來自德國的國際連鎖餐廳VAPIANO
VAPIANO 源自於義大利文，它結(jié)合了兩個字，VA是"走路"的意思，而PIANO則代表"慢"
兩者組合起來就是餐廳的主要概念"慢活"
2002年，VAPIANO在德國漢堡開幕，在全球已超過100間分店
而臺灣是第101家店，也是大中華區(qū)的第一家店
2012年，VAPIANO在臺北信義區(qū)ATT 4 FUN的10樓開幕
經(jīng)過一年多的精心準(zhǔn)備，VAPIANO終於在臺中拓點(diǎn)了
臺中店備有特約停車場 (幅立通)，消費(fèi)滿額可兌換停車券
VAPIANO臺中店位於草悟道的精華地段，旁邊是漂亮的勤美綠園道
建築物外觀以黑色系為主，招牌是亮眼的紅色系
整棟分成1-2樓，站在對街遙望，看起來既顯眼又氣派
VAPIANO採用整片透明玻璃窗，所以白天的採光非常好，還能欣賞對街勤美綠園道的景色
白天的面貌與晚上的氣氛完全不一樣，夜晚充滿Lounge Bar的氣氛
推車及輪椅專用道~很貼心的設(shè)計(jì)
不過我們家推車裡面不是小北鼻，是毛小孩啦XD
店家沒有禁止毛小孩進(jìn)入唷~這點(diǎn)對我來說很加分
推開厚重的玻璃門，首先入眼的是接待櫃臺
服務(wù)生面帶微笑，很有禮貌地招呼我們
這裡的點(diǎn)餐方式跟一般的餐廳不一樣唷~一切都非常的自動化及人性化
進(jìn)入VAPIANO，服務(wù)生會給每位客人一張高科技晶片卡
採一人一卡的消費(fèi)方式
點(diǎn)餐先以刷卡記錄，用完餐點(diǎn)後，再以晶片卡的金額結(jié)帳
這種特別的點(diǎn)餐方式，可能有些人會不太習(xí)慣，我個人的接受度非常高
說真的，我點(diǎn)餐很龜毛，常常看著菜單想很久，還蠻怕服務(wù)生擺臭臉給我看
有時(shí)候臨時(shí)想加點(diǎn)什麼，看到服務(wù)生忙碌的影子，加點(diǎn)的慾望都沒了
所以阿~這種消費(fèi)方式我喜歡：)
先介紹一下一樓的區(qū)域吧
一進(jìn)來VAPIANO，右手邊有一小塊用餐區(qū)
角落有一整櫃的小盆栽，每一盆都是廚師們備用的料理的食材
香料盆栽種植是VAPIANO的特色之一
什麼迷迭香阿、香草阿等等....都可以從小盆栽上面直接摘取食用唷~
不只廚師們就地取材，連來用餐的客人也能自行取用
左手邊這棵大樹超引我注目的XD
不但沒有突兀感，還非常的有特色呢~
突然覺得自己很像個鄉(xiāng)巴佬 其實(shí)我很少踏進(jìn)這種高級義式餐廳
所以VAPIANO整個用餐環(huán)境及裝潢設(shè)計(jì)上都好讓我驚艷喔~
光是一樓就讓我拿著相機(jī)拍不停，是不是太誇張了點(diǎn)
幾乎是365度，每個角落都想拍，整理照片差點(diǎn)沒被累死....
VAPIANO也有商業(yè)午餐唷~
抬頭一看，挑的超高的天花板，挖賽~真的很高!!!
難怪一進(jìn)來，完全沒有空間上的壓迫感，而是非常的舒適又自在
後半段則是完全開放式的廚房料理區(qū)
主食區(qū)有各式各樣的披薩、沙拉、義大利麵、濃湯、開胃菜等等.....
