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Buuz Kuo

發表篇數:494篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南屯區

phone04-2472-3898
place臺中市南屯區大墩路78號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50
 

羊角BAR 炭燒和牛專門:羊角BAR炭燒和牛專門,頂級和牛有專人燒烤服務,高級享受~ 

好幾年前曾經在公益路上的羊角燒烤跟朋友聚餐過一次,

那時候印象就是吃到飽食材不錯吃,而且生意蠻不錯的。

雖然之後沒再去過,但是身邊不少朋友都覺得是間不賴的燒烤店,

現在羊角在大墩二街這邊有個新店叫做「羊角BAR 炭燒和牛專門

羊角BAR 炭燒和牛專門:羊角BAR炭燒和牛專門,頂級和牛有專人燒烤服務,高級享受~ 

 

羊角BAR

 羊角BAR 炭燒和牛專門:羊角BAR炭燒和牛專門,頂級和牛有專人燒烤服務,高級享受~ 

 

點連結可看完整大圖文版

<臺中˙食> 羊角BAR炭燒和牛專門,深邃的和牛滋味 ~

平常日的中午比較沒甚麼人潮,

我們到店之時,他們才正準備開店接待客人,所以有在外頭等了一下,

看到他們的炭火爐是設置在外頭,有工作人員正在烤木炭。

 

外頭的炭火爐

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澳洲頂級和牛

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不同於在公益路上的原本羊角吃到飽的模式,

羊角BAR 炭燒和牛專門」改採單點模式,以頂級的9A澳洲和牛為主打,

然後用人工手切的方式處理各部位的肉品,

而且還有服務人員在桌邊幫客人烤肉,自己完全不用動手,非常享受。

(感覺很像胡同燒肉這類的模式羊角BAR 炭燒和牛專門:羊角BAR炭燒和牛專門,頂級和牛有專人燒烤服務,高級享受~

 

其他非牛肉的肉品

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水產類

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Menu上頭的菜色雖然不是很多,但是可以看得出走的是高檔食材路線,

像是牛肉的部分就會因薄切、醬烤、牛排等,不同的手切肉品薄厚與料理手法;

除了牛肉之外還有其他水產或是豬肉、單點等品項可以選擇。

(詳細菜單可點連結)

 

、麵食及湯品

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飲料

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酒水品項

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長沙發椅

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來看看「羊角BAR 炭燒和牛專門」店內的環境,

一樓分為吧檯座位及靠窗邊的四人長沙發座位,

長沙發座位利用背靠背的方式營造出小小區隔的氛圍,

吧檯區則是有著大紅色囍字椅,適合雙人或是喜歡吧檯座位的捧油。

(而且吧檯還有大螢幕電視可以看>@<)

 

吧檯座位

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多力多滋/洋蔥

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這是他們店內的小菜,準備肉品需要一些時間,

可以吃吃多力多滋還有洋蔥丁,霸子我突發起想的把兩則合在一起吃,

鹹鹹的多力多滋加上微微嗆辣的洋蔥,其實這樣還不錯吃~

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多多檸檬,130大洋

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1664法國白啤酒250ml120大洋

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霸子我點的飲料是多多檸檬」~

因為我喜歡喝這種酸酸的飲料,所以酸的嘟嘟好。

啤酒單上有朋友最愛的「1664法國白啤酒」,所以點了一杯250ml的小酌一下,

泡沫非常的綿密,喝起來相當順口,而且有一股香草味,

即使是女性也非常適合點這款啤酒來喝喝看。羊角BAR 炭燒和牛專門:羊角BAR炭燒和牛專門,頂級和牛有專人燒烤服務,高級享受~

 

黃金一品泡菜,100大洋

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這個黃金一品泡菜」用的是錐狀的碟子裝盛的,

夾的時候要稍微扶一下底部,不然很有可能會倒栽蔥,

吃起來辣度的後勁會出現,味道算是介於臺式與韓式口味之間。

 

沾醬

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燒烤的沾醬有三種,由左至右分別是檸檬味噌燒肉醬

當然也是可以吃原味燒烤的,就看各人喜好而定囉!

