「田季有間客棧」讓饕客在品嚐燒肉美味的同時，也能感受到濃濃的懷舊氛圍，可以說是兼顧美味及氣氛的燒肉餐廳。
當時抽到這張愛評口碑券，真是太開心了，我們已好久沒有享受燒肉吃到飽的美味了。所以當天中午沒有吃太多，讓自己的胃多留些空間，準備來這吃個過癮。
「田季有間客棧」臨近美麗華商圈，捷運站下車後約步行五至十分鐘即可到達。所在位置位於路口轉角，招牌滿明顯的。
餐廳入口也滿妙的、有些隱密，倒是還沒進入餐廳就能感受到懷舊的氣息，除了大紅燈籠外，那個老舊歐兜麥也滿搶鏡的。
進入餐廳後必須再走下樓梯，樓梯兩旁都是顧客留影的照片。這個樓梯讓人彷彿穿越時光隧道般~~
第一眼看到的是售票亭設計的櫃檯，讓人眼睛為之一亮，服務人員還沒帶位，我就拍了好幾張照片。
整個餐廳到處都是充滿古早味風格的擺設及佈置，有一種回到臺灣舊年代的感覺。
用餐分為589元及689元吃到飽，我們體驗的是689元吃到飽。兩者差別就在於689元專案的菜色，多了「菲力牛」、「肋眼牛排」、「松阪豬」、「天使紅蝦」、「日本生干貝」及「羊肩排」等更高檔的食材。
這裡有很特別的「點菜卡」，為保持食材新鮮度，一次僅能點選八樣。不用擔心吃不夠，這裡上菜速度很快。一次只能點選八樣的點菜卡設計，我覺得不錯，少量多次的點菜，不僅維持食材美味，也較不浪費食材。
炭火及烤爐上桌囉，寶小愛很認真地點菜中。
在這裡用餐也不用怕全身油煙味，每個座位都有專屬的排煙管。
餐廳中間位置有自助吧臺區~~
飲料主要有烏梅汁、茶類、汽水、清果汁等，喜歡喝啤酒可以另自費加價，就可以喝到飽。
吧臺旁還有小朋友最愛的一區，有王子麵及一些古早味的糖果，是可以拿的喔(限內用)。
還有雞蛋糕耶^^
冰品類也是懷舊風十足，傳統式的冰棒讓人回憶起小時候在雜貨店裡的點點滴滴。
水果區~
既然是體驗689的方案，所以第一輪就很不客氣地點了許多高檔食材。
這裡算是田季發爺燒肉的升級版，承襲了田季發爺職人教學的特色，店裡的服務人員會在旁先示範燒肉美味的要訣。我覺得這樣的桌邊服務不錯，讓我們多些悠閒，可慢慢品嚐燒肉的極緻美味。
「菲力牛」~軟嫩順口又多汁，入口後散發出的炭香味也令人回味無窮。
「松阪豬」~~很脆很Q彈的口感，在服務生的巧手下烤得恰到好處，不會顯得過於乾澀。
「豬肥腸」~~一向是我的最愛，略帶點嚼勁的柔嫩口感，經過燒烤後也降低了本身油膩感。
肥美飽滿又新鮮的「天使紅蝦」、「日本生干貝」。
左上起順時針方向分別為「肋眼牛排」、「豬花花」及「羊肩排」。尤其那比手掌還大的肋眼牛排十分令人驚豔，當然這種頂級食材還是由服務生幫我們處理較好，以免流失了美味。
看著桌邊的職人服務，我們倒也學了些燒肉技巧。
「肋眼牛排」~~油花分布均勻，肉質細緻柔嫩，香甜多汁的滋味讓人欲罷不能。
「法式羊肩排」~~沒有羊騷味，讓人可以拿著邊骨大吃過癮，肉Q汁甜的羊肩排，加了些「塔可粉」，味蕾間充滿孜然香氣，更提升整體美味。
餐桌上的調味醬、粉，十分多樣，倒是我們無法像職人那樣以完美比例來做調味，只能憑感覺隨心所欲享受烹調的樂趣。
在品嚐燒肉之餘，也要點幾樣蔬菜類來均衡一下。除了我不愛吃的青椒沒有點選外，其他蔬菜類幾乎都點了。最特別的是「玉米筍」了，這在燒烤店裡不常見，淡黃的玉米筍咬起來香脆十足；絲瓜烤得恰到好處，有點熟爛便可品嚐，鮮甜的滋味讓我吃得好滿足。其他像金針菇、杏鮑菇、香菇等，我也都滿喜歡的。
