以冰河國家公園命名的冰河咖啡(Glacier Coffee Roasters咖啡館)坐落於臺中市西屯區的文心路上，外觀很樸實簡單也很低調的只有看見一張清晰的Glacier與洛磯山羊的招牌。
開啟自動門後，便往裏頭走進去，店內設計為美式風格，寬敞空間夠，所以感覺上很舒適，採用原木裝潢的關係，所以也讓我們更能感覺到自己好像在歐美喝咖啡一樣的悠閒自在。
無論是杯子上或者是牆上都會有落磯山羊的身影，原來這隻喜愛居住於海拔較高處，並且極愛於峭壁上跳躍冒險，冒險經常來自於堅持一種高度與店家追求咖啡的理念相同，故選作為Glacier Coffee Roasters的logo。
這裡點餐也很特別喔!
採用全自助式的到櫃檯點餐後，可在等候區稍坐一下，等取餐完畢後便可以尋找位子坐下，這樣的點餐→等餐→取餐→尋找位子，與星巴克是相同模式的。
旁邊也有它們自家商品的販售
菜單上的咖啡是店內最有人氣的商品，每一款咖啡都具有它的特點，因為希望讓咖啡族群更能享受到世界各地咖啡產區的產地風味，同時也是推廣淺焙單品咖啡，指的也是第三波咖啡館，就是強調咖啡果實清甜的水果、花香等產區風味。
多元化的櫃臺旁有著冰河國家公園的野生動物照片，櫃上也有專屬的明信片，很適合來個小文青旅~動動筆寫一張明信片寄給自己吧!看到這外帶杯不免會心一笑，因為連這個老闆都想得很周到也是經由設計過而出來的呢!
在櫃檯轉角處則是放著令人食指大動的繽紛蛋糕及馬卡龍，讓小女孩們各各又驚有喜。
在Glacier Coffee Roasters咖啡館的櫃檯裡是個開放式的廚房，也就是沖泡咖啡的地方。
冰河咖啡很注重咖啡品質，所以對於咖啡的產出可說都是很精準地來測量。
Espresso 義式濃縮煮法從沖煮頭溫度量測量→咖啡研磨→確認咖啡粉重量→填壓→義式濃縮咖啡萃取→確認萃取是否正常→蒸奶→完成。
冰咖啡煮法
去除濾紙雜味→咖啡研磨→倒入研磨好的咖啡粉準備沖煮→沖煮前確認水溫→開始注水→等待咖啡開花(預浸) →預浸完成持續穩定注水→沖煮完成享受單品咖啡的產地風味。
冰咖啡品嘗起來很特別，雖然帶點微酸但是果香味卻是在淺嘗後綻放，從咽喉淡淡衝上鼻吐氣，這股香氣連Kiwi都讚不絕口。
等待座位的上頭有一張很棒的畫，如同畫龍點睛般的讓原木的佈置更添了一份身歷其境畫面，保護野生動物，保護大自然，這不是近年來大家在倡導的嗎?
前往二樓方向、露天座位、洗手間
特別分享一下，洗手間使用的衛生紙是可以直接沖洗至馬桶內，以往在日本才有的，可是店家卻這樣使用了!
洗手完後也有紙張可擦拭，但別急著再抽第二張唷~因為一張就足以讓濕濕的手瞬間吸乾。
很少會有店家連這樣小細節的部分都給考量進去了。
在二樓樓梯的轉彎處及要上一樓的側邊都有提供水壺可自行取用
二樓是個讓人驚艷不已的空間，除了保持不變的原木下去設計，有兩人位置可選擇
貼心的提供wifi
也在座位邊提供了插座供客使用
另一區域的沙發座椅，還有美式家庭的壁爐。
牆上的每幅照片都是很棒的，不需要多餘的線條及裝飾品，整體營造出的氛圍除了自然也很LOFT風。
餐點上表現也十分的優異
德國斑馬+大吉嶺紅茶
大吉嶺紅茶的醇厚氣味加上清新的迷人茶香，展現出來是股獨特香氣。
德國斑馬使用冷壓椰子油、萊姆酒、比利時巧克力等製成，所以自然的也散發出天然風味。
芒果起司蛋糕+卡布奇諾（哥倫比亞薇拉單品豆）
芒果起司蛋糕為店內純手工新鮮製作，強調真材實料，絕不添加防腐劑，上層採用當季新鮮芒果，中間夾層的奶油乳酪很綿密，有點像在吃餅乾卻多種氣味在嘴裡久久不能散去。
卡布奇諾則是使用哥倫比亞薇拉產區，上頭的奶泡很綿密也有一層精質，突然間覺得一杯咖啡多了質感>///<
咖啡有點微酸但又帶點焦糖香氣，加上奶泡的Match下，喝起來格外滑順圓潤。
冰抹茶拿鐵
使用的是日本靜岡縣進口抹茶，與初鹿鮮乳純淨的奶香混合，倒的同時還可以看見色系的變化，很特別!也很適合炎炎夏日的飲品呢!
可愛的馬卡龍，喝咖啡還能享受甜食的情況下，誰不想來這兒阿...
聽著店內特別挑選的美國鄉村音樂，品嘗著咖啡濃厚的氛圍中，如同身處在美國蒙大拿州的舒適與悠閒自在。
◎店家資訊◎
Glacier Coffee Roasters (冰河咖啡) / GLACIER
地址：臺中市西屯區文心路三段119-1號 (Google Maps)，位於文心路三段上介於櫻花路與甘肅路之間的麥當勞隔壁。
電話：04-2311-1200
營業時間：星期一～五： 11:00 - 20:00
星期六、日： 11:00 - 20:00（19:30後恕不再提供點餐）每週三公休
網址：http://www.glaciercoffee.com.tw/
