【臺(tái)中美食推薦】老鄧粥遊天下-用心堅(jiān)持創(chuàng)作出令人感動(dòng)靚粥(美村路/真好味烤鴨旁/皮蛋瘦肉粥/廣東粥)-踢小米食記

2014-08-18 09:21:56 踢小米人氣：8,168

粥是華人世界裡面平價(jià)美食, 無(wú)論是港式的"無(wú)米粥" 煮到糜爛米看不到米, 水看不到水的香滑靚粥, 或是臺(tái)式大器的飯粒式濃粥, 都有他們各自風(fēng)格及美味所在小米今天來(lái)到臺(tái)中是為了嚐試一位從年輕時(shí)代就對(duì)粥品很有興趣研究的"老鄧"所開(kāi)設(shè)粥遊天下(原址是在逢甲超獨(dú)特旁老鄧粥品), 之前小米就吃過(guò)逢甲店, 已經(jīng)感受到老鄧對(duì)粥品吃的健康非常堅(jiān)持, 透過(guò)不同的食材讓一碗平平無(wú)奇粥品變得美味多樣變化. 今天就讓小米帶大家體驗(yàn)一下吧

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新店址位於美村路一段靠近公正路上, 就在很有名"真好味烤鴨莊"隔壁隔壁而已, 是一條一級(jí)傳統(tǒng)小吃競(jìng)爭(zhēng)熱烈戰(zhàn)區(qū)~ 店面並不大, 裝潢是簡(jiǎn)單明亮還蠻舒適的, 約有5張4人桌子, 如果多人用餐可以將桌子組合起來(lái), 還蠻方便~

店面放著老鄧的五個(gè)堅(jiān)持, 除了取材於健康外, 最後堅(jiān)持就是回歸到道德, 店家誠(chéng)信道德很重要呢, 這樣客人才能吃的安心

牆壁上也有他們食材介紹, 之前小米在逢甲時(shí)吃到粥底是火候溫和中帶柴魚(yú)甜味, 加上用料超多, 已經(jīng)有深刻的印象

來(lái)看一下他們價(jià)格從 65元起, 有傳統(tǒng)皮蛋瘦肉粥/廣東粥等, 也有少見(jiàn)的養(yǎng)生粥/淮香粥, 另外海鮮類(lèi)粥品在100~130之間, 價(jià)格雖稍高一點(diǎn), 但真的物超所值, 請(qǐng)繼續(xù)看下去就知道有多驚艷了對(duì)了, 他們到8/31前有廣東粥買(mǎi)一送一的優(yōu)惠啊, 別錯(cuò)過(guò)了~

今天小米就帶著一群愛(ài)吃鬼好朋友來(lái)體驗(yàn)老鄧的利害囉, GOGOGO!

皮蛋瘦肉粥 75元, 上桌時(shí)粥的清香及皮蛋香氣已傳到小米的鼻了大器的陶碗感覺(jué)讓人有一點(diǎn)高級(jí)感覺(jué), 不像一般小吃店膠碗XD

真的很大器吧, 拿起來(lái)還真的有一點(diǎn)重量呢如果這樣還吃不飽, 沒(méi)關(guān)系, 老闆說(shuō)只要每人自己點(diǎn)一碗都可以免費(fèi)加"粥" . 點(diǎn)餐前記得先跟店家詢(xún)問(wèn)啊~

皮蛋味道與粥底能夠融和在一起不會(huì)互相搶味, 皮蛋味道雖重但還是能吃到一絲絲柴魚(yú)甜味, 他們的粥是看得到一點(diǎn)點(diǎn)米飯, 口感上很順滑綿密還有啊, 他們皮蛋是切丁是有完整的一小塊, 小米很不喜歡那種攪成碎泥的皮蛋, 口感上很不好呢.

