/ 羊角BAR炭燒和牛專門 /
04-2472-3898
12:00~16:30 17:30~24:00
臺(tái)中市南屯區(qū)大墩路78號(hào)
/ 本文為愛評(píng)網(wǎng)口碑券體驗(yàn)文 /
很久以前就對(duì)羊角頗有興趣，和朋友不知道說了幾回想去吃公益路的羊角燒肉吃到飽，
卻莫名其妙地從來沒有成行過...，這次藉著愛評(píng)網(wǎng)口碑劵的機(jī)會(huì)直接跳級(jí)來吃羊角新開的羊角BAR炭燒和牛專門，
雖然月初已經(jīng)在高雄的迷霧燒肉吃過一次和牛了，但是一想到能重溫和牛的美妙滋味還是特別的期待，
也不禁讚嘆最近跟和牛真的太有緣了，希望我們之間美好的友誼能夠長(zhǎng)久的保持下去XD
(快來看→高雄左營(yíng)│迷霧和牛燒肉。頂級(jí)和牛雙人套餐)
羊角BAR炭燒和牛專門的地點(diǎn)就位在越來越熱鬧的南屯區(qū)Costco附近，
離五權(quán)大墩路口不遠(yuǎn)的某個(gè)轉(zhuǎn)角處。
羊角BAR炭燒和牛專門中午十二點(diǎn)開始營(yíng)業(yè)，門口接待處空間寬敞，
並大方提供知名品牌礦泉水供客人等候時(shí)飲用，
接待處的黑色牆面、木椅加上大大的紅色囍字布置散發(fā)濃濃的獨(dú)特風(fēng)格。
開瓶費(fèi)一瓶200元還蠻合理的價(jià)位。
店家提供的免費(fèi)停車場(chǎng)大約距離店面兩百多公尺左右，是一塊轉(zhuǎn)角處的空地，
現(xiàn)場(chǎng)沒有專人管理，所以財(cái)物要自己保管好囉!
十二點(diǎn)一到準(zhǔn)時(shí)進(jìn)店準(zhǔn)備享用大餐，長(zhǎng)型的店面採光很好，
靠窗的沙發(fā)區(qū)兼具隱私及舒適性，另一側(cè)整排大大的囍字高腳椅則讓人印象深刻。
沙發(fā)區(qū)的座位雖然寬敞，但最多大約只能擠進(jìn)六人，兩人或四人坐最為剛好，
這次和閃光同行一起面對(duì)面坐在沙發(fā)區(qū)，桌面空間大，一旁又有專人服務(wù)，
比起擠在吃到飽燒烤店共用小位置和小桌面整個(gè)倍感舒適~
▼ 羊角BAR日式和牛專門單點(diǎn)MENU
▼ 羊角BAR日式和牛專門套餐MENU
貓子用餐前早已習(xí)慣做功課，聽聞二樓的廁所非常棒，當(dāng)然要上樓參觀一下囉!!
羊角BAR日式和牛專門的二樓只有一張員工開會(huì)用的會(huì)議桌，並沒有設(shè)置用餐區(qū)，
不過真正的亮點(diǎn)並不在這裡XD
從門口接待處的礦泉水開始貓子就發(fā)現(xiàn)羊角真的很用心對(duì)待客人，
連化妝室裡也準(zhǔn)備了大大小小各式各樣的化妝品、髮妝水...，而且仔細(xì)一看大部分都是很有名的牌子呢!
逛了一圈回到座位上，飲料和餐前點(diǎn)心已經(jīng)上桌了，
搭配多力多滋的芝麻鹽蔥吃起來好涮嘴~
▼ 水蜜桃氣泡水
冰凍的水蜜桃和切丁的檸檬加上氣泡水是很適合夏日的一道飲品，
喝起來很滋味微酸，口感很清爽，喝完後還可以把多汁的水蜜桃撈起來吃~
大家有注意到旁邊還有一杯熱茶嗎?
