新北新莊。臺(tái)西蚵仔麵線
激開(kāi)24H不打烊～便利商店24小時(shí)營(yíng)業(yè)不稀奇，但是你有看過(guò)蚵仔麵線小吃店被客人苦求到營(yíng)業(yè)24H的嗎? 讓你從早吃到晚都不用怕沒(méi)東西吃(只要不要?jiǎng)偤门龅降旯?
敢吃十碗不用錢～這是從開(kāi)店一開(kāi)始就打出的噱頭，目前屹立了24年，只要挑戰(zhàn)成功不只免費(fèi)還有致贈(zèng)百元禮金,有自信的大胃王不妨來(lái)吃一下
從小到大必吃口袋店～這是如果朋友來(lái)新莊找我，我一定會(huì)推薦的口袋店，只要嘴饞就會(huì)想去報(bào)到而且愛(ài)呷美食的我應(yīng)該不太會(huì)讓朋友吃到雷
能夠被我碎念三次以上的店，肯定好吃！ (尾巴驕傲得翹高高中)
最好例子就是苦主被我養(yǎng)到都覺(jué)得新莊有小臺(tái)南的感覺(jué)因?yàn)?span style="color: #ff0000;">東西好吃又便宜，還地靈人傑正妹多
上述句子他敢說(shuō)不是鐵定被我扁XD
總之，是我自己很喜歡的一家美食小吃，所以硬是想和大家分享
從我有記憶裡以來(lái)臺(tái)西蚵仔麵線就默默地開(kāi)在新莊了，每次只要家庭聚會(huì)訂購(gòu)附近的必勝客披薩或是嘴饞的時(shí)候
我就會(huì)來(lái)臺(tái)西蚵仔麵線報(bào)到，因?yàn)殡m然客人多，但因?yàn)槭切〕运运筒统斓牟惶枰却碛?/span>
而且吃完會(huì)覺(jué)得超開(kāi)胃意猶未盡的，回家吃披薩都可以多搶幾塊XD ! ! !
是一家距離懶鬼不太遠(yuǎn)的別院廚房，通常我會(huì)點(diǎn)臭豆腐、蚵仔麵線、碗粿和肉圓，因?yàn)椴惶珢?ài)喝熱湯所以點(diǎn)菜就少了點(diǎn)
不過(guò)如果身上只有有限的零錢還有肚子，臭豆腐是我的最愛(ài)一定要點(diǎn)，我從一開(kāi)始還沒(méi)漲價(jià)的30元就開(kāi)始吃了，每次都吃得超滿足der～
賣蚵仔麵線賣24小時(shí)很辛苦，噗
一開(kāi)始其實(shí)真的沒(méi)有24hr不打烊，是因?yàn)槭炜鸵恢毖肭鬆I(yíng)業(yè)時(shí)間可不可以拉長(zhǎng)才會(huì)決定比照小七
要吃中餐晚餐還是消夜都好方便唷！
這是我覺(jué)得超威的地方，因?yàn)槲艺娴牡侥壳盀橹箮缀鯖](méi)有看過(guò)小吃店是開(kāi)all day的耶 !
而且只要你敢在限時(shí)之內(nèi)挑戰(zhàn)吃十碗，就不用付錢，之前在牆上還有好漢簽名榜超有趣的
不過(guò)，我這個(gè)肚子不爭(zhēng)氣的傢伙還是乖乖掏出錢小孩比較實(shí)際吧~嗚嗚
最美麗的美鳳姐姐還有好多媒體雜誌都有來(lái)過(guò)哦
以我覺(jué)得的美味程度其實(shí)不太意外(讓我尾巴翹高高的口袋店耶 ! 請(qǐng)容許正港新莊人驕傲一下)
除了不時(shí)有客人外帶
內(nèi)用的生意也很好哦 ! 不管事外來(lái)客還是附近住戶在用餐大有人在，就算都已經(jīng)是晚上八點(diǎn)的這個(gè)時(shí)間
而且而且.....你發(fā)現(xiàn)了嗎?
沒(méi)錯(cuò)！臺(tái)西蚵仔麵線有虔誠(chéng)的禮佛習(xí)慣，不只是牆上的掛軸還是直接在店內(nèi)供奉神明，都有虔誠(chéng)信仰的影子
每年有固定的1天還2天還會(huì)停止?fàn)I業(yè)提供煮食奉素食料理:油飯、麵線還有臭豆腐、、、
除了算是對(duì)於佛祖的一種誠(chéng)心，像我媽媽剛好有空也會(huì)去索取食用算是一起吃素食的小小心念還有滿足口腹之慾這樣
這臺(tái)飲水機(jī)是重新裝潢過(guò)才又新添增的設(shè)備，因?yàn)槲液艽_定我小時(shí)候來(lái)吃的時(shí)候並沒(méi)有發(fā)現(xiàn)它(除非我從小的眼睛就太大)
哦哦哦～直接擺在檯面上的肉圓和碗粿圓滾滾的躺著看起來(lái)超好吃的! ! !
