Item: 田季石板燒肉
Rating: 3.8
Author: 栗 維尼

近幾年日本的無菜單料理お任せ吹進臺灣，之前嚐過宜蘭無菜單料理玻璃屋，這次來吃田季石板燒肉沒想到也有無菜單料理啊

位於捷運中山國中捷運站旁的田季石板燒肉一進門後發現裡面腹地超級大，可容納200人烤肉，多壯觀的闔家歡!已經聽膩CD撥放的音樂了嗎?這裡有現場DJ陪你一起放歌，當然也可開放點歌囉!!上禮拜去的好客酒吧則是現場點歌駐唱，味道與氛圍不同。也許是學生時代常邊聽電臺廣播邊看書或寫日記，當晚有一種懷念的感覺。

田季石板食材都是自取，不需要叫服務生點餐，雖然肉品只有6-7種以下有點少，但後續透過服務生的巧手變化一點都不單調，其他則是海鮮與蔬菜居多。調味區的醬料非常豐富，連花生粉都有，飲料與冰品則有11-14種，還有兩種炸物熟食。田季平常價位是499元加10%，加150元則可生啤暢飲，9點半宵夜場後是399元噢。

今晚的邀約是399元加10%的價位，田季的桌邊醬料粉非常豐富，約有九種供你亂撒，其中還有增加風味的起士粉超濃郁。田季石板烤盤非一般鐵製烤盤，而是韓國進口的半透明水晶板，好久沒看到這麼大的烤盤了!!前幾年不愛吃到飽就是有些烤爐放幾片肉就滿了，每次都吃不飽真是令人非常生氣，一旁則是小火鍋，當晚小火鍋都是拿來煮青菜，若是想要湯頭更鮮甜ㄧ些，建議多放點海鮮熬煮，美中不足的是桌面有點破損，雖不影響用餐狀況但觀感不佳。

一坐下後帥氣服務生就上前在桌邊準備，正當栗準備拿盤取料時，服務生說別拿太多，結果栗維尼當晚只拿了火鍋料!因為這兩個小時都是服務生在幫栗維尼烤肉，當然中間還是有離開去服務別桌。在田季很久的他認為桌邊服務與客人聊天的過程是田季石板燒肉的精神，當晚很幸運服務生人手足夠因此都由帥哥幫忙烤肉製作出一道一道佳餚。看著服務生一直從廚房與自取區一一準備食材，感覺就有如吃無菜單料理般的期待感，第一盤帥哥限定肉品是起士牛五花、泡菜豬培根與豬肉芥末(左-右)，每一樣都非常好吃到忘記自己是置身在吃到飽餐廳，尤其是灑上椒鹽、醬油與起司粉的牛五花入口後有濃濃的起士奶香味搭配油花多的牛肉真的是胃瞬間打開。

喜歡吃海鮮的人可以加點150元含天使紅蝦、生蠔以及小鮑魚的海鮮拼盤。先將天使紅蝦的殼剝開後，再直接放到烤盤上稍微烤紅後再加點美乃滋就完成，想必紅蝦一定很新鮮所以生剝蝦殼才不會黏，美乃滋的份量恰到好處不會蓋過紅蝦的甜味。

第二盤則是冒牌三杯雞之炒雞肉菇菇，雖然沒有三杯雞專用的盤但是服務生加入雞肉、香菇、醬油、糖蔥薑蒜等就成了一道有三杯雞香氣的雞肉菇菇，若是自己烤怎樣都不會變化出這樣厲害的菜。第三盤的奶油檸檬蝦是最吸眼球的一道菜，過程中有漂亮的烤法之外，最感到麻煩的剝蝦程序竟然由服務生花兩分鐘就用夾子輕輕鬆鬆不沾手全部剝完，栗維尼只要在兩旁看著服務生表演然後翹腳吃奶香味十足的鮮美蝦。蔥蒜炒牛肉則也是一道頗配啤酒的下酒菜，搭配洋蔥非常爽口。