原文:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/32422680
最近做了一個人生階段性的決定（不是結婚懷孕這類的啦XD 之後再告訴大家）
選了慕名已久網路上皆一片好評的『大阪燒肉雙子』為邁向夢想好好犒賞自己一下
大阪燒肉雙子在日本東京有１５家分店，大約半年多前在臺灣開幕，目前臺灣有３家分店
不知道大家看完上一句話有沒有跟我一樣的疑問？店名叫『大阪』燒肉卻只在『東京』開店XD
其實呢，是因為愛吃燒肉的老闆們是大阪人才會把店名取為大阪
（這跟臺北牛乳大王以前叫做高雄牛乳大王有異曲同工之妙嗎XDD）
而『雙子』則是因為日本老闆是一對雙胞胎啦哈哈
我們今天來到忠孝SOGO後方的大安店（忠孝復興４號出口），也就是在知名的美好年代旁邊
一踏入店內。。。居然看到非凡大探索在採訪！！！
哈哈哈我們有沒有這麼幸運阿～～～
店內有不少日本人員工，牆壁上的掛牌也都是日文，整間店幾乎是原汁原味的日本氣氛
要不是隔壁桌說得是中文我真的會覺得身在日本勒XD
這裡很棒的一點是排煙系統的部分
每桌都有一跟長長的管子直接對準烤爐
這讓我回家後身上幾乎沒有什麼燒烤的味道，至少比一般燒烤店好非常多
椅子下方可以放包包，入坐後還會遞上毛巾與圍兜兜
連烤爐都是日本空運來臺，在臺灣好像沒有看過
菜單
大阪燒肉雙子主張餐點份量減半價格也減半，加上他們的烤爐其實也不是很大，一次大概就烤一種肉品
我認為比較適合人數較少的聚餐，喝著酒慢慢烤慢慢聊天這樣
看到這菜單就很想講講我的龜毛病
事情就是因為當天有非凡大探索在採訪，一整個不小心太嗨了所以我居然忘了拍最重要的菜單
一個沒有菜單資訊的文章我完全打不下去阿阿阿，偏偏這篇我又很想打
所以我隔天又特地跑去拍菜單XDDD
每個月的２５號是雙子祭，店內的飲料包括酒類全部免費！！！
這對愛喝酒的人來說十分優惠阿～但是當天不能訂位只能乖乖排隊這樣XD
然後仔細詢問了店員後好像也不是全部免費，免費的範圍大約是一百多的飲品
可樂 ＄６０（左）
巨峰葡萄可爾必思沙瓦 ＄１３０（中）
綠茶 ＄６０（右）
服務生來問我們要不要先點杯飲料乾杯一下
就在我們舉杯的同時，全場服務人員也跟著喊了『乾杯』
隨後我就立刻大笑出來！！！好有趣的店阿～
姐喝的不是沙瓦，是整間店陪著你慶祝的氣氛！
這邊有提供兩種沾醬，一種是秘傳烤肉醬，另一種則是酸橘醋醬
不過因為他們的烤肉大部份都有先調味了，所以我就沒有用到他們啦～
半殺泡菜 ＄１１０
服務生推薦的泡菜，一上桌讓我愣了兩下
第一下是因為它居然不是韓式泡菜也不是臺式泡菜，總之跟我心中的泡菜完全搭不上邊
第二下則是因為它真的蠻小一個的，來～請拿出你的拳頭，大概就是這麼大而已XD
半殺是搗碎的意思，所以這泡菜比起一般印象中的泡菜來的細碎，有點像是酸菜
吃一小口就會有一股波濤洶湧的辣勁兒，接著還會忍不住想吃第二口！！愛吃辣的可以點來試試
芝麻高麗菜沙拉 ＄９５
哈哈哈我說他們的前菜怎麼體積會差這麼多！！！
剛剛的半殺泡菜是拳頭大，這芝麻高麗菜沙拉就跟頭一樣大阿XDDD
好啦，還是用時下最流行的臉盆般大小來形容好了～
高麗菜幾乎都是嫩葉的部分，咬起來沒有什麼纖維，清脆且甜，更沒有生高麗菜的土味
還帶著淡淡的麻油香氣，很特別的吃法，我很喜歡
生蛋拌生牛肉 ＄３５０
我鼓起了非常大的勇氣點了這個！！！
我雖然愛吃偏生的牛肉，只要肉質好即便三分熟我也是很愛
霸特！完全生的牛肉對我來說仍然是非常大的挑戰阿阿阿
一旁的服務生再三用生命保證真的很好吃之後才點XD
將澳洲和牛切成細條狀，其油花如細密的豹紋
無疑地，下一步便是要將生蛋黃戳破與牛肉拌勻
基本上這不是早午餐的水波蛋我們就不玩『蛋黃緩緩流下』的遊戲了～
。。。。。。還是玩一下好了XDDD
緊張的時刻來了，跟你們說，超。好。吃。（推薦它的服務生性命保住XD）
由於生牛肉有先加入醬汁調味，隨後又拌入生蛋黃
