在夏天許多人會(huì)把涼麵當(dāng)成早餐或午餐
因?yàn)樘鞖鉄岢云饋硎娣?/span>
但在臺(tái)北光復(fù)南路有間柳家涼麵
賣的時(shí)間點(diǎn)跟別人都不同
是從凌晨?jī)牲c(diǎn)開始賣完為止
有次我們四點(diǎn)多來剛好就賣完了說
我們大概凌晨?jī)牲c(diǎn)左右到
店內(nèi)店外差不多都坐滿了
從招牌上看到柳家涼麵是1963年?duì)I業(yè)至今
已經(jīng)超過50個(gè)年頭囉
其實(shí)柳家我已經(jīng)吃了不下十年了
從以前營(yíng)業(yè)時(shí)間是四點(diǎn)到現(xiàn)在已經(jīng)變成兩點(diǎn)啦
這就是柳家涼麵的菜單
不過沒有價(jià)錢
價(jià)錢是在店內(nèi)的看板上
因?yàn)楫?dāng)時(shí)坐在室外所以沒拍到
所以價(jià)錢就自己加上去囉
大家可以參考看看
今天跟以往一樣點(diǎn)了特大涼麵、味噌湯、荷包蛋
等了大概十幾二十分鐘後涼麵上桌
柳家涼麵跟別人家的最大差異
就是柳家沒有很濃很稠的麻醬
此外還有相當(dāng)多的大蒜
整個(gè)吃起來就是滿滿的蒜味甚至多到會(huì)辣
柳家的麵條屬於比較細(xì)的
而溫度上比起許多店家是冰涼許多
吃起來算是相當(dāng)Q彈有嚼勁
麵條吃起來感覺也相當(dāng)新鮮
味道就是屬於以醬油、蒜泥為主的口味
每次來必點(diǎn)的就是荷包蛋
這裡的荷包蛋蛋黃是沒熟的
可以拿來拌在涼麵裡
之前有次看到別桌客人這樣吃
好奇吃下就點(diǎn)了一顆拌著吃吃看
熱熱的蛋加上涼涼的麵
除了有蛋香之外
熱蛋加上涼麵口感也很特別
另一邊有個(gè)佐料桌
可以讓客人依自己喜好調(diào)配出自己愛的口味
除了有大蒜、辣椒之外還有芥末呢
柳家的辣椒其實(shí)非常辣
只要加上一些就相當(dāng)夠味
如果不是很能吃辣的建議可以先點(diǎn)不辣的
再自己慢慢添加
味噌湯就是普通的味噌湯
裡面有幾塊豆腐上面撒上些蔥花
味道算是中規(guī)中矩
總結(jié):
柳家涼麵算是深夜裡的巷內(nèi)人氣名店
不過如果愛吃濃稠的麻醬涼麵的可能會(huì)比較不愛
其實(shí)一開始我吃的時(shí)候覺得很特殊但不太習(xí)慣
之後又幾次凌晨時(shí)段想吃宵夜就又來訪
吃了幾次後再吃別家麵條發(fā)現(xiàn)柳家的麵條口感真的比較好
現(xiàn)在如果時(shí)間剛好的話我還是會(huì)常常去造訪他
此外老闆人也很好很熱情
如果怕現(xiàn)場(chǎng)要等太久也可以先打電話去訂購再去拿
店家資訊:
店家名稱:柳家涼麵
店家地址:臺(tái)北市光復(fù)南路21之1號(hào)
店家電話:02-2763-4573
營(yíng)業(yè)時(shí)間:早上02:00~8:00以前(賣完為止)
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