夏日炎炎，最好的美食，就是冰涼透心的生魚片啦，位於中和四號公園美食戰區的信壽司
餐點表現在水平之上，收費也很實惠，週日跟著家人到四號公園走走時，可作為用餐選擇
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不知道從什麼時候開始，皮蛋只要惡魔休假日，就好想要去把四號公園周遭的美食吃過一遍
印象中那附近好多店家，每一家都各有特色，而且公園就在旁邊
吃頓美食，散散步，是悠閒假日最適合的活動了
這天到四號公園，原本看中了一間咖啡店，但惡魔很叛逆
怎樣都不想要吃早午餐，問他要吃什麼，又裝很好相處的說，你決定就好
算了，這樣的情況大家應該都遇過，有時候沒意見最討厭，哈，臭男人
最後在轉角遇見了這間信壽司，看中了有惡魔最愛的生魚片，於是決定午餐就嗑這家
信壽司位於巷弄內，但也不算難找，店面很小，大約不到20位
不過幸運的是當天假日去還有位置
價格非常平價，丼飯的價格更是親民，雞肉親子丼才賣80元
老闆不簡單唷，沒有因為在美食戰區就大開口，生魚片丼價格就比較貴一點，但尚可接受
小小的店裡也有吧檯區，生食都在這裡處理，其餘的則是在後方的廚房料理
餐具是簡單的黑色，店裡整體來說很乾淨，桌面沒有黏黏不舒服的感覺
惡魔點的鮭魚丼（200元)
10片鮭魚生魚片用站立的方式排列整齊，每片都是中等塊頭，燈光下光澤誘人
份量很有誠意，芥末揉成一小塊方格的樣子好可愛
搭配店家自己做的醃菜，脆脆的口感很好
醋飯也很不錯，酸度剛好，搭配冰涼的生魚片吃，在夏天真的好消暑
皮蛋是烏龍麵控，幾乎到日本料理就一定會點這個
而且我非常非常在意店家使用的烏龍麵有沒有Ｑ彈
有些麵吃起來的口感很軟爛，那對我來說是很NG的
幸好信壽司的麵很Q，配料也很誇張的多，我都搞不清楚我是在吃配料還是在吃麵
有魚板、肉絲、青菜、紅蘿蔔，以日式醬油為底的烹飪方式
很家常，沒有華麗的裝飾，真的很像日式家庭的小吃，簡單，但飽感十足
收費不貴的信壽司，整體來說，服務與食物都表現在水平之上
雖然沒有突出的表現，但份量十足，絕對會有滿意的飽足感
下次經過四號公園，大家也可以去這間嘗鮮唷
店家資訊
信壽司
地址：新北市中和區新興街17巷2號
電話：02-2920-6800