廚師們料理的動作被窺探的一清二楚
對我而言，是欣賞廚師的料理廚藝?yán)瞂D
對有些顧客來說，應(yīng)該會增加許多安心感
VAPIANO最大的特色呢~就是所有麵條都是每天早上現(xiàn)場製作
以德國進(jìn)口杜蘭麵粉及臺灣飲用水，加入製麵機(jī)攪拌
從麵粉製成麵條，完全出自於師傅們的巧手
造價(jià)140多萬的製麵機(jī)房
這臺製麵機(jī)每天可做出好幾款麵條與方餃
想吃什麼麵條自己挑
花捲麵、螺旋麵跟長捲麵最吸引我
最特別的莫過於這款花捲麵，第一次看到這麼特別的麵條，造型可愛討喜
像我本身比較喜歡麵條吸附滿滿的醬汁，所以很適合點(diǎn)這款花捲麵
這盆也是師傅們拿來料理用的，如果沒記錯的話，應(yīng)該是甜羅勒
不想喝飲料也OK~有薄荷檸檬水可以自行取用
點(diǎn)餐時(shí)，麵條、醬料及份量都能依自己的喜好去請廚師調(diào)配
調(diào)味與食材方面，想多加或不加都OK
是不是非常的人性化，不用擔(dān)心點(diǎn)了一份自己不愛吃的餐點(diǎn)
刀子、叉子、湯匙、杯子、盤子皆自取
因?yàn)閂APIANO不收服務(wù)費(fèi)，所以從點(diǎn)餐、取餐及餐具都是自助式
不過我們那天用餐時(shí)，服務(wù)生不忙碌的話，都會主動幫忙送餐耶~真好
動線很流暢，不會有打結(jié)的困擾
直走到底，是VAPIANO的戶外用餐區(qū)
在戶外區(qū)用餐也不錯，感覺就很適合舉辦大型聚會，比在室內(nèi)用餐更自在
喜歡喝下午茶的冰友們，VAPIANO也有下午茶組合唷~
我們被安排在2樓用餐
因?yàn)橛刑舾叩年P(guān)係，上2樓的樓梯會比較多階
一上來2樓，是寬敞且無界線的用餐空間
色調(diào)採用原木系配大紅色系，簡約中帶著高雅氣息
跟1樓比起來，我更喜歡2樓的風(fēng)格
戶外及室內(nèi)的空間設(shè)計(jì)皆呈現(xiàn)來自歐洲原汁原味的設(shè)計(jì)理念
畢竟帶著毛小孩，怕會影響其他客人，所以就坐戶外區(qū)
後來服務(wù)生跑來詢問我們，要不要改坐室內(nèi)
如果毛小孩坐在推車裡面，又不會亂叫的話，是可以做室內(nèi)的唷~
還好服務(wù)生讓我們坐室內(nèi)，才剛進(jìn)室內(nèi)一下下，外面瞬間下起暴雨
坐在2樓靠窗，一邊享用美食，一邊欣賞外面的風(fēng)景，好悠哉阿
桌上擺了一小盆迷迭香料，喜歡迷迭香的冰友可以盡量摘取XD
還有好幾種調(diào)味料，可依個人喜好去調(diào)味
最特別的就是那一罐辣橄欖油，是店家自製的唷~還蠻辣的
紅酒醋&高級純橄欖油
飲料製作吧檯在2樓~
坐2樓就很方便，可以直接點(diǎn)飲料
如果坐1樓就有點(diǎn)麻煩，還要跑上來2樓點(diǎn)飲料
下午茶手工餅乾，有五種口味，還有提供試吃耶~
跟吧檯人員點(diǎn)好想要的飲料之後，晶片卡拿出來，讓機(jī)器感應(yīng)一下就OK囉~
「莫希托」$130(夏日限定)
莫希托（Mojito）是一種傳統(tǒng)的古巴高球雞尾酒
VAPIANO的莫希托是無酒精版
小小一杯130元不便宜
貴雖貴，沒想到喝起來味道好清爽好好喝~
入口帶有微微酸甜，就有點(diǎn)像在喝薄荷青檸蘇打
「粉紅佳人」$240
有香橙酒及小紅莓跟萊姆，喝起來偏酸
酒精濃度不曉得幾%，我差點(diǎn)醉倒在VAPIANO
哈哈哈~沒那麼誇張啦!!不過不喝酒的人還是別嘗試，酒味還蠻重的
開胃菜-小牛肉片佐鮪魚醬(加拿大牛)$400
頭一次看見綠色小豆子入菜，原來它是酸豆，愛吃酸的人會很愛吧!!
