【東門站-8%ice甜鹹點心屋3、4、5、6訪】推薦度:★★★★1/3☆
我不曉得算不算是一個愛「甜點」的老男人，但畢竟光是臺北的甜食、下午茶都寫了超過200家，有時自己都覺得很不可思議!但吃的越多，我就越發現一件事，臺灣的甜點整體雖然進步很多，但還是比不上日本的甜點，這麼說好了日本隨便一家都很好吃，主要的差異不在於會不會做，而在於捨不捨得用料、用好料。
記得某超商的總經理曾說:「消費者想吃什麼，我就給什麼」，這句話乍聽很刺眼卻點出臺灣、日本甜點差異的最大點，日本人知道客人願意花高一點的價錢吃好的東西，是以在下料時總以用好的食材為「應該的」，但在臺灣太多人喜歡把「價錢」掛在嘴邊(其實我也是)。
但如果你真的吃過好的，比方說到日本吃過，那就是我那群朋友常說的:「回不去了」，這也就是我為什麼會那麼愛【永康街、市政府站】8%ice 冰淇淋專門店的主因，簡單說就是真材實料，即便它一隻的價格是便利商店的三倍左右，但吃起來就真的是有分別，不管是口感還是味道，香精和新鮮的食材一吃便知。
如今我去過上百次的愛店要開新的甜點店，小虎當然是欣喜若狂，三天兩頭往這跑。
再則因為這的用餐環境也很清幽，在滿是觀光客的永康商圈，有一點鬧中取靜的氛圍，要是天氣再涼一些坐在外面看著對面的公園，來上一份甜點、一杯冰淇淋或咖啡，真的很浪漫。
這應該是我去過那麼多家店要加入會員最方便的了...就在結帳檯，等結帳的同時就能完成會員的手續。
8%ice甜鹹點心屋和8%ice冰淇淋專賣店一樣，每個月都會不斷推出新品、新的活動和會員的福利。和甜點合照打卡還送50元的折價卷。
來了幾次我發現服務生顯然有訓練過，放叉子時會根據客人坐的方向擺放，不是就把四根丟在桌上了事，也許這樣的小動作沒人發現，卻讓人感到貼心。
要是你來過8%ice甜鹹點心屋就會看到櫃檯上不斷播放著製作蛋糕的短片，那就是這款8%ice甜鹹點心屋的招牌「條紋巧克力蛋糕」。向來，我不愛巧克力蛋糕，因為大多偏甜膩，但這款卻不會，入口先是又輕又滑的鮮奶油細緻口感，鮮奶油的甜度恰到好處的引路，巧克力的香在後面舖路，更讓我深愛的是未端竄出的巧克力微苦，加上很是濕潤的巧克力海綿蛋糕，微甜不膩就算連吃三、四個我也沒問題，簡真是好吃的亂七八糟，也是小虎推薦來這必點的招牌。
不管是8%ice還是甜鹹點心屋，我最愛的都是不斷推陳出新的口味，特別是以當季食材去製作的冰淇淋、甜點，比方說這款芒果鮮奶油蛋糕一入口鮮奶油和芒果的甜同時發難，搭配又輕又濕潤的海綿蛋糕，一下也分不清化在嘴裡的是鮮奶油、蛋糕、還是芒果，更難得是芒果的鮮甜並不會被大量的鮮奶油給掩蓋其鮮甜，芒果的甜度也不至於讓鮮奶油失去舞臺，夏天就是要吃「芒果」。
波士頓蛋糕是許多好甜點人必吃的經典，小虎也不例外，月前8%ice甜鹹點心屋也推出幾款自己的波士頓派，我最愛的就是這款「芋泥波士頓派」。可能是鮮奶油用的好之故，讓這波士頓派入口的鮮奶油甜滑超有飽嘴感，但因為它化的快也不會太甜膩，是以吃起來就是比坊間來的清爽許多，搭上下面一層看起來不多卻很夠味的芋泥，真的會讓愛波士頓的人上癮。
芒果優格起士蛋糕。以前，我不太敢吃優格，但近來卻發現要是比例調的好，用的優格好，其實還蠻好吃的，比方說這款吃起來就不會有太多優格的酸嗆味，搭配起士的不同微酸，吃在嘴裡輕輕柔柔的很清爽、順口，上面的芒果丁灑了一點檸檬皮帶出檸檬的清香甚至是皮的微澀，超點味的。
看起來有一點普通的戚風蛋糕，其實是加入了鹹起士，吃來蛋糕體很輕很輕，隨著化口度竄出帶著微烤過的蛋糕香很是迷人，特別是咬到當中整塊鹹起士時有一點像「鹹蛋黃」的味道，蠻妙的。
這款是蠻多人愛的山茶花檸檬塔。以我超愛的鮮奶油(臺灣的甜點店最愛)擠成漂亮的山茶花，讓人不忍一刀切下。鮮奶油的甜潤搭上漸層上升的檸檬醬酸味，在嘴裡有著微妙的平衡感，想皺眉說:「好酸」又被鮮奶油的甜和塔皮的香解救、想說:「有一點甜」又被檸檬的天然酸給塞住了嘴，好好吃!
