臨時起意的宜蘭之旅，鎖定這間聽說「必吃無二」的南方澳招牌老字號海鮮館子。
一到現(xiàn)場果然門庭若市，領取號碼牌點餐後須等上好一陣子，比之鄰近幾間尚有空桌，頗有興味。

  
(掛號後須先點菜，河鮮、海鮮各擅勝場，直接送進廚房整治)

等待半個多小時後才有位置，坐定後直接等菜送上來，倒也省事。
點菜時未注意價錢便胡亂指點一番，只賭其新鮮不走味，事實證明還真賭對了。

鯊魚煙雙拼

魚肉、魚肚新鮮煙燻，少了常見的腥羶，煙燻味也未壓過魚肉原味，相當不錯。
肉質(zhì)彈嫩更是少見，膠質(zhì)豐盈很是暢快。

蔥爆魚肚

醬味、薑味重了些，但肉質(zhì)仍舊不錯。
比之雙拼少了些直接的鮮味。

炒空心菜

端上桌時被嫌棄了幾句，梗粗葉少不甚美觀。
放進嘴巴裡才轉為讚聲，其梗相當軟嫩，明顯有特別挑過。
在細節(jié)上見到店家的用心。

活蝦

「新鮮」二字足矣。(本篇相當濫用)
體積不如預料中的大，但緊實有餘、鮮味亦足，某個不剝蝦的長官不吃算是失誤了。
從小吃慣蝦的本人也愛不釋手。

花枝

簡單整治後燙過就上桌，沒什麼好說的就是活跳跳。
刀功忙中粗糙了些，但不減其味。

清蒸午魚

直接從冰塊上拿進廚房，得其原味便佳，一樣沒什麼好說的。
味道不錯但終究不如大條鱸魚或石斑，卻是雞蛋裡挑骨頭。

石斑味增湯

湯本身就是滿好喝的味增湯，但其石斑讓人朝思暮想。
緊實、彈嫩、新鮮自不必說，皮下膠質(zhì)何止豐盈、簡直滿溢，與魚肉做了完美的結合。
用舌頭一撥即可照紋理分開的口感更錦上添花，完美了整塊魚肉的層次。
只有吃上這道才能真正體會住在港邊的幸福。


如此六菜一湯居然只要1450(白飯還免費)，頓時說明了為何總是人滿為患的狀況。
一樣座落在港邊，理論上生意不會差太多，
但店家的態(tài)度便決定了生意，沒有被當成觀光客的感覺真是不錯。
南方澳招牌老字號海鮮館子可以說當之無愧。
如此價位卻如此鮮美，值得掌聲。

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富美活海鮮
宜蘭縣海邊路111號
03-996-2807
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