首圖有沒有讓你猛吞口水、想馬上拿出一碗白飯來配？

今天要介紹的開飯川食堂可是每一道都有這種超下飯功力，

吃過開飯川食堂其他分店的人也不要錯過，這次還要介紹新菜色喔！

這次很榮幸有機會來位於比漾廣場（原永和太平洋百貨）B2的開飯川食堂開幕活動，

其實我在接到walkerland窩客島編輯來信邀約時還挺驚訝的，

畢竟我拍照也沒說很厲害，要說瀏覽人次，跟很多火紅部落客相比也沒多少，

開始投入窩客島發布文章更是最近的事，總之就是一整個又驚又喜啊～

其實在此之前早有朋友向我推薦過開飯川食堂，

所以知道有機會可以來一償訴願，我當然立馬答應，然後趕緊揪人，

沒想到原來大家都對開飯川食堂讚譽有佳，一聽到要來這兒吃飯通通都說好XDD

比漾廣場有地下停車場，所以開車來也很方便，

到B2很容易就可以看到開飯川食堂，有一個獨立的用餐空間

除了四人桌之外，更多人來也可以坐圓桌，

挑高的天花板讓空間感更擴張，不會有壓迫感，

桌距恰當，不會彼此干擾，

使用的顏色和燈光很明亮，吃飯起來很舒服，

還有兒童座椅，帶小孩來也可以

雖然這次活動是由餐廳推薦自信菜色，不過我還是很好奇的想翻菜單

不必擔心不支如何點菜，第一面就告訴你十大明星排行榜，照著點就對啦！

當然想要自己點喜歡的菜色也絕對沒問題，不管海裡游的、地上爬的都任君選擇，

價位都約莫兩三百元，很適合聚餐

先上來的是蔓越莓醋，我覺得是可以接受的酸度，

這可以無限續杯喔，服務生也主動加得很勤快，

尤其是在辣得受不了時，趕緊喝一口蔓越莓醋可以轉換味蕾的感受，

讓你繼續往下一盤進攻

白飯每人30元，這也可續，

都說每一道菜都很下飯，無限續是一定要的啦！

盛裝的容器好可愛

第一道就是招牌必點的「流口水雞」（小辣）320元，

其實每一道菜餚都可以調整辣度，之後也會介紹不辣的菜，

所以不能吃太辣或者不敢吃辣的人來這兒也不必擔心餓肚子。

雞肉吃起來緊實有彈性，而且在皮與肉之間還吃得到肉凍，更添層次感，

搭配的醬汁是以店家自製麻醬、花椒油、辣油等調製，香麻帶勁，

上面還撒了厚厚一層花生顆粒增加口感，

這道放冷了也還是好吃，難怪穩坐點菜率第一名

 

 這道有個可愛的名字：「翻滾吧！肥腸」（大辣）350元

我最喜歡在吃合菜或者去麵攤時點大腸來吃啦，

這道當然有打中我的心，肥腸有先滷得入味後再加入大量四川進口辣椒翻滾拌炒，

以干鍋上桌後也別忘了用湯匙翻攪，讓肥腸翻滾一下～

肥腸有厚度，所以吃起來很耐嚼，

切成同樣形狀大小的杏鮑菇是另一個驚喜，頗為多汁，

這道真的就讓我們大喊辣得過癮


 

臭豆腐撞皮蛋（小辣）260，這是新菜色，

將臭豆腐切丁炸至表皮酥脆後和皮蛋、肉末一起大火快炒，

再加入豆瓣醬等佐料，各種氣味混雜在一起卻不顯雜亂奇怪，

臭豆腐的酥和皮蛋的Q一起入口製造了有趣的口感，

吃完肥腸後根本不覺得這道有辣啊，反而豆瓣醬的甜味比較明顯，

當小菜不配飯單吃也讓人一口接一口

剁椒牛肉（小辣）300元

這像四季豆的綠色東西其實是泡椒，口感很爽脆，

牛肉雖然同樣切成丁狀快炒，還是很嫩

可以單吃，也可以用像吃蝦鬆一樣，搭配店家附上的新鮮蘿蔓葉，

多汁的蘿蔓葉和牛肉一同入口可以降低辣度，更為清爽特別



 