我這個怕酸的人類才吃了一顆，就忍不住哀哀叫 (五告酸a~)
小牛肉片的味道不錯，上面淋的是鮪魚醬，可與芝麻葉搭配一起入口
湯品-松露奶油蘑菇濃湯
濃湯的份量很大一碗，差點(diǎn)沒把我們的胃KO
黑黑的那個是松露，每一口都能喝到細(xì)碎的蘑菇
味道很不錯，奶香味濃郁，湯的濃稠度也恰恰好
麵包的話比較沒什麼特色，口感也還好
可以搭配濃湯一起吃或是沾點(diǎn)辣橄欖油
義大利麵-白酒海鮮$480
海鮮配料很豐富唷~有剝好殼的鮮蝦，新鮮的花枝、干貝、蛤礪、九孔....
我喜歡這種有點(diǎn)湯汁的義大利麵，很多人都說正統(tǒng)的義大利麵要把汁收乾
可是我反而討厭那種乾乾的口感
嘿嘿~搭配可愛的花捲麵
花捲麵的軟硬度剛剛好，不會太過軟爛或偏硬
除了麵體本身吸附的醬汁之外，利用花捲麵特殊的造型，讓更多的醬汁殘留在麵體凹凸不平的地方
整體來說，就是非常夠味
義大利方餃$480
因?yàn)榉斤湆?shí)在是太特別了，所以我們就點(diǎn)來吃吃看
跟水餃一樣包著內(nèi)餡，但是造型卻是四四方方
咬了一口，可以清楚看到飽滿的內(nèi)餡
內(nèi)餡是松露醬，味道頗重的
另外的配料有蘑菇及青蔥，還有帕瑪森起司
不過我們可能吃不太習(xí)慣，吃沒幾顆就有點(diǎn)膩了
鮮蝦蘑菇青醬$480
廚師還問我們要不要Double起司，要多加40元!!!
披薩3人分食比較剛好，我們最後吃不完，只好請服務(wù)生幫我們打包
這裡的外國客人都是點(diǎn)一份披薩，然後自己吃光光耶!!!真是太厲害了
上層的配料有鮮蝦、蘑菇、大量的松子、以及國外進(jìn)口的朝鮮薊
朝鮮薊在臺灣比較少見，說它是貴族食物一點(diǎn)也不為過
新鮮的朝鮮薊總是出現(xiàn)在歐美的頂級餐廳裡，在歐洲更被稱為"蔬菜之皇"
外觀看起來很像醃過的筍子XD
吃起來還蠻酸的(抖~)
很遺憾沒有牽絲照
不過光是每一片披薩上面滿滿的配料就夠了啦~
飽足感已達(dá)滿分 沒吃到甜點(diǎn)感覺有點(diǎn)小空虛~
甜點(diǎn)-提拉米蘇$150
提拉米蘇是用小巧可愛的透明玻璃密封罐盛裝，超酷的
以義大利白蘭地蒸餾酒、杏仁酒等等，調(diào)入馬司卡彭起司，再加上咖啡粉和可可粉
提拉米蘇吃起來偏苦甜，份量很足，徹底滿足我這個甜點(diǎn)控
VAPIANO有兩家特約停車場~
如果有開車來的冰友們，別忘了消費(fèi)滿額可免費(fèi)兌換停車券唷~
只要走進(jìn)VAPIANO，絕對能感受到多元化的風(fēng)格
不僅連結(jié)了德國最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾硐到y(tǒng)與創(chuàng)新科技
更融入了義大利地中海區(qū)輕鬆悠活、放慢腳步、享受生活的精神
聽說在紐約是阿湯哥的太太凱蒂荷姆斯最常去的義大利餐廳捏~
VAPIANO價(jià)格方面算是走高級路線，偏貴了點(diǎn)
但是以整體來說，VAPIANO的餐點(diǎn)品質(zhì)很不錯，用餐環(huán)境也相當(dāng)?shù)氖孢m
不收取服務(wù)費(fèi)，但是有需要幫忙的地方，服務(wù)生們不會吝嗇給予協(xié)助唷~
綜合這幾點(diǎn)，就算真的貴，也算是貴得有道理啦!!
以上純屬個人觀點(diǎn)
VAPIANO(臺中店)
預(yù)約電話：04-2326-5151
地址：臺中市西區(qū)中興街221號
VAPIANO(臺北店)
電話：02-27227111
店址：臺北市信義區(qū)松壽路12號10樓之2
捷運(yùn)：市政府站步行十分鐘（2號出口）
以下是店家的Menu，有興趣的人可以參考一下
若是餐點(diǎn)與價(jià)格有所異動，請以官網(wǎng)菜單為準(zhǔn)唷
