去年底到華山市場阜坑豆漿吃東西時對剛開沒多久的丘比蠻有興趣，於是在年初挑了平日非尖峰時間專程前往丘比二次，一次看到是沒營業，一次是在營業時間中擺著準備中的立牌，問了說要五點才會再開始營業．．．感覺這樣的營業方式還蠻傻眼的於是就一直擱著沒再前往．（店家公休日不定，近期已會提前公佈在粉絲團中，至於之前遇到營業時間中擺準備立牌的問題，粉絲團中最近發佈的一則Q&A訊息是說有時中午來客較多，吐司在二點半左右就賣完，所以會在四點半後再開始供應餐點）
有天再次經過華山市場順便去看看，終於是給我碰到正常營業中了吧！丘比位於華山市場二樓的美食區，美食區的經營模式就像百貨公司美食街那樣的攤位及開放式座位設置，點了餐自己找位置坐．
丘比餐點主要有手作吐司早午餐．木盆沙拉．法式吐司．小點．茶飲．咖啡類選項，餐點價格在85~160元間／飲料價格在35~180元間，我點了一份雞肉木盆沙拉（130元）．
用木盆裝的沙拉份量還真不少，沙拉裡有麵包丁．葡萄干．黃瓜．生菜．苜蓿芽．甜椒．蕃茄．玉米筍等鮮蔬食材，舖在上頭的雞肉灑了胡椒做調味，很豐盛的一盆沙拉還附上一片厚片吐司，份量十足～
沙拉附了二種醬，一種店家手畫圖說是凱薩醬（白色較小缽），但吃起來又不太像既定印象中凱薩醬的味道，丘比的凱薩醬調的比較稀一些，味道甜甜鹹鹹，另一種是油醋醬，吃起來鹹鹹的，個人比較偏好凱薩醬，先加凱薩醬吃完後再加油醋醬，只是加了油醋醬後感覺味道還蠻有鹹水雞的fu -_-|||，底部醬汁剩太多以致最後覺得挺鹹的～
厚片吐司，當次吃到的吐司裡加了二種地瓜，剛開始看紫心地瓜還以為是放了芋泥咧～厚片吐司一切為二較易食用，外皮烤的酥酥的，其中夾著的地瓜丁香甜，個人喜歡這款吐司！不過丘比供應的吐司會做變化，所以不一定什麼時候供應這款吐司哦．
雖然說剛拿到這份餐點時感覺份量很多應該吃不下，但我還是努力把它完食了！撐～
因為喜歡這次的吐司所以詢問了店家是否有單賣吐司想買回家跟家人分享，買了半條回家（當時店家是表示吐司要二點半後有剩才會單賣）
二訪點了德式香腸早午餐（120元），二片厚片吐司切為四片，生菜．炒蛋．培根．二塊小薯餅．二條德式香腸（德式香腸附了一點黃芥末及酸菜），餐點內容把盤子擺的滿滿，是一家算平價的早午餐．
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華山 Cube Brunch 丘比手作土司早午餐
電話：(02)2321-5838
地址：臺北市中正區忠孝東路一段108號2樓(7號舖)
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