話說這一天~哈先生跟哈太太打錯如意算盤
想說11點開門~我們10點半左右來排隊差不多
結果來的時候只有小貓2.3隻就先去旁邊的全家吹冷氣喝涼涼
10:45才過來排隊~沒想到聽到排隊的人聊天.....OMG.....是11:30才開!!!!!!!
可是這時人已漸漸多了~只好跟著排隊路線坐在階梯上等開門
天氣真的很熱~一度哈先生說~我們直接去隔壁吃拉麵好了XDDDDDDDDDDD
下面這張是已經接近11:30了
人潮落落長
11點左右店內人員會全部坐在裡面用餐~儲備體力準備迎接一開門的戰場
11:30準時開門
服務生會先出來喊~外帶的先進來~外帶不用排隊
不到5分鐘就讓內用客人進場了
每一桌都會有服務人員帶位~非常的井然有序
速度也非常之快有效率
不一會兒~全店已客滿
哈先生跟哈太太還在劉姥姥逛大觀園~悠悠閒閒聊著生意怎麼這麼好的同時
發現隔壁桌的小菜都上來了!!!???
來的都是熟人熟路的阿!!!都知道分工合作~填單~點小菜~拿餐具~拿醬料茶水
只有我們慢慢的還在研究什麼好吃.........
醬料餐具都在一旁~自行取用
人潮沒有少過
一邊也有飲料
黃色的酸菜蠻辣的~看大家都一大瓢的舀
廚房裡的工作人員都有戴帽子跟口罩
好衛生喔~~
外場人員也一樣都有戴口罩
堆高高的小菜看起來好可口
看起來都好乾淨衛生~賣相好
工作人員切的速度也很快
一下子就上桌嚕
我們吃的這盤120元
跟牛肉麵的肉比起來~哈太太覺得這個肉質略乾了些
幾乎都近了哈先生的肚肚(咦?)
青菜 40元~清脆爽口新鮮
有看到上面的淡咖啡色液體嗎?好像有淋香油(or肉汁??)~香噴噴
主食上場啦~半筋肉麵(手工麵)
湯頭真的好香好好喝喔~麵都還沒吃~湯已經喝了好幾口
湯頭喝起來像在吃老四川~那股特別的香味兒~好棒
裡面有3大塊肉~其中1塊都是筋
肉大塊的好豪爽ㄚ!!!肉質很嫩~很好入口
適合哈太太的老牙齒<---懶的一直咬咬咬
麵條也很有嚼勁~很對味
吃完非常有飽足感
成都煎蛋麵(細麵)
蕃茄做底的湯頭真的是非常濃郁
滿滿的蕃茄味~微酸
上面的蛋有點像半煎炸
稍微有點油膩
細麵泡久口感容易爛~比較吃不到麵條的香
裡面除了蕃茄跟蛋就沒有其他料了~有點小空虛
如果沒有牛肉麵~會覺得這碗蕃茄麵非常可口
但因為牛肉麵表現實在太搶眼了.....完全就被比下去啦.....
煎蛋麵後來沒有吃完~牛肉麵倒是喀到見底了
到我們用餐完離開~排隊人潮依舊滿滿滿
我們一早來排隊真是值得了~跟哈先生一致認為是目前吃過最好吃的牛肉麵
下次會選擇外帶~哈哈~不想再來罰站了
【四川段純貞牛肉麵建功店】
地址：新竹市東區建功一路135號
電話：(03)574-8838
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