2014.08.07(四)中午
真是難得,一向搶券技術(shù)很差的本君,竟然標(biāo)到了這張『極致美味義式料理』單人免費(fèi)體驗(yàn)!
因?yàn)橄滦瞧诰鸵ハ愀哿恕⒉荒芡咸茫晕荫R上就打電話訂了位
本以為應(yīng)該會是No.1,沒想到瑪姬手腳更快,早我?guī)滋炀腿コ粤?..因?yàn)樗ハED=3=
位在市民大道四段、從忠孝敦化捷運(yùn)站步行約5分鐘可到
我則是從家裡騎腳踏車過來...one hour XD
吃完騎回去還要在一小時、超辛苦...所以這頓是我應(yīng)得的(是這樣算嗎=..=?)
Mark's的室內(nèi)是流線型的步道,宛如置身歐洲庭園
用餐區(qū)隔絕陽光、優(yōu)雅的燈光及木色之壁板,讓我這小小屁孩也榮升貴族
而且這次實(shí)在很難得,一般我單獨(dú)在這種店裡出現(xiàn)
老闆/經(jīng)理/服務(wù)員都會一臉狐疑地問我是不是走錯地方了(尤其我還穿著運(yùn)動褲...)
但是Mark's的李經(jīng)理很快就進(jìn)入狀況、沒有以往不愉快的前奏
而且之後的講解、問候、回應(yīng)也都彬彬有禮,讓剛剛在太陽底下被曬得一肚子氣的我也愉悅起來!
前一張圖是一般的用餐區(qū),注重家庭式用餐氛圍的Mark's也有獨(dú)立的圓桌包廂
一桌可坐12人,柔和燈光一打下、頓時感到祥和與溫馨氣息
更特別的,在寸土寸金的臺北市,尤其又是東區(qū)這種黃金地段
Mark's竟然還為婚禮/公司/大型聚會設(shè)計了可容納將近40人的大型包廂
上圖中,服務(wù)生正細(xì)心地整理每一張座位,為了給晚上訂位的客人最優(yōu)質(zhì)的享受!
另外,廁所與走道也都佈置得很奢華、直能媲美五星級飯店,在此不多費(fèi)言
每一張位子上都擺著些基本的餐具:餐巾、小盤、刀叉各一大一小and一支湯匙
不過並不是每一樣都會用到,像我今天吃的是牛排、只會用到大叉子
很特別的水杯,一開始以為是我眼花了,但杯底確實(shí)有一顆小圓珠狀的空心
服務(wù)生雖然不會很困擾地在客人身邊走來走去,但只要水一少就立刻補(bǔ)
有一刻,我剛把水喝完、正要請服務(wù)生來補(bǔ)水,沒想到在注意一看、水杯竟然已經(jīng)注滿了勒0_0;
以下兩張是口碑券的體驗(yàn)內(nèi)容、而非一般的Menu
為了招待僅僅20位的ipeen會員、店家還獨(dú)立印製了一分菜單
可見對於品質(zhì)的維護(hù)是多麼用心!
套餐內(nèi)容為沙拉、湯品、主菜、當(dāng)日甜點(diǎn)與飲料(咖啡/茶)
看過瑪姬的介紹,對鮭魚沙拉還蠻有興趣的,而湯品擇選了很少有機(jī)會遇見的松露!
主菜的部分,我本來對"紐西蘭小羔羊鑲菠菜及起司佐紅甜酒膏"比較有興趣
但是理經(jīng)理推薦"美國Prime冷藏肋眼牛排",也是平常不可多得的機(jī)會
而甜點(diǎn)沒得選、每日不一樣、品質(zhì)卻有一定水準(zhǔn)
另外,我對照了一下店裡DM,發(fā)現(xiàn)上面的價位跟一般的不太一樣
可能是菜單重製過程中有些疏漏,一般客人來店用餐會比上面便宜一兩百
詳細(xì)菜單可見官網(wǎng),內(nèi)容還有素食、義大利麵、燉飯等等,白酒/紅酒更是不可少(菜單不分午晚)
品項(xiàng) | 內(nèi)容 | 數(shù)量 |
---|---|---|
沙拉 | 經(jīng)典凱薩沙拉佐生鮮燻鮭魚 | 任選1 |
和風(fēng)田園生菜沙拉 | ||
帕瑪生火腿佐季節(jié)水果及生菜沙拉 | ||
綜合野菇佐葡萄果醋汁及香料生菜沙拉 | ||
湯品 | 奶油白蘿蔔濃湯佐鴨肉蔬菜醬 | 任選1 |
海鮮蔬菜澄清湯 | ||
傳統(tǒng)蘑菇濃湯佐蘑菇奶泡 | ||
牛肉洋蔥清湯佐胡椒奶油 | ||
松露風(fēng)味南瓜雞肉濃湯 | ||
主菜 | 嫩煎帶骨豬肋眼佐香草蘋果泥 | 任選1 |
肯瓊風(fēng)味慢燉直骨牛小排 | ||
美國Prime冷藏肋眼牛排 | ||
紐西蘭小羔羊鑲菠菜及起司佐紅甜酒膏 | ||
燒烤三味海鮮(魚、明蝦、小卷) | ||
燒烤明蝦及美國Choice無骨牛小排 | ||
飲品(冰/熱) | 美式咖啡 / 紅茶 / 綠茶 | 3選1 |
今日甜點(diǎn) | 1份 |
餐前麵包****
這沒有在菜單上,但套餐應(yīng)該少不了,是全麥紐西蘭乳酪與葡萄乾麵包
麵香之獨(dú)特,剛咬下去感到一股暖意、之後有淡淡的麥芳逐漸釋出
不強(qiáng)烈、卻很深刻、很沉穩(wěn),為接下來的set做了再適當(dāng)不過的鋪陳
讓我不解的是,Mark's用頂級橄欖油與紅酒醋搭配麵包,我覺得很不對味
一般都是用比較乾硬的法國麵包來搭配,而且會這麼做跟義大利過去的貧窮歷史有關(guān)
並不是每一種麵包對上了橄欖油都搭得上
經(jīng)理解釋道,原來是有些客人堅持要沾紅酒醋、後來才附上的
所以品味食物還是要看個人,如果平常沒有堅持、就不必多辭一舉了
經(jīng)典凱薩沙拉佐生鮮燻鮭魚*****
看到他,我的感受是...燦爛!