 

月見頂級薄切和牛,440大洋

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這道月見頂級薄切和牛」就是剛剛有提到的薄切系列,

另外附上兩顆黃澄澄的蛋黃,食用時可以沾著蛋液。

 

兩顆黃金飽滿蛋黃

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薄切和牛

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可以看到這薄切和牛的油花分布,其實是很迷人的,放在烤網上滋滋作響,

服務人員快速的翻面,讓雙面均勻的受熱,這樣就不至於烤得太熟,

大概5-7分熟的狀態是最好的口感。

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沾點蛋液

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薄切和牛吃起來是相當的軟嫩,因為五六分熟所以肉質很細緻,

如果沾點蛋液吃是呈現一種滑嫩的口感,

或者是配著他們的黃金米粒,其實也蠻香的蠻配飯的。

 

黃金米粒,20大洋/

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Prime私房厚切飛雪原塊,550大洋

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接下來的是「安格斯Prime私房厚切飛雪原塊」~

不得不說他們的擺盤及容器都很高雅,牛肉塊放在這白色瓷座上,

一旁再放個像是繡花球的花卉,整體的氣質就提升了不少哩羊角BAR 炭燒和牛專門:羊角BAR炭燒和牛專門,頂級和牛有專人燒烤服務,高級享受~

 

四面烤

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剛剛吃完薄切,立馬改換這種厚切的口感,四面均勻的受熱炭烤後,

就變得比較深邃的顏色,從中間剖開可以看到還是粉嫩的色澤,

吃起來的口感就會是扎實有點像骰子牛的模樣,

咀嚼後會有肉汁,另外就是碳烤香氣會更濃厚些。

 

有點像骰子牛肉

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無骨地雞腿肉(蔥醬)275大洋

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除了牛肉也是要來點其他肉無骨地雞腿肉」除了我們點蔥醬口味之外,

還可以選檸檬風味,看著服務人員很熟稔的將一大塊雞腿肉放在烤網上翻面,

小心的掌控火候,最後還很貼心的減成一小塊一塊,方便讓我們食用,

這道雞腿肉霸子我認為可以沾剛剛的檸檬醬汁,有清爽解油膩感。

 

炭烤雞腿肉

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玫瑰黃金六兩豚(椒鹽)285大洋

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最後一道肉品「玫瑰黃金六兩豚」除了椒鹽口味之外還可以挑櫻花口味,

他們還擺成玫瑰形狀,看了實在是賞心悅目,

雖然這麼漂亮,但還是要被我們吃掉,嘻

 

受熱會蜷縮所以要用夾子撐著

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松阪豬肉片

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大家多少都有吃過松阪豬肉,因為那部位的肉較少,每頭豬只有兩片,

又只有大概六兩重量,所以又叫做黃金六兩,肉質很札實有咬勁,

椒鹽本身就帶有一點點的鹹味,但霸子我推薦可以沾點有辣味的味噌醬。

很像在吃韓式燒烤的fu 羊角BAR 炭燒和牛專門:羊角BAR炭燒和牛專門,頂級和牛有專人燒烤服務,高級享受~

 

沾點辣辣味噌

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結語

 

羊角BAR 炭燒和牛專門」提供的算是高檔的燒烤服務,

招待重要客人或是情侶之間吃大餐,這邊是可以考慮的場所,

可以一邊聊天一邊享用著專人燒烤服務,可以說是頂級的享受

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燒烤服務上,因為有專人幫忙處理,所以可以不用擔心,

而且換烤網的次數非常頻繁,甚至是一道菜色都可以換兩張烤網,真的很注重細節。

至於餐點的部分,肉品可以說是非常的有水準,可以吃出價值感,

其他米麵食那些,可以不用特別點來吃,要點來填飽肚子倒是可以。

(去那邊本來就是要吃燒烤的嘛! 是不是 ~)

 

 

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的消費資訊

整體滿意度 50 / 60

本次消費:本次消費為口碑券體驗

用餐時間:約 2 小時

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