各位客官們還記得上一集前往臺中中科美食地段的阿芃師鴨香寶嗎?
上次是由NANA與豬呔帶路跟著食尚玩家阿龐的腳步前往店面去採訪
至從那次NANA一直對著阿芃師的手藝念念不忘
真希望阿芃師鴨香寶也能開在彰化這個願望終於實現
阿芃師鴨香寶推出冷凍宅配服務現在終於不用跑到臺中去
在NANA的家鄉也能吃的到阿芃師的美食料理
收到阿芃師鴨香寶當歸鴨冷凍宅配的美食
立馬CALL IN謎猴一起到NA貓家裡來品嘗阿芃師的好手藝
簡單說明一下
阿芃師前業為醫檢師(醫事檢驗師)
深知食品安全的重要性製作過程絕不添加任何人工添加物
餐點現點現做並當天真空包裝的方式無存貨出清喔
冷凍宅配裡有鴨米血、花雕鴨、椒麻鴨、清香鴨肉切盤、薑白鴨
這麼豐盛的一桌菜色只要動動你的手指在家也能吃得很幸福
【謎猴】今晚就由謎猴大師來快速上桌展現好廚藝吧
每一樣產品都是採真空密封包裝真空包裝可耐熱250度
所以產品的部分可以直接冷凍先退冰使用隔水加熱
或是打開放到鍋子裡電鍋加熱或微波加熱當然也可以用火爐加熱
是不是很方便不用搞的馬頭大汗就能輕鬆吃好料
【NA貓】巴肚就夭耶謎猴你是好賣
阿芃師鴨香寶當歸鴨的美食
每一樣的煮法與吃法略為不同
上面都有詳細的介紹教您怎麼吃喔!
花雕鴨與花雕酒
這項花雕鴨的烹調方式有三種
1.冷凍鴨肉包從真空袋中取出
2.鴨肉放置盤中放進微波爐中加熱(視功率調整時間)
3.連同真空包裝袋放進熱水中隔水加熱約20分鐘
【謎猴】花雕鴨烹調以上3種方式都可以使用非常的方便呢
【謎猴】終於品嘗到花雕鴨肉它的鴨肉是選自宜蘭的土番鴨肉
鴨骨的鴨肉在倒入花雕酒拌一拌花雕鴨肉本身的甜味搭配上花雕酒香氣真是下酒聖品
重點鴨肉本身吃起來的不會太澀咬起來很軟嫩夏天邊喝一杯啤酒在配花雕鴨真是爽快
【NA貓】花雕酒的濃度偏濃一點花雕鴨沾著花雕酒吃
花雕酒的淡淡香氣停留在舌尖處非常回味這時NA貓是醉了嗎
椒麻鴨與獨家自製椒麻粉和椒麻醬油
【謎猴】椒麻鴨肉沾上獨家辣醬嗆辣香甜回甘細細品味那滑嫩細緻
感受到滿足感且這道料理是會立刻被掃空的一道菜色
【謎猴】椒麻鴨沾上獨家辣醬
濃郁的辣醬香氣直衝腦門真是令人無法忘懷的一道料理真的超推薦
鴨米血
【NA貓】鴨米血本身跟一般的米血口感略有不同
鴨米血冷凍退冰之後在放進電鍋裡加熱在口感方面會比較軟嫩
阿芃師的鴨米血蒸完之後也不會爛爛的
【NA貓】鴨米血可以沾蒜蓉醬或者椒麻粉與辣椒醬油喔
店家的醬料都是自己製作的沒有任何的添加物
蒜蓉醬是獨家醬料在口感上非常的獨特帶點脆脆的
我喜歡他的蒜蓉醬吃起來不會過鹹鴨米血沾著吃灰熊好甲
獨家秘方辣醬
辣醬的部分都是阿芃師自己製作的
而且他的辣度非常的過癮愛吃辣的朋友一定會越吃越上癮
【謎猴】鴨米血跟一般市面上的米血吃起來不一樣
他的口感非常絞勁Q彈搭配蒜蓉醬比較偏淡
【NA貓】NA貓本人超愛吃辣的這個獨家辣醬好啊!
辣醬與鴨米血放進嘴哩爆發出來的香氣滋味讓人辣的夠味
口感特別的彈牙咀嚼中慢慢散發出辣醬的香氣入口既是驚喜又有滿足
清香鴨肉切盤
【謎猴】鴨肉經過阿芃師的好手藝居然可以變化出如此的豐富
每道菜色都有同的口感與特色光是這道清香鴨肉切盤
也是夏天的好夥伴這個只要冷凍退冰就可以直接入食喔
不然炎熱的夏天都吃不下呢
【謎猴】鴨肉的香味有夠香耶辣!!
【NA貓】黑咩~快放飯辣~巴肚凍買條阿拉
【謎猴】甲鴨肉配香酒~NA貓來~乎答拉
【NA貓】金耶就好甲耶~阿芃師真耶就厲害
口感細嫩輕輕夾起肉質看起來非常的紮實一點也不乾澀讓人驚豔
薑白鴨
人氣居高的薑白鴨是店裡點用的招牌
乳白湯頭是使用宜蘭番士鴨的鴨骨熬燉煮
而成的鴨骨的精隨融入在湯頭中
食材費時熬煮出濃郁的好滋味口感溫潤
香氣四溢非常濃郁喝起來的滋味豐富又美味真是縈繞不絕
【NA貓】光是看他的鴨肉咀嚼於嘴中融合度絕妙搭配的恰到位。
實在有夠好吃的怎麼吃都吃不膩!真想每天叫來吃
【謎猴】它的湯頭喝起來也格外順口難怪受到饕客與美食節目的熱愛
這間是NA與謎猴最愛的一間我喜歡老闆的創意料理
老闆對料理的熱忱是變化出來的菜色非常的獨特
現在有了宅配的服務更佳的窩心隨時隨地想吃就有
就算遠在他鄉也能吃到阿芃師的菜這間店是會回訪在回訪的一間店
有機會一定要來吃吃看阿芃師的好手藝喔
【阿芃師鴨香寶宅配資訊】
訂購專線04-2463-7208
週一~週五9:00~18:00(12:00~13:00為午休時間)
PCHOME商店街:網址
樂天市場:網址
【阿芃師鴨香寶店面資訊】
地址:臺中市西屯區永福路118巷7號
營業時間:AM11:00-PM2100六休
電話:04 2463 3373
粉絲團:網址
官網:網址
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