先不說鮭魚,上面的凱薩沙拉本身就有夠豐富的了~
長條薄片狀的黑橄欖、義大利培根與帕馬森起司予以沙拉一股壯厚之氣
濃郁的沙拉醬仍不失為主體,與磅礡、翠綠的美生菜舞出精湛的色彩
多種滋味不一一詳述,整體是很圓融、和諧且吸引人的
尤其上圖最左邊的青醬吐司讓我深刻,油酥感重、質(zhì)感低、比餅乾還空鬆
牙齒不覺咬到食體、只覺一股青森森的香氣從無形中迸出
煙燻鮭魚不但長、厚度也滿意!上面鋪著甜酸豆與蕃茄莎莎醬
不過鮭魚的油滑或燻香都不是那麼明顯,跟我所習(xí)慣的日式風(fēng)格不一樣
松露風(fēng)味南瓜雞肉濃湯*****
名字裡只點(diǎn)出了這湯裡的一半,除了松露、雞肉與南瓜
裡面還有吐司丁、巴西里,與磨成碎末的香菇散佈其中
新鮮現(xiàn)刨的黑松露,生平第一次在我眼前呈現(xiàn)
回憶第一次吃到真正的松露...是幾個月前在冷之果的松露霜淇淋XD
因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不多,無法說這松露味道是濃是淡,只覺沒有感受到獨(dú)立出來的松露香氣
但另一種想法,如果松露是用來提味、那麼Mark's做得很成功!
因?yàn)檫@南瓜實(shí)在太濃太香了~奶的醇、南瓜的甘、香菇的鮮
在澄黃的湯體中完美地融合、強(qiáng)烈地灌入鼻囊,自湯匙一拿起來、沒讓我刮乾淨(jìng)覺不罷休!
大圓盤底還沉著豐富的雞肉丁,呈現(xiàn)四四方方的骰子狀
不過肉質(zhì)在滑順的湯體中顯得有點(diǎn)柴、對這道湯沒有加分效果...
美國Prime冷藏肋眼牛排*****
前面已經(jīng)提過,Mark's的服務(wù)態(tài)度、品質(zhì)都很好,帶位、講解、倒水無可挑剔
就連上菜的時間掌握都是一流!!!
平常我用餐的步調(diào)本來就比較緩,尤其來吃口碑、拍照筆記都會花時間
但Mark's卻能配合我的速度、適時呈現(xiàn)出五分熟的Prime牛排,值得誇讚!
一共有兩個部位,圖中左側(cè)的是上蓋肉,是一頭牛只能做96oz左右右側(cè)則是上蓋肉比較下面一些的部分
顧名思義,上蓋肉看起來像蓋子,又因?yàn)槭桥_灣老饕最愛,所以有"老饕肉"的稱呼
店家堅持這份牛排只做三分or五分熟,才能保有其獨(dú)特的美味,正好我吃牛排也都是這個熟度
上蓋肉果然獨(dú)特,肥厚多汁是一大特點(diǎn)、堅韌有勁亦讓人讚嘆!
五分熟仍散發(fā)出鮮甜的肉香,卓越地處理技巧使其美味被確實(shí)地鎖在肉體
一咬下去,鮮甜迅速擴(kuò)散至喉頭,光是回想起來也讓人食指大動Y>
另一塊,上蓋肉下方的部位,油脂沒那麼多、卻仍比一般牛排腓一些
除了本身的嚼勁,微微焦脆的表皮也是吸引人的一大誘因
上桌沒多久,店員就會幫忙在一旁灑上法國頂級的Guerande鹽之花
顆粒頗大、跟牛排的形象毫無二致,提味之效更是驚人
頂級牛排對上等級海鹽,美味超越想像、難以用筆墨形容
熱美式咖啡&今日甜點(diǎn)*****
甜點(diǎn)的裝飾也很燦爛
覆盆子醬、焦糖、草莓乾、巧克力屑、玫瑰花瓣
繽紛若盤子上綻出了花園
咖啡另附方糖,有白糖與紅糖,也可跟店家要求鮮奶
已經(jīng)被前菜、主餐驚艷一陣,原以為收尾的是一般般的起司蛋糕
沒想到Mark's在最末也不放過讓我讚嘆的機(jī)會
不香濃、不厚實(shí)、不酥脆,但這起司蛋糕卻化在嘴中讓我反覆回味
有別於既往對青/重乳酪的印象,Mark's就連甜點(diǎn)水平也遠(yuǎn)高於一般!
最後大家請注意!!!
自今日父親節(jié)8.08起,到8.10,連續(xù)三天到Mark's用餐都可享有88折優(yōu)惠
每逢情人節(jié)、聖誕節(jié)等節(jié)慶也會推出不同優(yōu)惠喔~
這麼棒的一家店、由衷推薦給各位大大^^
營業(yè)時間: 週一至週日,11:30~14:30,17:30~22:00
地 址: 臺北市大安區(qū)市民大道四段102號
電 話: 02-2773-8778
官方網(wǎng)站: Mark's House(http://www.marks-house.com/)
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