口感極其滑嫩且帶著一點甜度，完完全全沒有我擔心的生牛肉腥味
再加上其豐厚的油花，還真的有這麼一點像在吃鮭魚生魚片
我喜歡耶！推薦跟我一樣對生牛肉料理抱著期待又怕受傷害的人點它，不會讓你失望的
厚切上等鹽味牛舌 ＄４３５
這裡的牛舌有分成幾種不同的等級與價位，我們點的是最上等的
我生平還沒看過厚成這樣牛舌。。。
服務生說整個舌頭只能切出八片這樣的牛舌，就是偏像舌根較厚也較大片的部位
牛舌在烤盤上烤出漂亮的紋路，五分的熟度還呈現淡淡的粉紅色
這厚度、這有嚼勁的Ｑ彈與脆口，第一次讓我有紮紮實實真的在吃牛舌的快感
我立馬講出：太好吃了！ 結果全店的服務人員也一起用日文複述了一遍：太好吃了！（日文）
蔥花橫膈膜 ＄５５０
這盤被蔥花覆蓋住的橫膈膜其實現在在菜單上已經看不到了
因為最近大阪燒肉雙子換了新菜單，目前它是『隱藏版』，老顧客才知道的美味
所以點它就是內行的啦～
說到橫膈膜，有人覺得它是肉也有人覺得是內臟，正確來說，它是內臟跟骨頭之間的連接部位
這裡的蔥花用了比較少見的『蔥白』，切得非常細碎，很厲害的刀工
軟嫩中帶點咬勁的口感，搭配蔥花更顯鮮甜
對於愛蔥花配肉的人來說應該會想一邊吃一邊轉圈～
壺漬特製調味牛肋肉 ＄４８０
這冒著白煙的玩意兒又被稱為神仙牛肋
乾冰一直湧出，噱頭十足的模樣完全正中我心房啊！
不過這拍起來有個壞處，就是不管怎麼拍都拍不到牛肉XDDD
所以好心的服務生來幫我把它夾起來，看起來就是站在雲端上的牛肋阿
由於這神仙牛調味比較偏向韓式，他也建議我們點一份生菜 ＄６５
如果說我推薦神仙牛的第一原因是冒白煙的噱頭好了
第二個就是因為份量了，因為比起前面的肉類來說這塊肉的確明顯大份許多，簡直是牛排XD
牛肋肉以韓式味噌醬調味，吃起來甜甜辣辣得很討喜，包著生菜一起吃更為爽口
不過令我意外的是，一般的牛肋是給我比較硬且韌的印象
但大阪燒肉雙子的牛肋肉卻是出乎意料的軟嫩多汁
原來是因為廚房在處理牛肉的過程，都會先將肉進行按摩
軟化筋與纖維，才得以表現出這樣口感
肉海膽 ＄３６０
蕾帝絲＆針頭們，不覺得光用聽的就覺得這個組合很過份嗎！！！
上等牛肋肉跟海膽一起吃耶
看看這塊肉漂亮的油花分布，它等下還要跟海膽一起入口呢
還沒吃到我就忍不住先吞了口口水（咕嚕）
將牛肋肉稍微烤過，覆蓋在海膽上方，底下則是襯著海苔與紫蘇葉
牛肋肉的肉汁香氣與海膽的鮮味相加乘，紫蘇香氣跟上，得到的是滿滿的幸福感
不過私心覺得要是沒有紫蘇我應該會更愛，再來個一盤XDDD
芥末豬頸肉 ＄１４０
因為心媽不愛生牛肉也不愛海膽，怕虧待她所以點了豬頸肉
這豬頸肉肉質狀況很棒，呈現粉嫩的顏色，搭配現磨芥末
烤過後Ｑ彈微脆相當好吃
當天主持人看到我在拍照所以有跑來問我幾句話
深怕被剪掉所以放一張心媽的側拍照以此紀念XDDD
好奇妙的經驗噢哈哈哈
FUTAGO特製甜點 ＄７０
最後的甜點是香草冰淇淋淋上優格，打卡還會再送一小杯優格
在吃完燒肉後來上一球冰淇淋實在太舒服了
每次進來消費可以得到一點，得到十點就可以獲得黃金夾一只
上面還會刻上你的名字！這是我看過最高級的會員證明了
有會員可以幹嘛呢？就可以在２５號雙子祭的時候有訂位權！每次來的時候飲料還能升級大杯
要是我口袋夠深真的很想集一下啊！！！
結論：
不知道是不是因為以前沒有太常涉獵單點燒肉，吃完後覺得太滿足了是心中第一名的燒肉
看來以後真的要跌入單點燒肉的深淵了XDDD
大阪燒肉雙子的肉大部分會先調味過，嚴格說起來比較偏韓式燒肉一些，算是混搭風啦
有些人會認為好的肉就該吃原味，但對我來說肉好調味又棒豈不是更加分
大阪燒肉雙子的單價雖然偏高，但是不管是店內或是桌邊服務都超讚
很值得來朝聖插旗子的一間店！再過幾天就是２５號的雙子祭啦～～～
食物美味：★★★★★
ＣＰ值： ★★★★☆
服務態度：★★★★★
再訪意願：★★★★☆
［店家資訊］
地址：臺北市大安區大安路一段５２巷２５號
電話：０２－２７７５３６１４
