元/斤)
偏細(xì)的米粉非常有嚼勁，所有的配料都炒得很入味
吃完不會(huì)覺(jué)得胃不舒服，非常有飽足感
(油飯80元/斤)
老闆用彰化上等純米先泡2小時(shí)再煮，香菇、蝦米、豬肉都放得很大方
油飯口感很Q，粒粒分明卻不會(huì)黏膩，很紮實(shí)不用加任何醬就很有風(fēng)味
老闆將粿類(lèi)減少糖的比例，比較不會(huì)那麼甜膩
芋頭粿(35元)很少看到有人在做
芋頭塊越嚼越香，每一口都是芋頭的純粹
草仔粿(35元)相同的是爆滿(mǎn)出來(lái)的餡料，蘿蔔絲鹹度適當(dāng)，濕度留存所以好入口
花生粿(35元)也不常見(jiàn)，裡面的花生是花生顆粒
但花生顆粒會(huì)卡牙縫，不是很對(duì)我的味(堅(jiān)持不卡牙縫才是王道)
外皮都很有彈性又甘甜，下次去想任性的要求老闆直接賣(mài)我不包料的粿
碗粿(30元)是非常古早味的口感，讓陳姊憶起她的小時(shí)候
滿(mǎn)滿(mǎn)的菜脯搭配滑溜的粿，加一點(diǎn)點(diǎn)醬油膏就滋味滿(mǎn)點(diǎn)
很多網(wǎng)友也推春和油飯的湯圓，下回早點(diǎn)去買(mǎi)麻油雞飯的時(shí)候再一起帶吧！
《呷飽資訊》
春和油飯
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松山路294號(hào)之17
電話(huà)：0939758966、(02)27653671(市場(chǎng))、(02)27668412(家)
時(shí)間：08：00-18：00(周一公休)
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