相信很多人看到首圖，口水就開始一直分泌了吧?
尤其是一直看著那個辣椒，試試看，盯著它五秒，口水有沒有變多?!哈!
好久沒有吃道地的川菜料理，這次應窩客島的邀約至開飯川食堂永和店嚐鮮
7月30日開幕當天，我們很榮幸的去當VIP
B2用餐環境非常舒適
很適合一家人來聚餐的好地方
兒童餐具也很精緻
今天我們要試吃的共有七道料理、五種不同飲料，兩種甜點
道道都很精緻，光看這一桌，真是太美味了
開飯川食堂的主廚，多次前往四川成都試菜
引進許多四川辛香料，以道地風味完整呈現正統川味料理
取名叫做「開飯」，顧名思義，都是很下飯的菜
所以，飯一定要好吃，哥哥的孩子不太敢吃辣
倒是一直說這個白飯好好吃，口感很好，又很香!
流口水雞(小辣)
店內點菜率第一名的招牌菜
選用認證仿土雞，煮熟後立即冰鎮，雞肉吃起來緊實有彈性
搭配自製麻醬、花椒油、辣油等調製而成的醬料
香麻帶勁，沾滿醬汁的雞
當作第一道菜，著實刺激味蕾
整個胃都開了
翻滾吧肥腸(大辣)
這道是開飯菜單中辣度最高的一道菜，敢吃辣的一定要挑戰一下
深滷入味的肥腸和大量自四川進口的二金條辣椒、朝天剁椒與大蒜等辛香料翻滾拌炒
非常夠味
不管是肥腸還是杏鮑菇
吃起來都非常入味，香氣四溢
尤其是杏鮑菇，意外的發現原來跟辣椒這麼搭
好色金絲瓜(無辣)
沒想到絲瓜跟鹹蛋也這麼搭
這道不辣的菜色，個人覺得超好吃的
絲瓜新鮮、多汁，與濃醇的鹹蛋黃結合再一起
果然是非常對味的黃金組合
絲瓜的口感也控制得很好，不會太軟或太硬
剁椒牛肉(小辣)
以自家醃製的泡椒和精選翼板牛肉以手工剁細，一同入鍋
自然發酵的酸辣氣味搭配清脆爽口的蘿蔓葉入口
「吃法」跟廣東菜蝦鬆一樣
新鮮又冰冰涼涼的蘿蔓生菜
與酸酸辣辣的牛肉更是夏天的絕佳組合，吃起來特別清爽
臭豆腐撞皮蛋(小辣)
臭豆腐炸得酥酥脆脆的，皮蛋吃起來QQ的
搭配肉末，豆瓣醬及剁椒佐料好下飯
歌樂山辣子雞(中辣)
因源自重慶的歌樂山而名，是重慶新派川菜中最經典的菜色
炸過的雞腿丁，外皮金黃酥脆，裡面卻多汁
再與很多的二金條乾辣椒、大紅袍花椒拌炒
看起來感覺乾乾的，吃起來卻一點也不乾
在這麼多辣椒中找尋雞肉，也是一種樂趣
酸心魚捲(小辣)
這道我也好愛，特選不帶刺魚捲鋪上酸白菜絲、野山椒
淋上開飯自製醬汁，蒸煮過的魚，吃起來好鮮嫩
是我以前沒有吃過的川菜，非常有創意
搭配的酸白菜，夠酸也夠軟
跟鮮魚一起入口，實在太美味了
這道不辣的菜色，小朋友也很愛喔
隨時來杯水果醋，去去嘴裡的味道
才能品嚐每一道菜的絕佳滋味
開飯不只川菜菜色多元，連飲料也很精彩
玫瑰金桔冰鑽
玫瑰的香味綜合金桔的酸酸及蜂蜜的甜
是消暑解渴的最佳選擇
老鋪紅茶
特別選用高雄超過30年老鋪的紅茶葉，帶有麥香的古早味紅茶
冰冰甜甜的喝起來很過癮
柚香薄荷泡泡
帶著果肉的柚子醬加入大量新鮮薄荷葉與檸檬
喝起來特別冰涼，再加上氣泡，像在喝汽水般
個人蠻喜歡這種飲料的
花椒凍鳳梨冰沙
這個冰沙，我個人也超愛
以獨門秘方將花椒製成透明晶亮的花椒凍，隱約可見細小的花椒顆粒
如果不敢吃花椒粒要小心喔，不然吃到的話可是甜中帶麻
下面現打的鳳梨冰沙，有解辣的效果
玫瑰荔枝凍
內含荔枝果肉的果凍，加上玫瑰清香點綴
入口後果香與花香交互映襯
個人覺得荔枝很甜，平常就不是很愛吃
但如果夠冰就很好吃
柚香烏龍茶凍
微帶苦味的柚子搭配臺灣烏龍茶，很適合在餐後來一份
相當清爽又解膩
雀斑香草奶酪
使用天然香草莢，與牛奶、天然鮮奶油製成
無添加人工香精，每一口都吃得到天然的濃醇香
個人很喜歡香草莢的香味，翾寶也超愛的
口感滑嫩，我跟她獨享這個甜點了
吃過很多川菜餐廳，開飯川食堂的川菜屬於非常道地的川菜
加入許多的辛香料，菜色也富有創意，愛吃辣的人絕對不容錯過
這裡很適合家人和朋友去聚餐，更適合愛吃飯的你
相信我，一碗飯絕對不夠!
現在開幕還有贈送福袋
開飯川食堂 永和店〝專屬福袋〞內容：
o 即日起至8/31前，來開飯永和店消費滿1500元(含服務費)
o 並上開飯粉絲團按讚
o 且打卡「開飯川食堂 永和店」
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o 優惠：2014.07.30~2015.07.30至開飯永和店消費，結帳時出示本福袋，享餐費 95折優惠
o 福袋內容物：開飯磁鐵、百元抵用券、飯飯或椒椒便利貼 (隨機贈送)、店筆、 店卡、開幕宣傳DM(送小菜)
開飯川食堂永和店
電話: 02-8231-5388
地點：新北市永和區中山路一段238號B2(原永和SOGO，現為比漾廣場)
粉絲團： htts://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER
各分店如下
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