我好喜歡肉圓和它甜甜的肉圓醬
每天從臺(tái)西直接運(yùn)上臺(tái)的新鮮蚵仔
還有整鍋餡料滿滿的大腸
肚子餓了，趕快飄回來(lái)座位上等著大吃
臺(tái)西是採(cǎi)取先點(diǎn)餐→等待每位送上桌→最後再拍拍肚子滿足去結(jié)帳的方式
一看就知道是自己調(diào)的蒜末醬，聞起來(lái)很香不過(guò)，挑食鬼Pass
有點(diǎn)勁的豆瓣辣醬自己調(diào)，好香，我不太愛(ài)吃辣但是每次來(lái)臺(tái)西都會(huì)狠狠加，因?yàn)榇钆浜糜形?/span>
臺(tái)西蚵仔麵線、碗粿、臭豆腐彭湃上菜囉～～～今天就吃這三味！
招牌蚵仔麵線(小碗)
撒點(diǎn)青翠蔥花看起來(lái)就好好吃
以40元的價(jià)格來(lái)說(shuō)真的是物美價(jià)廉超讚的，小碗蚵仔麵線的蚵仔竟然就給了7~8顆，嗨啊 !
(就知道還沒(méi)漲價(jià)才35元的時(shí)候是如何嗨到爆炸簡(jiǎn)而言之就是爽XD)
很多蚵仔麵線的主題可能會(huì)偏離成"大腸"麵線，但是我家鄉(xiāng)地盤的臺(tái)西蚵仔麵線偶很確定就是蚵仔麵線
有這麼大顆蚵仔的麵線，能不叫蚵仔麵線嗎?
胖嘟嘟的蚵仔每天從臺(tái)西直運(yùn)，堅(jiān)持不泡水的純粹鮮味
咬下去真的有青有甜，咬下去還能感覺(jué)蚵仔的甜美汁液在召喚你而不是吃到腥味
連大腸都好吃 !
其實(shí)我自己沒(méi)有很愛(ài)吃內(nèi)臟類的東西，除了覺(jué)得部位太奇怪的話，在下我就會(huì)不由自主地跳過(guò) (像去金門玩，朋友本來(lái)說(shuō)每個(gè)人都得吃沙蟲，還好我的班機(jī)比較早回臺(tái)灣順利逃跑XD)
而且很多豬大腸都有一股豬的騷味讓我無(wú)法接受
臺(tái)西的大腸有用中藥去入味，吃起來(lái)好香又Q彈沒(méi)有腥味，意外讓我還滿喜歡的
麵線則是有吃麵線糊的感覺(jué)，勾芡得甜甜的很有南部的感覺(jué)，整體風(fēng)味恬淡
麵條兒吃起來(lái)順滑但卻不是軟爛，每次都會(huì)覺(jué)得吃小碗的好像不太夠
而我個(gè)人的獨(dú)門吃法就是加點(diǎn)辣醬，原味的蚵仔麵線稍嫌口味溫和了點(diǎn)
加點(diǎn)辣醬提味感覺(jué)更開(kāi)胃
臭豆腐，這丟系哇ㄟ最愛(ài)
掌聲鼓勵(lì)一下~啪啪啪
一看就知道醬人又出動(dòng)囉~~~
每次點(diǎn)臭豆腐我都會(huì)跟服務(wù)人員說(shuō)泡菜可以多一點(diǎn)? 醬油可不可以多一點(diǎn)?
因?yàn)檫@樣搭真的很正點(diǎn)，一定要推薦的 !
這裡的豆腐搞工的用山泉水製作，再用450度C的油煎炸而成
剪成三角塊頭的臭豆腐吃起來(lái)酥中帶軟，外皮炸得超脆夠酥但是內(nèi)餡好柔軟多汁
剛吃的時(shí)候可能會(huì)覺(jué)得好像還好，但是會(huì)越吃越順口!
好吃的祕(mì)訣就在於醬 !
自己調(diào)配的蒜蓉醬超級(jí)過(guò)癮的，很有勁的蒜提味，還有口味微甜而溫婉的醬油風(fēng)味
我這個(gè)醬人通常是一口豆腐一口醬，豆腐醬油兩個(gè)都要吃這樣
還有好吃的神奇配方就是泡菜，每次都和服務(wù)人員哀說(shuō)要加多一點(diǎn)的泡菜超好吃 ! ! !