芭娜娜搭。一入口就滿是香蕉的香和甜，加上烤過的溫度迫使其香、其甜加速在嘴裡狂奔，濃而不膩的香蕉氣息真的很過癮，酷愛香蕉甜點的朋友千萬別錯過，它和用新鮮香蕉直接切片的甜點大大不同，味道更濃更厚實。
有關於8%ice甜鹹點心屋的閃電泡芙請參考【臺北捷運美食地圖】【東門站美食】8%ice 甜、鹹點心屋1+2+3訪。
不過，在這小虎想說一個幾次來的小小不同感受，光是泡芙皮就有一點不一樣，不像早前那麼濕那麼軟，感覺現在的比較輕比較爽口一點，淋上的醬也不會像之前那麼的甜，特別是這款咖啡口味的，濃厚的咖啡香帶著一點像是焦糖的甜香，蠻好吃的。
都說是甜鹹點心屋了，所以除了各式甜點外，在這也會有一、兩樣以季節蔬菜做出來的鹹派。
這的鹹派切的是長方型而非一塊大圓切片，視覺上比較高雅一點，上面這款同樣在1、2、3訪就介紹過，這篇就pass吧，有興趣的請直接參考前文。
這款是以培根為主的鹹派，吃的到培根的油和一點胡椒的迷人提味，兩段式烤出來的派皮顯得特別的酥爽(派皮烤一次，入餡再烤一次)，仔細泯開有一點像酥皮的化口感，也相對比較不油。
這款是目前我最愛的季節鮮筍香菇南夾派，入口後切丁的竹筍和香菇就拼了老命的攻擊味蕾，清甜的不得了，泯到派皮後才驚覺焗烤起司的濃香中偷偷藏著南瓜泥的鮮甜和滑嫩，簡真是好吃的亂八九糟，要是這陣子去店裡有看到，千千萬萬要點一個來吃，不然過了竹筍的甜美期，龜毛的老板又不肯做了，想吃又要等一年....。
除了各式甜鹹點心外，也有常見的英式點心「司康」。
一直以來司康應該是偏乾有纏勁，還是要偏軟有化口感是不少司康迷爭論不休的話題，對我個人來說偏好比較偏會化口的司康。8%ice甜點點心屋的司康介於兩者之間，單吃我還是覺得略乾，但一抹上我愛吃的現打鮮奶油，連吃兩個我都沒問題，另外果醬也能提供不一樣的味覺變化，或是單吃、或是混著鮮奶油一起入口都不錯。
好像沒賣只招待的洋蔥餅乾入口餅乾的香氣比較多，越「步」洋蔥煮過的鮮甜慢慢跑出來，超香超好吃的。
飲料方面有美式、拿鐵兩種選擇。
不想喝咖啡的也有像*%ice冰淇淋一樣的冰水可以自行取用。
在8%ice甜鹹點心屋也有提供幾款冰淇淋，甚至有一些是此店限定的口味，比方說這款我愛慘了的「紅磨坊」。
我一直很愛8%的雪酪，因為就像在吃水果一樣風味，卻又有一種碎冰的清涼感，對於我這種懶的吃水果的人來說真是太美味的享受。比方說這「哈蜜瓜口味」的雪酪，輕挖一口就像咬上一口哈蜜瓜一樣的清甜，再比方說上次吃到的「愛文芒果」真的就像在啃芒果一樣的痛快。
我想，這就是我深愛8%的主因，多樣化的口感加上真材實料。
特別值得一推的是這紅磨坊，想吃要快因為不知會賣多久。它入口有著蔓越莓的微酸，中段竄出的酒香帶著漬過的葡萄甜味(冰淇淋中咬的到葡萄皮)，後段則是另一個起士的酸勁加入戰局，三種酸搭著酒氣超有層次，好吃的亂八九糟，絕對是我吃過8%ce上百種口味的前三名，偷偷跟大家說這款我最少吃過十杯....。
8%ice甜、鹹點心屋:臺北市大安區金華街251-2號；電話：02-2356-3265，週一至週五12:00-22:00、週六-週日10:00-22:00。
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