宜蘭又有新的美食餐廳了，今天宜蘭民宿北方札特要向大家介紹一家名為：「宜蘭蘆花雞料理餐廳」，2014年5月1日新開幕的，地點就位在宜蘭傳統藝術中心對面，大家一定會好奇蘆花雞(花蘆雞)到底是什麼？蘆花雞的別名又稱為「鳳梨花」，是臺灣早期的土雞種，因飼養不易在90年代後幾乎絕跡過，所幸位於宜蘭縣員山鄉的再連地區養雞場，多年來不間斷地保種、復育，終於展現成果，已可重新量產於供應市場。「蘆花雞」以牧草之王「苜宿草」和富含蛋白質的威士忌酒糟作為飼料，在林地間放養而成，被民眾視為食療補身、產婦坐月子的重要食補。由於採用自然放牧，成雞飼養期長達18週(126天)以上，熟成度夠，輔以獨家之飼料，使得雞肉肉質細緻，Q彈多汁。讓多老饕級食客吃過後讚不絕口，亦是許多飯店主廚煮出絕佳美食之最佳秘密武器。OK, 請大家一起來看看這家宜蘭蘆花雞料理餐廳吧～Let's Go!
宜蘭蘆花雞料理餐廳的店門口，就在傳統藝術中心的正對面，算是滿好找的。
挑好位置之後先來點餐囉～
室內裝潢以黑紅色作搭配。座位初步估計大約能坐上100席吧(目測沒仔細算)？整體而言還滿適合家族性聚餐的。現場也有免費的free Wi-Fi服務。
這就是烤好的蘆花雞，右邊比較白的，是還沒烤過的。
我老弟點了一份秋刀魚，有點訝異他會點秋刀魚，以為他不吃魚的說。
鹹蒸白蝦
青菜在這裡啦
炒蛤蜊，很好吃喔
鳳梨蝦球，偶很喜歡這道料理，它的麵粉炸出來的質感，只能用金黃酥香來形容，讓人忍不住一口接著一口。
雞油拌飯
碳烤脆皮蘆花雞
很脆皮的fu，唇齒間蔓延的皮脂油香，偶覺得不錯吃。
點了一罐芭樂汁，冰箱內還有麥仔茶飲料
室內
宜蘭蘆花雞料理餐廳 碳烤脆皮蘆花雞 菜單 Menu (日期：2014年8月28日)
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宜蘭蘆花雞料理餐廳 碳烤脆皮蘆花雞 菜單 Menu (日期：2014年8月28日)
新鮮蔬菜
兇悍的石斑魚，嘴巴一個比一個張的大，牙齒尖銳無比夠犀利，且沒蛀牙耶～
這隻就是蘆花雞同學了，長得好漂亮哦～
果實、種籽、山菜是牠們最主要的糧食；同時補餵整顆玉米(含胚芽)、苜蓿草與蘭陽在地生產威士忌酒糟，亦是全國獨有之飼養方式。苜宿草又稱三葉草，為牧草之王，與威士忌酒糟二者蛋白質含量都超過20%，向來為許多高級牛隻飼養優良肉質之高級飼料。
騎機車來的朋友可以把機車停在帆布遮陽處
宜蘭蘆花雞料理餐廳 專屬停車場
宜蘭蘆花雞料理餐廳 碳烤脆皮蘆花雞 Menu
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宜蘭蘆花雞料理餐廳 碳烤脆皮蘆花雞 室內
櫃檯結帳，以上菜色大約1400元(四人份)。
很大的地址標示
吃酒糟長大的! 蘆花雞肉質滑嫩
宜蘭蘆花雞料理餐廳，碳烤脆皮蘆花雞，也有桶仔雞、脆皮雞、海鮮料理，果然是家精緻食房，有機會來吃吃囉～OK, 以是宜蘭民宿北方札特的簡易小報導，讓我們下次見囉～
宜蘭蘆花雞料理餐廳
地址：宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段326號 (國立傳統藝術中心入口正對面)
電話 : 03-9500599
營業時間 :11:30～21:00，每週三公休。
宜蘭運動雞 : 宜蘭蘆花雞養殖場 www.sporting-chickens.com
宜蘭蘆花雞料理餐廳官網：http://www.yilanfood.com.tw/
GPS：24°41'46.2"N 121°49'26.1"E
交通資訊：
自行開車路線(從臺北方向前來)
1. 由國道五號高速公路，於羅東（五結）交流道下，前行至傳藝路，由迴轉道左轉傳藝路， 經傳藝大橋至北部濱海公路（臺二省道），左轉後即可抵達。
2. 由臺二線濱海公路，經葛瑪蘭橋、加禮遠橋後，行駛約100公尺（約臺二線158公里處）
自行開車路線(從花蓮方向前來)
1.蘇花公路右轉入臺二省道，左轉往臺北方向接（臺二省道）濱海公路158公里處。
從北方札特開車出發到宜蘭蘆花雞料理餐廳，大約17分鐘
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北方札特 North Zart 古堡館 / 臺灣宜蘭民宿。
距離羅東夜市、羅東火車站約7～12分鐘車程 (Google Map)
北方札特 North Zart 木屋館 / 臺灣宜蘭民宿。
距離羅東夜市、羅東火車站約7～12分鐘車程 (Google Map)
北方札特 North Zart / 臺灣宜蘭民宿。
距離羅東夜市、羅東火車站約7～12分鐘車程 (Google Map)
北方札特 North Zart 民宿
http://northzart95.pixnet.net/blog/post/133050086
北方札特 North Zart 民宿
預約電話： 0918612581 (林先生)、03-9612581
民宿地址：宜蘭縣冬山鄉廣安村廣興路682巷132號
E-mail： [email protected]