瘦肉很嫩也有入味, 與皮蛋粥加起來(lái)真是絕配呀~ 喜歡吃皮蛋瘦肉粥朋友小米一定要推薦給你們?cè)嚳纯?nbsp;

他們附上的油條蠻酥脆, 油味不會(huì)太重, 淋上美味粥底, 大家流口水了嗎

對(duì)了, 順帶一提, 店內(nèi)用餐有簡(jiǎn)單茶水提供~

海陸粥 120元, 是海鮮 + 豬肝 + 皮蛋的組合, 到底是什麼樣美味組合呢? 大家快繼續(xù)往下看吧

他們的海陸粥料超級(jí)無(wú)敵多! 有魚(yú)片/魷魚(yú)/鮑魚(yú)/干貝/蚵仔/豬肝/皮蛋/雞蛋, 喂....有沒(méi)有這麼多呀

你們看!!! 這個(gè)蚵仔是不是很大顆啊? 而且很鮮甜肥美, 配粥吃更為滑溜溜, 實(shí)在太讚了

魚(yú)片是有一點(diǎn)厚度, 口感上偏扎實(shí)一點(diǎn), 用來(lái)煮粥比較不會(huì)爛掉, 而且鮮味也不錯(cuò). 特別一提海鮮粥底與皮蛋瘦肉粥底味道是不一樣的, 海鮮粥是鮮甜味比較重. 有點(diǎn)這兩種朋友可以來(lái)比較一下啊

他們豬肝很新鮮, 吃起來(lái)沒(méi)有腥味, 而且很粉嫩呢, 是女士們補(bǔ)身體的好朋友XD

干貝是新鮮小干貝, 鮑魚(yú)是墨魚(yú)鮑, 魷魚(yú)也很新鮮, 到這終於介紹完了, 是不是真的很多料呢大家快來(lái)試看看吧~

鍋燒麻辣麵 85元, 上桌時(shí)雖沒(méi)看到紅通通的辣油, 卻是聞到陣陣麻辣香氣~ 份量看來(lái)也不少, 食材有豬肝/蝦子/魚(yú)丸/蟹肉棒/魷魚(yú)/鮑魚(yú)/雞蛋/香菇/青菜, 喜歡吃料多的朋友一定很滿(mǎn)意

豬肝配上微辣湯汁更為好吃, 微辣有提昇豬肝鮮味

蝦子小米來(lái)不及搶, 沒(méi)吃到

意麵不會(huì)煮太熟, 有一點(diǎn)QQ口感~

高湯是帶點(diǎn)微微辣的清甜, 不敢吃辣的朋友應(yīng)該可以接受辣度~

配料真的很多, 這樣能不心動(dòng)嗎?

淮山粥100元, 淮山就是山藥的意思, 食材是有淮山/魷魚(yú)/蝦仁/枸杞/芙蓉蛋等. 口味上又不一樣囉~

淮山粥底味道又跟前兩款不一樣了, 多了一份濃郁山藥清爽口味, 加上甜甜枸杞, 感覺(jué)上是很養(yǎng)生的粥呢

各位看官們也不用太擔(dān)心過(guò)於養(yǎng)生, 因?yàn)檫€有魷魚(yú)和蝦仁陪伴, 多了一份海鮮鮮味, 這樣搭起來(lái)很好吃呢~

後記:老鄧的粥遊天下, 真的讓小米用"粥"遊遍了不同風(fēng)味"靚"粥, 除了用料實(shí)在外, 也吃得到老鄧用心堅(jiān)持煮出粥底, 真的是與別不同, 喜歡吃粥的朋友小米一定要推薦你們來(lái)試看看啊

店家資訊:老鄧粥遊天下

店家資訊:老鄧粥遊天下
地址:臺(tái)中市西區(qū)美村路一段204號(hào)(公正路真好味烤鴨莊旁)
電話(huà):04-23055175
營(yíng)業(yè)時(shí)間:09:00~21:00 (禮拜天不定時(shí)公休,請(qǐng)先電話(huà)詢(xún)問(wèn))

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