高山的高麗菜醃製成泡菜，冰冰涼涼的配上剛酥炸好的熱呼呼臭豆腐好滿足
泡菜吃起來(lái)好脆好甜，故意大口咬還有烤烤烤的聲音再嘴巴裡面作響
有人說(shuō)吃到好吃的美食可以提振味蕾，我自己則是覺(jué)得吃到臺(tái)西的泡菜會(huì)有醒的感覺(jué)，因?yàn)樵俅钌溪?dú)門蒜蓉醬油好開(kāi)胃
重點(diǎn)是有些店家的豆腐和泡菜吃起來(lái)可能是分離滋味的感覺(jué)，但是臺(tái)西的臭豆腐和泡菜不只我覺(jué)得搭配得很巧妙，帶來(lái)吃的友人都覺(jué)得配起來(lái)嘟嘟好！
我是醬人吃醬比較兇，都會(huì)把泡菜還有辣醬再狠沾一點(diǎn)醬油配"口"臭豆腐，感受多層次的口感在嘴巴超幸福
嘴饞來(lái)臺(tái)西，也許我可以不要招牌蚵仔麵線，但我就是要臭豆腐，這個(gè)口感我覺(jué)得有打趴一些臭豆腐名店唷～
碗粿
看起來(lái)好像很不起眼的碗粿其實(shí)也滿好吃的，滿滿的餡料和醬汁端上桌的時(shí)候可是不小心就飛濺起來(lái)
口感聽(tīng)說(shuō)和臺(tái)南的碗粿又不一樣，不過(guò)剛好我外婆家也是在雲(yún)林，臺(tái)西碗粿的口感跟我外婆自己親手炊的碗粿很類似哩
粿餡吃起來(lái)綿綿密密的幾近入口即化，懶鬼幾乎不用咀嚼就吞下肚
還有大大的新鮮香菇和蛋黃藏在裡面
到快吃完的時(shí)候，還有肉塊在等你
加上不會(huì)死鹹有脆度的菜圃還有甜甜的醬油沾醬，配上軟綿綿的碗粿真的不錯(cuò)
一陣子不吃真的會(huì)想念來(lái)這裡耶 !
好幾年前自由時(shí)報(bào)也有來(lái)採(cǎi)訪過(guò)，我可是比他們都還要早發(fā)現(xiàn)臺(tái)西的美味
而且那時(shí)候的價(jià)格真的好便宜 ! 點(diǎn)個(gè)3樣招牌小吃吃得過(guò)癮還不用百元哩
可惜現(xiàn)在的油電水什麼都漲，不能免俗的臺(tái)西也小漲了一下可以理解
不過(guò)算是不會(huì)漲得太過(guò)分，以食物的份量與口感，現(xiàn)在的價(jià)格我還是可以接受
帶朋友一起來(lái)分享是最棒的吃法，什麼都吃得到還可以分?jǐn)們r(jià)錢讓荷包比較輕鬆，雙贏 !
臺(tái)西還有默默在兼賣一些東西像是手工牛軋?zhí)抢策€有健康零嘴之類的
連飲料都有
因?yàn)槌酝甑母杏X(jué)真的會(huì)覺(jué)得餘味猶存，而且真的很開(kāi)胃
因?yàn)槌酝昱_(tái)西，我跟苦主莫名其妙又有肚子再戰(zhàn) 炸雞排這樣X(jué)D
而且邊騎車的路上，腦袋瓜和嘴巴想得到、感覺(jué)得到的都是臺(tái)西臭豆腐醬油和泡菜的味道，這真的還滿過(guò)分的
連蒜蓉醬的秘密都有在賣，下港蒜頭來(lái)也～
不過(guò)要怎麼樣把比例調(diào)得和臺(tái)西蚵仔麵線一樣好呢?
就三不五時(shí)來(lái)臺(tái)西走走吧～ 24H我等你
現(xiàn)在帶苦主吃完的樂(lè)趣就是給他看臭豆腐和大蚵蚵的照片
我: 想吃嗎?
苦主: 想～～～臺(tái)西真的好好吃喔 ! 新莊真的好棒！
我: 那你就自己騎車40分鐘來(lái)新莊吧! 而且是吃消夜時(shí)間繼續(xù)胖肚子哇哈哈哈
苦主: ...........................................................................
臺(tái)西蚵仔麵線
地址: 新北市新莊區(qū)公園一路148號(hào)
電話: 02 2997 7045