「雞翅」~~每每是燒烤時我們最頭痛的一樣，不是烤焦就是裝熟。經過職人教學，似乎下次可以改進不少。烤後的雞翅，外皮呈現微焦酥脆的口感，但裡頭的肉質仍維持多汁的美味。
經過職人教學的桌邊服務，我們也上場體驗燒肉的樂趣。不過真的是「臺上一分鐘、臺下十年功」，服務人員的專業技巧，烤出的燒肉確實好吃多了^^
包肉生菜也是不錯的選擇，可以降低燒肉膩口的程度。
滿桌的美味最令我難忘的還是那菲力牛，紮實的口感、鮮嫩的滋味，真的是必點的一道。
另外我還點了「和風沙拉」及「黃瓜絲」。「黃瓜絲」很適合配著燒肉一起食用，可降低油膩感；「和風沙拉」的內容滿豐富的，清爽的口感我很喜歡。
吃得有點撐時，我就會到處走走、拍拍，這裡真的是殺記憶體的好地方，每個場景、角落都超好拍。
晚間用餐時段還有DJ現場播放歌曲，時而經典、時而流行，氣氛十分熱烈，讓人用餐時很放鬆。
最後一輪我們以海鮮類為主，天使紅蝦、日本生干貝兩樣頂級食材又點了一次，另外多點了軟絲、魚下巴、蛤蠣、一夜干。
魚下巴和一夜干，我們都不會烤，所以也請了服務生來幫我們。
「魚下巴」~~表皮烤得微焦，口感外脆內嫩。「軟絲」~~口感十分細膩，品嚐起來Q彈爽口。「烤蛤蠣」~~使用鋁箔小碟子，讓鮮甜的湯汁不流失。
「天使紅蝦」~來自阿根廷海域的高級食材，彈牙的口感，完美吃得出新鮮。「日本生干貝」~北海道空運來臺，新鮮程度達到可生食等級，碩大又肥美，微微炙燒即可，才不會流失過多肉汁。「半殼生蠔」~~可依個人喜好加些檸檬汁，或是搭配特製的蔥蒜醬，肉美味鮮讓人感受到海洋的氣息。「一夜干」~~這道居酒屋常見的菜色，我們可都是初體驗呢，口感滑嫩順口，味蕾間也滿是碳烤香。
我們吃得好撐，但還是加點了甜點，四樣我們全點了。「年糕」~是燒烤店常見的甜點，沾上花生粉即可是一道簡單的美味。「冰心地瓜」~~讓人沁涼無比的同時，又不失地瓜甘甜滋味。「巧克力布朗尼」~~是甜度較高的一項，入口後溫熱的口感，讓人幸福滿滿。「墨式烤餅」~~這道是我最愛的一項，表皮灑了些糖粉，口感不錯。
品嚐完燒肉美味後，並沒有馬上離開餐廳，而是再捕拍一下現場的懷舊場景。
這裡的一景一物都讓人感受到濃濃的老臺灣印象，復古照片、電影海報、雜貨童玩、農村物品...等懷舊元素，讓人可以重溫昔時的寶島記憶。
漫步在餐廳裡，彷彿一趟時空小旅行。對年輕人而言是個新鮮的體驗，而爸媽以上的年齡層顧客，可說是再熟悉不過的。
「田季有間客棧」讓我們在復古風的場景裡，品味了燒烤的美味及樂趣。職人教學的桌邊服務，也讓我們學了不少烤肉的技巧。
離開餐廳前，店員也幫我們拍照，留下美好的回憶。
INFO
**田季有間客棧**
地址：臺北市中山區樂群三路56號B1
電話：02-85012048
營業時間：每日12:00~23:00
用餐時間：二小時
官網：http://youjianinn.hito-bbq.com.tw/
官方臉書：https://www.facebook.com/youjianinn
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