就在貓子參觀完二樓的廁所準(zhǔn)備下樓時(shí)，不小心在樓梯摔倒了...QQ
摔倒當(dāng)下就有服務(wù)人員衝過來攙扶我，回到座位後馬上就遞上一整袋的冰塊給貓子冰敷，
過沒多久又奉上熱茶給我壓驚，還很主動(dòng)的詢問需不需要帶我去醫(yī)院，
用完餐離去前，服務(wù)人員也不忘提醒貓子回家後若有任何問題或是需要就醫(yī)治療他們都願(yuàn)意協(xié)助，
雖然只是整個(gè)用餐過程中的一個(gè)小插曲，
卻讓貓子深深的感受到羊角對(duì)客人的貼心和無微不至的照顧，光是這點(diǎn)貓子認(rèn)為這間餐點(diǎn)就值得強(qiáng)力推薦了。
▼ 當(dāng)日限量私房味付牛舌
以往吃牛舌大多是採用燒烤的料理手法，
在羊角卻特別將牛舌滷製後加上洋蔥、七味粉和味噌辛醬變成了一道可直接食用的冷盤。
別出心裁的料理手法，卻又不失牛舌應(yīng)有的口感和美味，
熟悉親切的滷牛肉香氣卻帶有牛舌的脆度，很適合第一次嘗試牛舌的朋友。
▼ 薄切澳洲頂級(jí)和牛佐山葵
羊角BAR日式和牛專門走的是頂級(jí)食材路線，店內(nèi)選用的和牛更是來頭不小，
9A級(jí)澳洲和牛未經(jīng)冷凍，採真空冷藏直送來臺(tái)，完整保留牛肉的新鮮度，
不僅在食材上用心，餐具和擺盤細(xì)節(jié)也不放過，
全程還有專業(yè)的服務(wù)人員幫忙烤，讓客人能夠品嘗到9A級(jí)和牛最動(dòng)人的美味!
均勻細(xì)緻的油花，簡(jiǎn)直可以想像待會(huì)吃進(jìn)嘴裡的嫩度了!
現(xiàn)磨的山葵
在烤爐上半生不熟、邊緣微微捲起時(shí)表面油亮油亮的狀態(tài)最是誘人!!
千萬別捨不得夾起整塊放進(jìn)嘴裡，和牛的滋味真的是太棒了!!!
現(xiàn)磨山葵滋味微嗆完美襯托出肉質(zhì)的鮮甜，沒有想像中的搶戲，反而覺得非常加分，
9A級(jí)和牛在嘴裡很快就化掉了，油脂的香氣和肉質(zhì)的嫩度很剛好，
吃起來不油不膩，更沒有牛油的腥味和油膩感，
是這次讓我們最驚豔、最喜歡的一道菜，也是推薦大家來訪羊角BAR日式和牛專門必點(diǎn)的一道菜!!
服務(wù)人員幫我們把擺盤的杏鮑菇也一併烤好上桌了。
填飽肚子用的白飯，在菜單上的名稱是純淨(jìng)黃金米粒，
吃起來是感受不到和黃金有什麼關(guān)係啦，不過這裡的白飯味道很香，
服務(wù)人員說是混合了兩種不同的米，而其中一種是香米，難怪吃起來口頰留香，
完全擄獲了貓子這個(gè)白飯控的心
中午時(shí)段提供的雞湯，喝起來有淡淡中藥香，蠻暖胃的，冬天來喝一定很棒!
▼ 限量頂級(jí)私房烤物-和牛肋眼芯
三片大小和厚度都讓人很滿意的和牛以及很有日式風(fēng)味的擺盤，
看似簡(jiǎn)單但別具質(zhì)感的食器，旁邊再擺上一朵鮮花，讓人不得不稱讚店家的用心。
和牛肋眼芯的厚度較厚，更能品嚐出肉質(zhì)的口感。
三大片和牛肋眼芯不曉得怎麼分食嗎? 放心，服務(wù)人員已經(jīng)備好剪刀了，
裁剪成容易入口的大小，讓客人可以一口一口慢慢的品嘗。
還帶有誘人的粉嫩色澤，最剛好的熟度，
入口幾乎不須咀嚼，只需靜待和牛在口中慢慢化去，
留下滿嘴的香氣，讓人回味無窮，連白飯都捨不得配，單吃不沾醬更顯美味!