中場休息送上了飲料，雖然有開水也有蔓越莓醋，

不過點菜時詢問飲料要先上還是後上時，我建議還是先上吧，你會需要的！

這杯是老鋪紅茶80元。喝起來是帶有麥香的古早味紅茶，

不過朋友說喝到最後會覺得太甜

柚香薄荷泡泡120元，這是新品。

除了有大量新鮮薄荷和檸檬，另外還加入了柚子醬，

喝起來其實柚子醬的味道比較重，薄荷的味道倒是還好，不太有覺得

花椒凍鳳梨冰沙130元，這是特色飲品，滿建議點來喝喝看

這一塊塊果凍都是花椒作成的喔，不過喝起來不會辣，而是甜中帶麻，

搭配新鮮鳳梨冰沙，不酸也不咬舌頭，其實非常清涼消暑，整杯都被我喝光光

玫瑰金桔冰鑽120元，這也是飲料新品，

這杯結合了玫瑰香、金桔的微微酸味和甜甜的蜂蜜，我覺得是女生會喜歡的飲料





 

接著繼續上來的是「歌樂山辣子雞」（中辣）300元

這由去骨雞腿切丁油炸後和乾辣椒、大紅袍花椒拌炒，麻辣滋味鮮明，

要記得多把辣椒翻一翻，可能會有雞肉被埋在下面XD

雞肉切得頗大一塊，肉質也很彈牙，入口讓人很滿足



 

好色金絲瓜（無辣）220元，終於有一道不辣了！

在這麼多重口味的菜色夾擊下，它可一點也不遜色，

新鮮多汁的絲瓜先過油將水分鎖住後再與鹹蛋拌炒，

所以吃的時候絲瓜不會軟軟爛爛的，還保留一定的脆度，

而鹹蛋也很完整均勻地沾附在絲瓜上，這盤很快就被清空

「酸心魚捲」420/6捲，這也是新菜色，

特選無刺魚片和酸白菜、野山椒蒸煮，

吃起來酸味比辣味明顯

魚肉很緊實，酸酸的白菜恰巧帶出魚肉的鮮甜，

我個人是挺喜歡的，但朋友好像都覺得太酸，有點無法消受


 

整體來講，其實開飯川食堂的菜色都是「麻」多於「辣」，

並不會讓你吃了之後覺得很不舒服，

真的很擔心的人可以在點菜時調整辣度，或者平均一下菜色。

最後是甜點時間：

這是玫瑰荔枝凍80元，是不是很美～～我第一眼就鎖定這個甜點^^

不只是果凍而已，還吃得到荔枝果肉喔，

荔枝好甜，跟玫瑰味很搭，這道應該女生人見人愛吧

柚香烏龍茶凍80元，

上層是柚子凍，下層是烏龍茶凍，茶香味很濃郁，這道推薦給男生

雀斑香草奶酪80元，看到他的雀斑了嗎？

這不是不小心喔，是故意讓雪白的奶酪一點一點的，

這都是天然香草莢的證明，所以吃起來除了牛奶香外，還有濃濃香草味

不過吃起來不會太奶太甜，還可以搭配旁邊的新鮮水果一起吃，

作為這餐完美的ending






這次不只要跟大家分享食記，還要跟大家分享好康：

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就有機會可以得到這個福袋喔！大家快來～（招）

開飯川食堂永和店

地址：新北市永和區中山路一段238號B2（比漾廣場，原雙和太平洋百貨）

電話：02-8231-5388

官網：http://www.kaifun.com.tw/

臉書粉絲團：https://www.facebook.com/KAIFUNTOGETHER

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