▼ 澎湖中卷
來自澎湖的新鮮中卷，經(jīng)由服務(wù)人員的巧手烤到剛好的熟度後剪成小塊，
沾著味噌辛醬或是燒烤醬吃，都蠻搭的，食材的新鮮度很不錯(cuò)，
吃完這道中卷後讓我們對(duì)羊角的海鮮頗有信心，決定加點(diǎn)聽說是很暢銷的牛魔王草蝦。
▼ 燒烤醬椒鹽雞軟骨
貓子很少吃雞軟骨，理由當(dāng)然是因?yàn)槌圆坏饺?..，
不過這次在羊角吃的雞軟骨讓人印象深刻，烤好後的雞軟骨浸泡在店家特製的燒烤醬，
過一陣子入味後再另外盛盤，口感又脆又Q，也因?yàn)榕葸^燒烤醬後口味偏重，讓貓子當(dāng)下好想來一杯啤酒阿!!!
是一道很適合和朋友喝著啤酒、閒話家常時(shí)可以搭配的菜色~
(未成年請(qǐng)勿飲酒，酒後請(qǐng)勿開車!!!!)
▼ 紅燒原切牛筋湯
前面幾道菜看起來份量不多，但別就因此以為所有的菜色份量都少少的，
用石鍋盛裝的紅燒原切牛筋湯分量不小，適合3~4人分食，
一鍋裡有幾塊燉的軟Q的牛筋和牛肉塊，濃郁的紅燒湯頭和滿滿的蛋花喝起來非常有飽足感，
美味程度不輸專門的牛肉麵店，不曉得店家之後是否有意推出紅燒牛肉麵XD
▼ 牛魔王草蝦
因?yàn)樾迈r的澎湖中卷而決定加點(diǎn)的牛魔王草蝦，真不愧取名為牛魔王，連出場(chǎng)氣勢(shì)都比其他菜色強(qiáng)，
幾乎跟筷子一樣長(zhǎng)的草蝦，觸鬚和泥腸都處理的很乾淨(jìng)，
燒烤的過程中服務(wù)人員會(huì)詢問是否敢吃蝦頭?若敢吃的話，會(huì)將蝦頭烤得比較熟一些再給客人食用。
新鮮草蝦的Q彈肉質(zhì)就不多說了，連蝦頭都可以完整夾出那麼大一塊帶著蝦膏的肉，
超愛吃蝦的貓子真的覺得超級(jí)過癮~~~
▼ 餐後甜點(diǎn)-水果雪酪
即使是最後一道菜了仍然有著用心的擺盤，
酸酸甜甜的雪酪冰淇淋吃完飯品嘗剛好，算是很完美的ENDIND~
大約兩個(gè)小時(shí)的用餐時(shí)間，身上卻沒什麼燒烤味，雖然現(xiàn)在大部分的頂級(jí)燒肉都可以做到如此，
但是羊角更別出心裁地在結(jié)帳櫃檯旁為客人準(zhǔn)備了名牌香水，從進(jìn)門接待處的礦泉水到離去前的名牌香水，
羊角在細(xì)節(jié)上的用心都十分值得稱許，店內(nèi)提供的9A和牛和海鮮品質(zhì)以及服務(wù)人員的燒烤功力更是一流，
有值得慶祝的日子或是想好好犒賞自己時(shí)羊角絕對(duì)是值得推薦給大家的一間店!!!
最後再提醒大家一下，羊角有兩間店喔~
一間是位於公益路的羊角燒肉吃到飽，另一間則是貓子本篇介紹的好市多附近的羊角BAR日式和牛專門，
兩間的價(jià)位和提供的食材等級(jí)是不同的，千萬別搞混囉~
